पोर्कचे डिश नेहमी मधुर व मुख-पाणी आहेत, आणि त्यांच्या तयारीसाठी पाककृती अतिशय विचित्र असतात. जगातील जवळजवळ प्रत्येक स्वयंपाकघरात हे मांस शुद्ध पदार्थांचे साधे होममेड टोस्टवर बनविण्याकरिता अनेक पर्याय आहेत आणि प्रत्येकजण त्याचा स्वतःचा मार्ग मस्तक आणि स्वादिष्ट आहे.
डुकराचे मांस सह शिजविणे काय?
डुकराचे मांस कोणत्याही पाककृती फक्त ताजे मांस वापर गृहित धरू, म्हणून खरेदी करताना, आपण काळजीपूर्वक कच्चा माल निवडा पाहिजे दर्जेदार उत्पादनामध्ये गुलाबी रंगाची छटा, पांढर्या रंगाचे नसा आणि गंध मांसयुक्त आणि आनंददायी असावेत. जनावराचे मृत शरीर काही भाग पासून डुकराचे मांस पासून विविध dishes तयार आहेत:
- एक शाल माने बसते या भागामध्ये फॅटी लेयर्स आहेत, जे कोळ्यांवरील रसदार डिशमध्ये योगदान देतात.
- हाडे किंवा पसरा पासून मटनाचा रस्सा उकळणे तर प्रथम डिश अधिक श्रीमंत आणि सुगंध मिळेल.
- उदाहरणार्थ, डुकराचे दुसरे भांडे , उदाहरणार्थ तळणीस, भाजणे किंवा कटलेट, जनावराचे जवळजवळ कोणत्याही भागातून शिजवले जाऊ शकतात.
- एक बारीक तुकडे, schnitzel किंवा ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस एक डिश साठी, उकडलेले डुकराचे मांस जसे, एक balyk (कार्बन) वापरा.
बटाटे सह भाजून डुकराचे मांस - कृती
बटाटेयुक्त डुकरापासून घरी भाजून चांगले भांडे मध्ये ओव्हन मध्ये शिजविणे चांगले आहे. म्हणून सर्व घटक एकमेकांच्या रस आणि अरोमाबरोबर भिजलेले असतात, आणि सिरेमिक स्वरुपाचा वापर लांब आणि एकसमान तपमानावर होतो, म्हणून सर्व घटक एकाच वेळी तयार होतात.
साहित्य:
- लगदा - 600 ग्रॅम;
- गाजर - 2 तुकडे;
- कांदा - 2 तुकडे;
- बटाटे - 700 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 150 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप;
- पाणी - 200 मि.ली.
तयारी
- मांस मोठ्या नाही, तळणे कट
- डुकराचे मांस भांडीत वितरीत करा, वरील पैकी बटाटा काप पसरवा.
- चिरलेला कांदा, गाजर पसरवा. मसाल्यांसह मीठ, हंगाम
- पाण्यात आंबट मलई मिसळा, भांडी वर ओतणे
- बटाटे आणि डुकराचे मांस एक डिश तयारी 180 अंश येथे 1 तास चालेल.
पोर्क भाजून - कृती
जर आपण भाज्या भाज्यामध्ये जोडल्या तर ग्रेव्हीबरोबर एक मजेदार आणि सुगंधी पोर्क भाजून घेतला जाईल. डिश ओव्हनमध्ये किंवा स्टोव्हवर धुता येते, परंतु प्रथम पर्याय श्रेयस्कर आहे. आपण टाकीत पाण्याच्या पातळीवर लक्ष ठेवण्याची गरज नाही, परंतु ओव्हनमध्ये सर्व काही समान रीतीने शिजवले जाते आणि मांस मऊ पडेल आणि सॉस जाड असेल.
साहित्य:
- लगदा - 600 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- गाजर - 2 तुकडे;
- गोड मिरची - 2 पीसी.
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- टोमॅटो रस - 200 मि.ली.
- पाणी 100 मि.ली.
- मीठ, मिरपूड, वाळलेल्या वनस्पती
तयारी
- मांस मोठे नाही, तळणे आणि मूस लावा.
- ओनियन्स, गाजर आणि मिरचीचे तुकडे फॅट्ससाठी आणि तळणेमध्ये घालतात.
- टमाटर कट, टोस्ट पाठवू आणि रस आणि पाणी मध्ये ओतणे तो 3 मिनिटे ताण.
- मसाल्यांसोबत सॉस, मसाल्यांसह हंगाम व मिक्स यांसह मांसवर सॉस घाला.
- 1 9 0 अंशामध्ये 40 मिनीटे ओव्हनमध्ये कुक
डुकराचे मांस chops कूक कसे?
लसूण आणि मऊ डुकराचे पिल्चर पिवळातून बाहेर पडतात. शेल धन्यवाद, तळलेले तेव्हा मांस त्याचे रस गमावू नाही आणि खूप नाजूक असल्याचे बाहेर वळते. चिकणमाती कोणत्याही होऊ शकते: अंडी आणि पिठ बेस, किंवा रचना प्रयोग स्टार्च आणि चीज, थोडे जोपासणे, त्यामुळे dough च्या कवच खूप कुरळे आणि मोहक असल्याचे बाहेर वळते
साहित्य:
- डुकराचे मांस बारीक तुकडे करणे (कार्बोनेट) - 6 pcs;;
- अंडयातील बलक - 50 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- स्टार्च - 2 टेस्पून. एल.
- चीज - 50 ग्रॅम;
- ब्रेड साठी पीठ;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- डुकराचे मांस, मीठ, मिरपूड आणि 20 मिनिटे सोडा.
- एक बारीक खवणी वर अंडयातील बलक, अंडी, स्टार्च आणि किसलेले चीज मिक्स करावे.
- पीठ मध्ये प्रत्येक पॅन, नंतर पिठात मध्ये dipped.
- प्रत्येक बाजूला तेल तापवा.
डुकराचे मांस cutlets - सर्वात स्वादिष्ट कृती
डुकरापासून बनवलेल्या रसदार पॅटीस चरबी वाढवून मिळवता येतात, आणि जर तुम्ही ब्रेडच्या दुधाच्या कोळंब्यात भिजत घातले तर ते बाहेर येतात. हे स्वयंपाकचे मुख्य रहस्य आहेत आपल्याला एखाद्या कढईसारखा कवच आवडत नसेल तर, अर्ध्या शिजवलेल्या पदार्थांपर्यंत उत्पादने फ्राईंग पॅनमध्ये शिजवले जाऊ शकतात आणि ओव्हनमध्ये इच्छित स्थितीत आणले जाऊ शकते.
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 700 ग्रॅम;
- चरबी - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लसूण - 4 दात;
- पांढरा ब्रेड - 2 तुकडे;
- दूध - 100 मिली;
- अंडी - 1 तुकडा;
- ब्रेडिंग;
- मीठ आणि मिरप;
- तळण्याचे तेल
तयारी
- मांस, चरबी, कांदे, गाजर आणि लसूण, मांस धार लावणारा माध्यमातून स्क्रोल
- दूध मध्ये ब्रेड भिजवून, बाहेर दाबून भरणे आणि stuffing जोडू, अंडी विजय मीठ आणि मिरपूड, चांगले ढवळावे
- कटलेट, ब्रेडक्रंबचे ब्रेड बनवा.
- गोल्डन बाजूंना पर्यंत तळणे आणि एक फायर प्रूफ फॉर्म मध्ये ठेवले
- 180 अंशांमध्ये 20 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये नाजूक डुकराचे बेक करावे.
डुकराचे मांस च्या Schnitzel - कृती
एक जर्मन डुकराचे मांस schnitzel तेल एक तळण्याचे पॅन मध्ये तयार आहे, तो आत crunchy आणि लज्जतदार आत बनवण्यासाठी. दुसर्या दिवशी थंडीतही हे मसालेदार पदार्थ अगदी मधुर आहेत. स्वयंपाक करण्यासाठी, गुणवत्तायुक्त मांस, शक्यतो कार्बोनेट, चांगले चीज आणि मधुर हॅम निवडा.
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 600 ग्रॅम;
- हेम - 300 ग्रॅम;
- चीज - 300 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- ब्रेडिंग, पीठ;
- तळण्याचे तेल, मीठ आणि मिरपूड
तयारी
- मांस एक तुकडे अगदी संख्या मध्ये कट, बंद विजय, मिठ, मिरपूड
- हॅट्स आणि चीज प्लेट्समध्ये कापतात
- चेटणीझेल गोळा: चीज, दुसर्या हे ham सह टॉप, तोडणे वर हॅम एक स्लाईस ठेवले आणि दुसरा कांदा कव्हर
- हे डिझान पिठात आणले गेले आहे, नंतर एका अंड्यामध्ये बुडविले आणि ब्रेडक्रंबमध्ये झॅकॅनिरयुएट पुन्हा एकदा, एक अंडे आणि बारीक चोळण्यात मध्ये बुडविणे.
- दोन्ही बाजूंच्या गरम भट्टीवर भाजून घ्यावे.
डुकराचे मांस सह होममेड डुकराचे मांस चिकन
हे नाश्ता तयार करण्याचे अनेक मार्ग आहेत आणि त्यातील प्रत्येकजण लक्ष देण्यास पात्र आहे. ओव्हन मध्ये उकडलेले डुकराचे मांस - ते तयार करणे सोपे आणि कमी वेळ घेणारे आहे अशा स्टेव्हीव्ह, चर्मपत्र किंवा फॉइलच्या प्रक्रियेत वापरा, अशा साध्या रुपांतरणामुळे मांस लज्जतदार होऊन जाईल.
साहित्य:
- डुकराचे मांस (बाल्क भाग) - 1,5 किलो;
- धान्य मोहरी - 50 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 एमएल;
- लसूण - 2 दात;
- मीठ, मिरपूड, सिझनिंग.
तयारी
- डुकराचे मांस धुवा, ते कोरड्या करा.
- तेल, मोहरी, चिरलेला लसूण आणि मसाल्या पासून, एक अळीची नारळ बनवा आणि मांसाहाराचा तुकडे करा. 3-4 तास खारटपणा सोडा.
- फॉइल मध्ये तुकडा ओघ, 1.5 तास ओव्हन ते पाठवू. 15 मिनिटांसाठी, पृष्ठभाग तपकिरी बनविण्यासाठी लिफाफा उघड करा
भरणे सह डुकराचे मांस च्या Rolls
डुकराचे मूळ बोट शिजवलेले असतात "काठावर" असे जेवण जेवणाच्या मेफेसमध्ये बसविले जाईल, प्रत्येकाला ते शिजवू शकतात आणि भरणे प्रत्येक चवसाठी निवडले जाऊ शकते: सुका मेवा, मशरूम किंवा लसणीच्या चरबीचा एक तुकडा. ते स्तनपान करवण्यापूर्वी ते दात चढवा किंवा धागा बांधून ठेवतात, "फिक्सिंग" काढले जाते.
साहित्य: / p>
- डुकराचे मांस - 600 ग्रॅम;
- चरबी - 300 ग्रॅम;
- लसूण - 6-8 दात;
- तळणी साठी मीठ, मिरपूड, तेल.
तयारी
- डुकराचे मांस सपाट तुकडे आणि तुकडे बंद विजय मीठ, हंगाम
- सालो लहान तुकडे, लसूण पाकळ्या मध्ये क्वार्टर मध्ये कापून.
- चरबीचा एक तुकडा आणि लसूण पाकळ्याची एक जोडी, गुळगुळीत करा आणि बांधणे.
- तेलात फ्राय.
- दुसर्या 15 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये डुकराचे डिश बनवा.
डुकराचे मांस पासून Azu - कृती
नारळ काकड्यासह डुकरापासून अझू या पाककृती अंमलात येणे कठीण नाही. आवश्यक साहित्य उपलब्ध आहेत, स्वयंपाक करण्यासाठी जास्त वेळ राहणार नाही. डिशचे एक वैशिष्ट्य म्हणजे तळलेले बटाटे, जे पदार्थाला अधिक समाधानकारक बनवते. आपण भांडे मध्ये फॉर्म मध्ये, एक भांडे मध्ये एक पदार्थ टाळण्याची किंवा तळण्याचे पॅन मध्ये निरुपयोगी ते सोडून शकता
साहित्य:
- डुकराचे मांस मांस - 500 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी 4
- pickled cucumbers - 200 ग्रॅम;
- बटाटे - 400 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 150 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- मीठ, मिरपूड आणि अजमोदा (ओवा) एक मूठभर
तयारी
- पट्ट्यामध्ये डुकराचे तुकडे, तळणे कट, एक साचा मध्ये ठेवले.
- कांदे, गाजर, काकडी, पट्ट्यामध्ये कट, मांस पाठवू.
- टोमॅटो जोडा, मांस मध्ये निविदा आणि मांस निविदा होईपर्यंत उकळण्याची ओतावा.
- कट बटाटे, तळणे, मांस, मीठ, मिरपूड करण्यासाठी हलवा, चिरलेला लसूण आणि अजमोदा (ओवा) चिरून घ्यावी.
- 1 9 0 अंशामध्ये ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे शिजवा.
स्वादिष्ट डुकराचे मांस सूप
डुकराचे आदर्श मटनाचा तुकडा कोंबांवर शिजवलेले आहे. हाडे डिश पुर्ण करतात, श्रीमंत आधार कोणत्याही घेतले जाऊ शकते: भाज्या किंवा कडधान्य स्वयंपाक मटनाचा रस्सा केल्यावर आवाज ऐकला जातो, गोळा केला जाणे आवश्यक आहे, परंतु प्रथम मटनाचा रस्सा काढून टाकावा आणि पुन्हा शिजवणे चांगले. त्यामुळे डिश उपयोगी आणि पारदर्शी बाहेर चालू होईल.
साहित्य:
- पसंती - 300 ग्रॅम;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- कांदे, गाजर - 1 पीसी.
- हिरव्या भाज्या - 20 ग्रॅम;
- Lavra, मीठ, मसाले पासून निवडा.
तयारी
- मांस आणि पाणी कडून, मटनाचा रस्सा उकळणे.
- स्पॅसर्यूएट कटे ओनियन, चिरलेली वाळलेली गाजर.
- एक बटाटा एक मटनाचा रस्सा फेकणे चौकोनी तुकडे मध्ये, semifinished पर्यंत शिजवावे
- तळणे, 5 मिनिटे उकळत असणे, मीठ घालणे, मसाला आणि लॉरेल सोडणे.
- हिरव्या भाज्यांसह सूप, हंगाम बंद करा आणि 20 मिनिटानंतर सर्व्ह करा.