टर्कीपासून तयार केलेले डोके अतिशय उपयुक्त आणि विशेषतः प्रभावी आहेत जे ते सुगंधित जड-जॅब बनवितातः सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, मिरोजोरम, कोलोन्टो, थायीम, इ. हे सहसा ताज्या ब्रेडचे स्लाईस किंवा टोस्टर असलेल्या एका टेबलवर दिले जाते. आपण सुचवितो की आपण एक स्वादिष्ट आणि टेंडर टर्की पॅट कसे तयार करावे याचे अधिक तपशील जाणून घ्या.
टर्की पॅटीसाठी पाककृती
साहित्य:
- टर्की पट्टिका - 400 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- पांढरा ब्रेड - 3 काप;
- मलई - 100 मि.ली.
- अंडी - 2 तुकडे;
- केशर - 1 चमचे;
- मसाले;
- zucchini - 0,5 पीसी.
तयारी
म्हणून, डोके तयार करण्यासाठी, टर्कीचे मांस पूर्णपणे थंड पाण्यात धुवून वाळवले जाते आणि लहान चौकोनी तुकडे करतात. नंतर त्यात बारीक चिरून बारीक चिरून मिठ घालावे, मिरची घालून फ्रिजमध्ये 10 मिनिटे मिसळा. आणि आतापर्यंत आम्ही ब्रेडमधून क्रस्टचे काप काढले, चौकोनी तुकडे भस्मसात केले आणि काही काळ बाजूला ठेवले.
अजमोदा (ओवा), झोचीनी आणि केपर्स धुऊन जातात, प्रक्रिया केलेले आणि बारीक कापड आहेत. मांस एकसंध मॅश बटाटे एक राज्य एक मांस धार लावणारा मध्ये दळणे, हळूहळू अंडी, soaked ब्रेड, मुर्खासारखे आणि zucchini जोडा. सर्व पूर्णपणे whisked ब्लेंडर, चवीनुसार आणि एक greased फॉर्म मध्ये stuffing ठेवले salted. झाकण ठेवून त्यावर 60 मिनिटे 200 अंशांवर झाकून ठेवावे.
टर्की पॅट अर्गुला
साहित्य:
- टर्कीचे स्तनपान - 200 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस हॅम - 30 ग्रॅम;
- संत्रा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- फॅटी कॉटेज चीज - 100 ग्रॅम;
- मलई - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- अजमोदा (ओवा) - 1 शाखा;
- arugula - 1 घड;
- लिंबाचा रस - 1 चमचे;
- balsamic व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- लिंबू फळा - चवीनुसार;
- मसाले
तयारी
टर्की आणि हॅमने सर्व चरबी काढून टाका, मांसाचे तुकडे क्यूबमध्ये घालून ती कॉटेज चीजसह सॉसपैममध्ये ठेवली. संत्र्याचा रस आणि झटकून एकत्र करून मिक्सरमध्ये भरून द्या. एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) धुऊन जाते, पाणी पासून पाने बंद शेप आणि लिंबू असोशी एकत्र त्यांना दळणे एक जाड फेस मध्ये झटकून टाकणे क्रीम आणि एक मांस "मॅश बटाटे" मध्ये हिरव्या भाज्या एकत्र ठेवले
चवीपुरते मीठ घालून मिरपूड घालून रेफ्रिजरेटरमध्ये 1 तास पेस्ट काढून टाका. रुक्कोला एका पेपर टॉवेलसह धुतले आणि ते प्लेट्सवर ठेवले. लिंबाचा रस व्हिनेगर आणि ऑलिव्ह ऑइलसह मिसळला जातो, या सॉससह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) घाला, तयार मेडिंग बाहेर पसरली आणि मेज वर डिश सर्व्ह
टर्की लिव्हर पॅसाठी एक कृती
साहित्य:
- टर्की यकृत - 300 ग्रॅम;
- टर्कीचे हृदय - 200 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- लोणी - 300 ग्रॅम;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 3 शाखा;
- मसाले;
- कॉग्नाक - 30 एमएल;
- berries cranberries - सजावट साठी;
- मसाले
तयारी
टर्की उकळणे हार्ट, ताजी कांदा आणि बदाम वर सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या शाखा सह यकृत स्टू तयार होईपर्यंत. नंतर काळजीपूर्वक कॉग्नाक ओतणे, मिठ आणि गोड मिरची घालावे. नंतर, एकसंध वस्तुमान मिळवण्यापर्यंत संपूर्ण मसाल्याचा ब्लेंडर करून घ्या. आम्ही कपाळावर आच्छादित झालो आणि काही काळ बाजूला ठेवले.
आणि या वेळी आम्ही उर्वरीत तेल होईपर्यंत वितळले, एक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि एक गुलाबी मिरचीचा काही पाने फेकणे. सर्व मिश्रित आणि पॅटच्या संपूर्ण पृष्ठभागासह सुगंधी तेल ओतले. आम्ही कोंबरेच्या जाळीसह टर्कीच्या यकृत पासून डोके सजवून देतो, आम्ही ते थंड करून कोणत्याही ब्रेडवर टेबलवर सर्व्ह करतो
तुर्की टर्की पॅट
साहित्य:
- टर्की - 500 ग्रॅम;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 150 ग्रॅम;
- मसाले;
- कोथिंबीर, तुळस - चवीनुसार;
- लोणी - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
म्हणून, टर्कीचे मांस बेकन, लसूण, मीठ आणि मिरपूड यांच्या सहाय्याने क्रीम बटरमधे हलवून त्यावर तळलेले असते. ओव्हन 180 अंश पर्यंत उबदार. नंतर हिरव्या भाज्या सह ब्लेंडर मध्ये तळण्याचे पॅन संपूर्ण सामग्री दळणे. परिणामी वस्तुमान बेकिंग डिश मध्ये ठेवले जाते, फॉइल सह झाकलेले, थोडेसे लोणी घालून सुमारे एक तास शिजवणे.