मशरूम सह Stewed कोबी

काय पाककला स्वयंपाकात वापरण्यात येणारा एक चिकूळ कोबी सोपे असू शकते. परंतु आपण त्यात मशरूमसारख्या उत्पादनास जोडल्यास - विशेष नोट्ससह स्वाद प्ले केला जाईल मशरूमसह पाकळलेल्या कोबी बनवण्याकरता बरेच पाककृती आहेत, आम्ही आपल्याबरोबर सर्वात असामान्य शेअर करणार आहोत.

मशरूम goulash सह स्टीवलेचे कोबी

साहित्य:

• कोबी - 1 डोके;
• मशरूम (मोसेस) - 800 ग्रॅम;
• कांदा - 2 तुकडे;
• बल्गेरियन मिरची - 4 पीसी .;
• लसूण - 4 लवंगा;
• पीठ - 3 चमचे;
• टोमॅटो पेस्ट - 3 चमचे;
• पाणी - 0,5 एल;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• मिरपूड - चिमूटभर;
• तेल - 1 टेस्पून.

तयारी

कोबी चिंधी आणि तुळशीचा एक वेगळा तळण्याचे पॅन (मीठ, मिरची - चवीनुसार). दरम्यान, आम्ही आमच्या कोबी साठी एक goulash तयार करू. आम्ही ओनियन्स मोठ्या प्रमाणात घेतो आम्ही त्यास अर्ध्या रिंगमध्ये काटवितो आणि ते एक तळणे (वनस्पती तेलात) मध्ये तळणे मध्ये पाठवा. दोन किंवा तीन मिनिटे फ्राय करा. पातळ पट्ट्यामध्ये मिरपूड घालून ओनियन्स घाला. मिरपूड मऊ (पाच ते सात मिनिटे) पर्यंत तळणे. मशरूम मोठ्या काप मध्ये कट मशरूमसह पाण्यात बुडलेल्या कोबीसाठी या कृतीमध्ये आम्ही फ्लायवर्म वापरतो परंतु इतर कोणत्याही नळीच्या आकाराचा मशरूम (पांढरा, पॉडबेरेझोव्हिक, बोलेटस, इ.) द्रव फोडणी होईपर्यंत ते पाच मिनिटे पॅन आणि तळणे मध्ये जोडा. टोमॅटो पेस्ट पाणी (1/2 बद्दल लिटर घ्या) सह diluted आणि एक तळण्याचे पॅन पाठविला. पिठ काढून टाकावे आणि चांगले मिक्स करावे. पाककला शेवटी, लसूण घाला. पुढे, सुंदरी च्या विनंतीवर आपण सेवा करण्यापूर्वी goulash सह कोबी मिक्स करू शकता - आपण मशरूम एक विस्मयकारक stewed कोबी मिळेल आणि आपण वेगळ्या डिश म्हणून सर्व्ह करू शकता: वेगळे कोबी, स्वतंत्रपणे - goulash

मशरूम सह Braised सुरेल कुरळे

साहित्य:

• कोबी आंबट - 1 किलो;
• कांदा - 1 तुकडा;
• लसूण - 2 पाकळ्या;
• मिरचीचा मिरी - 1/2 पीसी;
• बे पाने - 2 पीसी .;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• पांढरे चमकदार मद्य - 250 मि.ली.
• Thyme एक शाखा आहे;
• सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - डहाळी;
• अजमोदा (टोमॅटो) - चिमूटभर;
• विजेता - 500 ग्रॅम;
• मीठ - चवीनुसार;
• मिरपूड - चाखणे.

तयारी

मशरूमसह पाण्यात बुडणे करण्यासाठी, लसणीचे लहान तुकडे करावेत. मिरची मिरचीवरून आम्ही हाडे बाहेर काढतो आणि लहान तुकडे करतो. पट्ट्यामध्ये कांदा कट आम्ही तळणे सुरू घाईघाईने नव्हे तर भाज्या घालाव्यात आणणे महत्वाचे आहे. आम्ही एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये भाज्या तेल गरम आणि त्यात एक तमालपत्र ठेवले. एक मिनिटानंतर मिरची मिरची घाला आणि अर्ध्या मिनिटानंतर कांदा घाला. भाज्या रंगवल्या गेल्या पाहिजेत, आपला रस आणि चव द्या. ते सुंदर सोनेरी रंग बनले की एकदा - आम्ही सॉस टेनमध्ये sauerkraut जोडू. आम्ही पाच मिनिटे विझलो. आणि आता, अधिक स्पष्ट आणि खमंग चवसाठी, शेंपेन आणि स्ट्यू कोबी जोपर्यंत द्रव वाइपचीप होते (सुमारे 30 मिनिटे) घाला. कोबी stewed असताना, आम्ही मशरूम होईल: आम्ही मोठ्या मशरूम कट आणि भाज्या तेला तळणे करेल, द्रव देखील evaporates होईपर्यंत. मिठ, मिरपूड - चाखणे. चला कोबीवर जाऊ या. कोबी कठीण आहे, तर द्रव अधिक आवश्यक कोबी खूप खडबडीत असेल तर, स्वयंपाक करण्यापूर्वी ती धुवावी आणि त्यात साखर घालावी. आणि कोबी निविदा होती आणि कोरडे नाही - आम्ही लोणी घालू. एक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक कोबी sprig, थोडे अजमोदा (व पुष्कळ फळ घालणे) आणि oregano एक चिमूटभर फेकणे खात्री करा. आम्ही तळलेले मशरूम ओतणे, मिक्स आणि त्यांना आणखी वीस मिनिटे साठी विहिर द्या. मसाजांसह असामान्य बार्चीचा सॉरेक्राट बेक पूजेत वापरला जातो.

मशरूम सह Stewed कोबी

साहित्य:

• कोबी - 2 किलो;
• कांदा - 2 तुकडे;
• गाजर - 1 तुकडा;
• मसालेदार मशरूम - 1 भांडे;
• अक्रोडाचे तुकडे - 15 तुकडे;
• सफरचंद - 1 भाग;
• भाजी तेल - 100 ग्रॅम;
• मीठ - चवीनुसार;
• मसाले - चवीनुसार.

तयारी

या पाककृती त्यानुसार pickled मशरूम सह शिंपलेला कोबी जोरदार सामान्य नाही. कोबी बनविण्यासाठी तो तोडणे आवश्यक आहे. बारीक चिरून मोठ्या bulbs, carrots चोळण्यात मोठ्या खवणी वर किंवा बारीक चिरून मसालेदार मशरूम चौकोनी तुकडे (हे champignons, मध agarics किंवा इतर कोणत्याही आपल्या विवेकाधिकार येथे असू शकते) मध्ये कट आहेत वनस्पती तेल अर्धा रक्कम कोबी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे वेगळ्या वाडगा मध्ये, तयार होईपर्यंत ओनियन्स, गाजर आणि मशरूम उकळत (leftover तेल मध्ये) भाज्या शिजवल्या गेल्या असताना, आम्ही सफरचंद खातो आणि बारीक चिरून काजू खातो. एकदा भाज्या तयार आहेत - आमच्या सर्व साहित्य एकत्र करा: कोबी, मशरूमचे मिश्रण, काजू सह एक सफरचंद. हे सर्व इतर 10 ते 15 मिनिटांसाठी निषेध करायला हवे. देण्यापूर्वी, कोबी हिरव्या भाज्या सह decorated जाऊ शकते.

स्टेशच्या चाहत्यांना सॉसेज , एक जलद आणि साधी डिश सह sautéed कोबी आवडेल.