आपण घरी एक मजेदार salted उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा तयार करू इच्छिता? मग ही सामग्री आपल्याला आवश्यक आहे प्रस्तावित पाककृती आपणास स्वतःला शेणखच बनवण्यासाठी मदत करतील आणि जर इच्छित असेल तर ओनियन्ससोबत एक अळीच्या मिश्रणात त्यात घालावे.
हेरिंग घरी घरी मिठ - डॉक्टरांनी सांगितलेली औषधे
साहित्य:
- उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा मध्यम आकार - 2 पीसी .;
- आयोडिन नाही दगडांचे मीठ - 60 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 20 ग्रॅम;
- शुध्द पाणी - 800 मिली
तयारी
घरगुती अन्न वाळवलेले हेरिंग पाककृती हा सर्वात सोपा आणि स्वस्त आहे त्याचा परिणाम म्हणजे मासेचा चवदार चव असेल, ज्याचा अंश फक्त समुद्रतल्या एक्सपोजरच्या वेळीच अवलंबून असेल.
मासे सर्वांत उत्कृष्टपणे मिठाई असतात त्यामुळे, हेरिंगची चव आणि उपयुक्त गुणधर्म जास्तीत जास्त राखून ठेवली जातात. याच कारणास्तव, मद्यपान करण्यापूर्वी लवण केल्यानंतर जनावराचे मृत शरीर आत घालणे चांगले आहे. तयारीच्या टप्प्यासाठी फक्त पूर्वीपेक्षा पूर्वपरीक्षा ही गळती काढून टाकणे आहे. हा शवचा हा भाग आहे जो आउटलेटमध्ये तयार केलेल्या माशांच्या मांसला अप्रिय कडू स्वादिष्ट देऊ शकतो.
म्हणून, गॉल्स काढून टाका, हेरिंग धुवून घ्या आणि एका काचेच्या, तामचीनी किंवा स्टेनलेस भांडे मध्ये ठेवा. पाणी उकळत ठेवा, त्यात साखर आणि मीठ विरघळुन ते थंड करा. आता आम्ही थंडीत द्रव घेऊन तयार केलेला जनावराचे मृत शरीर ओततो, खोलीच्या परिस्थितीत आम्ही प्रथम एक तासासाठी निघतो, आणि नंतर रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर जा, जोपर्यंत वांछित अंश मिळत नाही. थोडीशी खारट केलेली हेरिंगसाठी आम्ही हे दोन दिवस ठेवतो आणि संतृप्त खारटपणासाठी एक आठवडाभर माशाची मादी लावू.
हेरिंग मसालेदार सल्टिंगसाठी, हे आवश्यक मसाले आणि मसाल्यांच्या पाण्यात स्वाद घालण्यासाठी पुरेसा आहे.
घरी salted उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा भोपळा कसे?
आधीपासूनच हलक्या वजनाच्या हररिंगमध्ये उकळलेले मासे नवीन चव असलेले मांस घालून खनिजतेने खोडून टाकू शकतात. घरी सोलारयुक्त उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा कापण्यासाठी पाककृती marinades अगणित आहेत, आम्ही त्यांना सर्वात लोकप्रिय अंमलबजावणी कसे सांगू शकाल.
साहित्य:
- 1 टेस्पून - 1 पीसी.
- बल्ब - 130 ग्रॅम;
- मीठ खड्डा iodized नाही (आवश्यक असल्यास) - 5 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 50 ग्रॅम;
- व्हिनेगर 9% - 60 मिली;
- शुद्ध पाणी - 365 एमएल;
- मिरपूड च्या वाटाणे - 8-10 pcs;;
- चव न भाजी तेल - 20 मिली;
- बे पाने - 2 pcs.
तयारी
हिरव्या हातांनी माखलेले हरभरे आणि हाडे काढून टाका. आम्ही फाटलेल्या कापांना चटकन तुकडे करतो आणि मिरचीची तयारी सुरू करतो. आम्ही उकळणे पाणी द्या, laurushku, साखर आणि मीठ (जर उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा छोटा इतिहास salted होते). आम्ही देखील, मिरची च्या वाटाणे थुंकणे तेल मध्ये ओतणे, उष्णता दूर, व्हिनेगर जोडा आणि खोलीच्या तापमानाला थंड मसालेदार द्रव सोडा या वेळी बल्बच्या पातळ अर्धा रिंग शिंपडा आणि एक किलकिले मध्ये थर मध्ये घालणे, salted हेरिंग fillets च्या काप सह alternating. आम्ही थोडी साखर असलेल्या बिलेटच्या पृष्ठभागाला चोळते, थंड असलेल्या अचारांसह ते 12 तासांच्या रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर पाठवा.