ऑइलर्ससाठी सुगंधित तयार केलेले अचार म्हणजे मशरूमच्या या सर्व फायद्यांवर भर देतील, इच्छित चवीचे तुकडे द्या आणि इच्छित मसालेदार नोटांसह भूकची भरून द्या. असंख्य स्वयंपाकासंबंधी प्रयोगांद्वारे असंख्य रेसिपी ओळखल्या गेल्या आहेत, ज्यापैकी सर्वोत्कृष्ट पेशी खाली सादर केल्या आहेत.
ऑइलर्ससाठी एक अलंकार कसा तयार करावा?
ताजे गोळा केलेल्या मशरूमच्या प्रक्रियेचे अंतिम उद्दिष्ट - मसालेदार बटर, स्वादिष्ट अळी घातलेले रेसिपी आणि उपलब्ध तयारी आणि तंत्रज्ञानाच्या वापरासाठी उपलब्ध शिफारसीमुळे आपल्या सर्वोत्तम कार्यावर त्याचा सामना करण्यास मदत होईल.
- ऑईलर्ससाठी marinade च्या रचना laconic असू आणि मीठ, साखर, व्हिनेगर किंवा मल्टि घटक आणि चव समृध्द फक्त एक मानक संच समाविष्ट करू शकता. एक मसाला मध्ये एक marinade मिश्रण किंवा मशरूम लॉरेल, वाटाणा मिरचीचा, लवंग buds, चिरलेला लसूण, कांदा, हिरव्या भाज्या आणि इतर additives सह पूरक जाऊ शकते.
- मशरूम एक marinade एक कंटेनर मध्ये किंवा थेट एक किलकिले मध्ये pouring करण्यापूर्वी व्हिनेगर जोडले आहे मिश्रित पदार्थ कोणत्याही एकाग्रतेत, प्रमाण बघताना, किंवा लिंबाच्या आम्लासह ते बदलू शकतात.
- एक नियम म्हणून, एक लिटर marinade हिवाळा साठी दोन किलो तेल तोडण्यासाठी पुरेसे आहे
मॅरिडेटेड ताक - एक सोपा कृती
खालील प्रस्तावित तेलंगांसाठी साधी मासा तयार केल्याने आपल्याला स्वयंपाक झाल्यानंतर काही दिवसांनी चवीला जाऊ शकणारा एक बिलेट बनविण्यास अनुमती मिळेल एका जातीची बडीशेप डब्यांच्या तळाशी ठेवली जाते, आणि एक अलंकारांसह कंटेनर भरून नंतर अंतिम टप्प्यात सिरका ओतला आहे. ते शीतगृहातील एका स्नॅक्ससह सुस्तावलेले झाकण ठेवतात
साहित्य:
- पाणी - 2 एल;
- मीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- काळा आणि मिठाचा सुगंधी मिरचीचा मटार - 10 पीसी .;
- लसूण - 4 दात;
- लॉरेल- 4 तुकडे;
- तुळईच्या छाती किंवा छत्री
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. प्रत्येक अर्धा लिटर किलकिले साठी एक चमचा.
तयारी
- उकळत्या पाण्यात मिठ, साखर, मिरी आणि लॉरेल पाने जोडली जातात.
- बारीक चिरलेला लसणीचे दात टाका आणि 5 मिनीटे मिश्रण उकळवा.
- बडीशेप सह बँका मध्ये पूर्व शिजवलेले मशरूम घालणे, marinade ओतणे, व्हिनेगर घालावे, कॅपराइन lids सह कव्हर.
- थंड झाल्यानंतर, कामाची रीत थंड करण्यासाठी हस्तांतरित केली जाते.
- 2 दिवसांनंतर, पिकलेले द्रुत-स्वयंपाक तेल चखडण्यासाठी तयार होईल.
सरबत Marinated - व्हिनेगर सह हिवाळा साठी कृती
हिवाळासाठी ऑइलर्ससाठी आणखी एक साधी पण चवदार अचार आहे जे खालील कृतीतून प्रमाण वापरुन तयार केले जाऊ शकते. या प्रकरणात, मशरूम 15 मिनिटे salted पाण्यात उकडलेले आहेत, आणि नंतर दुसर्या 7 मिनिटे marinade मध्ये, स्वयंपाक अखेरीस व्हिनेगर जोडणे या प्रकरणात लसूण, मटार मिरपूड आणि लॉरेल थेट जार मध्ये ठेवले आहेत.
साहित्य:
- पाणी - 2 एल;
- मीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- सुवासिक आणि काळी मिरी - चाखणे;
- लसूण - 4 दात;
- लॉरेल- 4 तुकडे;
- व्हिनेगर - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- पाणी मीठ, साखर वाढवा सह उकडलेले आहे
- तोफ मशरूम तेल साठी marinade मध्ये ठेवले आहेत
- पुनरावृत्ती उकळत्या बसण्याच्या 7 मिनिटांनंतर व्हिनेगर टाकला जातो आणि मशरूमचे जाड निर्जंतुकीकरण केलेल्या डब्यात पसरते.
साइट्रिक ऍसिड सह Marinated तेल
बर्याच जणांना असे वाटते की तेल सर्वात मस्त मिरडिड म्हणजे ते कोणत्याही स्वरूपात सिरकाचा सहभाग न करता तयार आहे. पुढील कृती मध्ये, संरक्षक आणि ऍसिड-युक्त घटक भूमिका साइट्रिक ऍसिड द्वारे खेळला जाईल. मसाला, उकडलेल्या मशरूमसह , कॅनमध्ये जोडल्या गेल्यामुळे अतिरीक्त मद्यपानाचा नाश्ता मिळेल.
साहित्य:
- पाणी - 1.5 लीटर;
- मीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- सुवासिक आणि काळी मिरी, हिरव्या भाज्या - चाखणे;
- लसूण - 4 दात;
- लॉरेल - 8 तुकडे;
- साइट्रिक ऍसिड - 2 टीस्पून.
तयारी
- डिब्बेच्या खालच्या भागात हिरव्या भाज्या, लसूण, लॉरेल आणि मटार मिरची असतात.
- उकडलेले मशरूम सह टाकी भरा
- मीठ, साखर आणि लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल सह पाणी उकळणे, नंतर 20 मिनिटे निर्जंतुक आहेत कंटेनर च्या marinade सामुग्री ओतणे.
- एक उबदार आच्छादन अंतर्गत थंड होण्यापूर्वी ठेवलेल्या लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल सह हिवाळा साठी marinated, hermetic तेल सीलबंद.
तेल मध्ये Marinated बटर
पूर्णपणे साठवून ठेवलेले आणि त्याच वेळी मधुर मसालेदार तेल भाजलेले तेल मिळते. मसालेदार आणि सुवासिक नाश्ता उत्सवाचे टेबल वर स्थानाचे गर्व होईल, किंवा एक अविस्मरणीय दररोज जेवण करणे. साहित्य संख्या एक किलोग्राम मशरूम साठी गणना केली जाते.
साहित्य:
- पाणी 50 मि.ली.
- भाजी तेल - 150 मिली;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमच्याने किंवा चवीनुसार;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप - 1 घड;
- लसूण - 1,5 डोक्यावर;
- व्हिनेगर - 5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- तेलकट तपासून तयार केलेले तेल तयार करून त्यात जरा ठेवून लसूण आणि हिरव्या भाज्यांचे थर लावा.
- उर्वरित तेल असलेल्या पॅनमध्ये, मीठ, साखर, पाणी आणि व्हिनेगर घाला, क्रिस्टल्स आणि उकळणे विरघळणे पर्यंत उबदार, मशरूम एक कंटेनर मध्ये तेलकट मशरूम साठी तेल सह marinade ओतणे
- कलम 1 तास शिडकाव्यात बंद केल्या जातात.
Pickled दालचिनी दालचिनी सह marinated
तागासाठी मरीनाड, ज्याची कृती खाली दिली जाईल त्याचे वर्णन, दालचिनीच्या जोड्यासह तयार केले जाते, जे बर्च झाडाचे स्वाद आणि सुगंध समृद्ध करते आणि खमंग बनवते. एक तळघर किंवा रेफ्रिजरेटर मध्ये एक जागा, मशरूम सह कंटेनर निर्जंतुक करणे शक्य नाही, आणि ukuporennymi प्लास्टिक lids सह loosely संग्रहित केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- पाणी - 1 ला;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 3-4 चमचे चमच्याने;
- दालचिनी - 1 काठी;
- सुवासिक मिरपूड - 7 वाटाणे;
- लॉरेल - 1-2 तुकडे;
- ऍपल व्हिनेगर - 200 मि.ली.
तयारी
- पाणी मीठ, साखर आणि मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त सह उकडलेले आहे, व्हिनेगर घालावे आणि ताजे मशरूम तयार
- व्यवस्थित केल्यानंतर, तळाशी तेलकट तेल 20-30 मिनिटांसाठी निर्जंतुकीकरण केलेल्या डब्यांत पसरते आणि सीलबंद केले जाते.
टोमॅटो सॉस मध्ये मॅरीनेट मसलता
अ-मानक पाककृतींचे सल्ले अधिक प्रमाणात प्रथिनं वापरलं जातं, जेणेकरुन आपल्याला अन्न आणि बिलिट्सच्या नवीन रूचकर स्वादांचा आनंद घेता येईल. टोमॅटो पेस्ट च्या व्यतिरिक्त सह शिजवलेले, हिवाळा साठी तेलकट मशरूम एक मजेदार marinade, मशरूम मूळ झणझणीत नोट्स आणि असामान्य देईल, पण अतिशय तोंड-पाणी पिण्याची चव.
साहित्य:
- पाणी - 0,5 एल;
- टोमॅटो पेस्ट - 400 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 150 मिली;
- मीठ - 40 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 4 दात;
- लॉरेल- 7 तुकडे;
- सफरचंद व्हिनेगर - 80 मिली
तयारी
- एका टोमॅटोच्या पॅनमध्ये, मिक्सिंग, मीठ, साखर मिक्सिंगसाठी तेल घालून टोमॅटो घालून मरीनीची तयार करावी.
- लॉरेल, लसूण आणि व्हिनेगर घाला, मिश्रण उकळणे परवानगी द्या.
- मोर्टार मशरूम सॉसमध्ये ठेवले आहेत, 5 मिनिटे बेकिंग केले आहेत, ते डब्यांवर घालतात.
- 1 तास, कॅपसाठी कंटेनर निर्जंतुक करा
मसालेदार हॉट मसालेले पोट
गरम अलंकारसाठी ही कृती केवळ संग्रहातील एक नाही परंतु घटकांची परिमाण आणि अंमलबजावणीची सोपी पद्धत वापरणे हे अद्वितीय आहे. इच्छित असल्यास, स्नॅकला अधिक खमंग व सुगंधी बनवता येईल, स्वयंपाक करताना लवंगाची कळ्या, दालचिनीची चिमटी किंवा ताजे हिरव्या वनस्पती घालणे.
साहित्य:
- पाणी - 1 ला;
- व्हिनेगर - 100 मि.ली.
- मीठ आणि साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 4 दात;
- लॉरेल आणि गोड मिरचीचा मटार - 2 पीसी.
तयारी
- तयार मशरूम उकळणे, नख स्वच्छ धुवा.
- ऑइलरसाठी एक द्रुत मिरड तयार करा, मीठ, साखर, लसूण आणि मसाल्यासह उकळत्या पाण्यात, व्हिनेगर घालणे
- पॅन मध्ये मशरूम ठेवा, 7 मिनिटे उकळणे, प्लेट काढा, थंड करण्याची परवानगी
- ते नाश्ता मध्ये नाश्ता ठेवले आणि थंड मध्ये ठेवले
मसालेदार मसालेदार ताक
माशांवर हिमवर्गीकरण कसे करायचे ते पुढे, म्हणजे ते तेजस्वी मसालेदार नोटांसह चवदार बनण्यासाठी बाहेर पडले. नाश्ता आवश्यक वैशिष्ट्ये गरम मिरची peppers, लसूण डोक्यावर आणि कांदा bulbs च्या शेंगा देईल. हे सर्व प्रकारचे मसाले marinade मिश्रणात जोडण्यास मनाई आहे: लॉरेल, मटार, मिरची, लवंगा, जायफळ, वेलची आणि इतर.
साहित्य:
- पाणी - 0,5 एल;
- तेल - 0,5 l;
- व्हिनेगर - 40 मिली;
- मीठ - 50 ग्रॅम;
- साखर - 20 ग्रॅम;
- लसूण - 2 डोक्यावर;
- कांदा - 3 पीसी.
तयारी
- मशरूम 10 मिनिटे उकडलेले आहेत, पाण्याखाली चालतात.
- ऑइलर्ससाठी एक अलंकार तयार करा, उकळत्या पाण्यात चिरलेली गरम मिरची, लसूण, मीठ, साखर आणि इच्छित मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त द्या.
- तेल फ्राय कांदा, एक अळीव मिश्रण मध्ये प्यादे, व्हिनेगर आणि मशरूम जोडणे
- थंड झाल्यावर, मशरूमचे द्रव हे डिंकमध्ये हस्तांतरित केले जाते, जे ओतणे आणि स्टोरेजसाठी रेफ्रिजरेटरला पाठविले जाते.
मोहरी सह Marinated तेल
बर्याचदा आपण पाककृती शोधू शकता ज्यावर मटकीचे धान्य घालून मदिरा तयार केले जाते, ज्यामध्ये मसालेदार मसाले असतात, त्यास हलके थंड झुंड दिले जाते. या प्रकरणात, नाश्ता एक मसालेदार मोहरी सह पूरक आहे आणि एक प्रभावी ostrinka सह dishes च्या चाहत्यांसाठी अधिक योग्य आहे.
साहित्य:
- पाणी - 1 ला;
- मोहरी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर - 20 मि.ली.
- मीठ - 30 ग्रॅम;
- साखर - 30 ग्रॅम;
- लसूण - 4 दात;
- लॉरेल आणि मिरची - चाखणे.
तयारी
- उकळत्या पाण्यात, 5 मिनिटे मीठ, साखर, लॉरेल, मिरची, उकळी घालावे, व्हिनेगर घाला
- कँपच्या तळाशी चिरलेला लसूण ठेवा, तयार होईपर्यंत पूर्व-शिजवलेल्या मशरूमसह टाकी भरा.
- उकळत्या अलंकाराने तेलकट घालावे, थंड होण्यासाठी, झाकणाने झाकून ठेवून थंड ठेवून द्या.
एका कोल्ड मार्गावर मॅरीनेट केलेले तेल
हिवाळ्यात मसाल्याच्या तेलासाठी सर्वोत्तम पाककृती थंड प्रमाणात शीत मक्याच्या खाली दिली जाते. मशरूम उष्णता उपचारांच्या अधीन नाहीत, यामुळे ते ते मसाले आणि मसाल्यांमुळे नैसर्गिक चव, सुगंध, मसाला आणि मसाला मिळवून देतात. क्षीणजे सुमारे एक महिन्यामध्ये चव लागण्यासाठी तयार होईल.
साहित्य:
- तेलकट - 2 किलो;
- 10 काळे मिरीचे;
- मीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- बडीशेप आणि किसमिस पाने - चवीनुसार;
- लसूण - 6 दात;
- लॉरेल- 7 तुकडे;
- पाणी
तयारी
- मीठ, लसूण, तिखट आणि मसाल्यांच्या थरांना ओतण्यासाठी टोट्ससह एका पॅनमध्ये लावावे.
- वस्तुमान भारित करून दाबा आणि त्याला एक दिवस खोलीच्या अवस्थेत ठेवू द्या.
- बुरशी थोडासा रस काढून टाकल्यास थंड उकडलेले खारट पाणी घालतात.
- 24 तासांनंतर बँडमध्ये मशरूमचे वस्तुमान हस्तांतरण करा आणि एक महिना किंवा त्याहून अधिक काळ थंड ठेवा.
आंबट तपकिरी सह तेल साठी Marinade
मसालेदार ऑईलर्ससाठी आणखी एक अत्यंत स्वादिष्ट कृती नंतर सादर केली जाईल. कोथिंबीरवर एक विशेष मोहिनी आणि स्नॅक्सचा सुगंध जोडला जाईल, बाकीच्या मसाल्यांच्या तुलनेत या प्रकरणात संरक्षक घटक म्हणजे आंबटपणाचा भाग, जो वितळण्याच्या मिश्रणाच्या शेवटी पॅनमध्ये जोडला जातो.
साहित्य:
- पाणी - 1,2 एल;
- आंबटपणा सार - 2 टीस्पून.
- मीठ - 60 ग्रॅम;
- साखर - 30 ग्रॅम;
- धणे - 1 चमचे;
- काळी मिरी - 7 पीसी .;
- लवंगा - 5 पीसी .;
- लॉरेल - 4 पीसी.
तयारी
- पाण्यात मिठा, साखर आणि सर्व मसाल्यांनी टाकून 7 मिनिटे उकळवा.
- तत्काळ घालावे, लगेच प्लेटमधून कंटेनर काढून टाका आणि परिणामी अंडी उकडलेली मशरूम ओलांडू द्या.
- कंटेनर 30 मिनीटे निर्जंतुक, कॅप
गोड आणि खसंग अळीव मध्ये ओट्स
सुगंधित गोड न्याहाळणीसह कॅन केलेला स्नॅक्स आवडत असणार्यांना, खालील शिफारसींसह तयार केलेल्या, हिवाळ्यासाठी ताक्यावर सर्वात स्वादिष्ट अलंकार आवडतील. एक अतिरिक्त संपृक्तता नाश्ता गाज, आणि लसूण आणि मसाल्यांच्या सह मसालेदार आणि तीक्ष्ण कांदे देईल
साहित्य:
- पाणी - 1 ला;
- व्हिनेगर - 25 मि.ली.
- मीठ - 40 ग्रॅम;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- मिरपूड - 10 पीसी.;
- लसूण - 7 दात;
- गाजर आणि कांदे - 1 पीसी.
- लॉरेल - 5-7 तुकडे
तयारी
- 10 मिनिटे तेल उकळवणे.
- पाणी उकळणे, मीठ, साखर, मिरपूड, लॉरेल घाला.
- लसूण घालणे, गाजर आणि ओनियन्स, व्हिनेगर ओतणे, मशरूम फेकणे.
- उकडलेल्या झाकणांसह निर्जंतुकीकरण केलेल्या jars मध्ये 20 मिनिटे, कॉर्क हॉटसाठी पॅनची सामग्री शिजू द्या.