कोबी लोणच्यासाठी अनेक प्रकार आहेत, पण बरेच प्रकारचे कोबी देखील आहेत. आम्ही त्यांना काही अर्क कसे सांगाल.
बीट झाडाचे मूळ तुकडे सह कोबी किसलेले कसे?
साहित्य:
- कोबी - 3 किलो;
- बीट - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लसूण - 7 दाब;
- पाणी - 1 ला;
- व्हिनेगर 6% - 150 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 100 ग्रॅम;
- साखर - 160 ग्रॅम;
- मीठ - 60 ग्रॅम;
- मिरपूड
तयारी
मोठ्या तुकड्यांना किंवा चौरस, गाजर आणि बीट्समध्ये सामान्य पांढऱ्या कोबीचे तुकडे काप मध्ये कपात करतात. ते एका वाडयात घालून मिक्स करा. नंतर एक लहान सॉसपैंकरणात पाणी घालावे, आमच्या उर्वरित साहित्य एकत्र आणि 2-3 मिनीटे शिजवावे. थोडे थंडगार marinade कोबी ओतणे आणि दडपशाही सेट. थंड झाल्यावर, 24 तासांच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये हलवा.
कसे त्वरित लाल कोबी marinate?
साहित्य:
- लाल कोबी - 1.5 किलो;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लसूण - 3 दात;
- मीठ - 30 ग्रॅम;
- पाणी - 0,5 एल;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- धान्याचे धणे - दिड स्टॅण्ड चमच्याने;
- जिरे - दिड टेस्पून. चमच्याने;
- मिरपूड वाटाणे - ½ टेस्पून. चमच्याने;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 150 ग्रॅम;
- तमालपत्र
तयारी
काचेचे तुकडे, आणि लाल कोबी पांढरा पेक्षा जास्त rougher आहे पासून, ते फार बारीक कापून पाहिजे. लसूण चिरून किंवा कोबीमध्ये पिळून घ्या, त्यात अरुंद गाजरही चिरून त्यात मीठ घालून सर्व काही मिसळा. व्हिनेगर वगळता इतर सर्व साहित्य, मिक्स आणि 3 मिनीटे उकळणे, नंतर व्हिनेगर पर्यंत Top आणि कोबी मध्ये चाळणी माध्यमातून जोडू झाकण आणि थंड झाल्यावर रेफ्रिजरेटरला पाठवा.
सोया सॉस मध्ये फुलकोबी कसा मिक्स करावा?
साहित्य:
- फुलकोबी - 1 किलो;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लसूण - 3 दात;
- कोरियन मध्ये carrots साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - 1 चमचे;
- पाणी - 1 ला;
- साखर - 160 ग्रॅम;
- मीठ - 15 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 150 मि.ली.
- व्हिनेगर 9% - दिड कप;
- सफरचंद व्हिनेगर - 100 मिली;
- भाजी तेल - 50 ग्रॅम
तयारी
फुलणे वर कोबी disassemble आणि थंड, खारट (परंतु नियंत्रण) पाण्यात सह भरा आणि तो 1.5 तास सोडा एक वाडगा मध्ये गाजर खुजा, लसूण बाहेर पिळून काढणे, कोबी पालट आणि नीट ढवळून घ्यावे. बाकीचे एक लांब दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे आणि पाच मिनिटे शिजवावे, नंतर अद्याप उकळत्या marinade carrots आणि कव्हर सह कोबी ओतणे. एकदा तो थंड झाल्यावर, रात्रीसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. आणि उद्या आपण प्रयत्न करू शकता
घरात कल्याण कसा साजरा करावा?
साहित्य:
- गोठलेले सागरी काळे - 400 ग्रॅम;
- धनुष्य - एक डोके;
- लवंगा - 3 कळ्या;
- साखर - 30 ग्रॅम;
- मीठ - 30 ग्रॅम;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- व्हिनेगर - 50 ग्रॅम;
- मिरपूड;
- पाणी - 1 लिटर
तयारी
गोठलेल्या स्वरूपात कोबी थेट पाणी घाला आणि 20 मिनीटे शिजवा. चांगले कुल्ले केल्यानंतर, समुद्रत कण राहिल हे जाणून घ्या, थर्मल वॉटरच्या खाली कुल्ला करण्यासाठी आळशी होऊ नका. मग पुन्हा भरा, पण आता गरम (सुमारे 50 अंश) पाणी आणि पुन्हा एक मोठ्या आग प्रती 20 मिनिटे शिजवावे, पाणी जोरदार उकळणे पाहिजे आणि पुन्हा, उबदार पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि त्याच 20 मिनिटांत उकळण्याची सोडा आणि गरम पाण्यात 50 अंश भरा. समुद्रातील सर्व अप्रिय वास काढून टाकण्यासाठी या सर्व धोने आणि पाण्याचे बदल आवश्यक आहेत
आता marinade पुढे जा. एका लहान सॉसपैमला पाणी आणि सर्व मसाल्यांना व्हिनेगर वगळता, त्यानंतर सुमारे पाच मिनिटे शिजवा आणि थंड ठेवून द्या. ओनियन्स अर्ध्या रिंग मध्ये कट आणि कोबी चांगले मिसळून, आणि marinade cools तेव्हा, ते व्हिनेगर आणि कोबी घालावे सुमारे दहा तासांनंतर कोबी तयार होईल.
रेसिपी कठोर नाही, सिझनिंग काढता येतात आणि इतरांना जोडता येतात, आणि, साखर आणि व्हिनेगरचे प्रमाण बदलून, आपल्या होम कृतीमध्ये येऊ शकता.