सालो एक साधी आणि स्वस्त उत्पादन आहे. त्याच्या वापरासाठी खूप पर्याय आहेत आम्ही बेकन लोणच्यात कसे आपण आता सांगू
कांदा husks मध्ये चरबी किसलेले कसे?
साहित्य:
- सोललेली ओनियन्स - 100 ग्रॅम;
- मीठ - 1 ग्लास;
- पाणी - 1 लिटर;
- डुकराचे मांस चरबी - 900 ग्रॅम;
- लॉरेल पान - 3 तुकडे;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- चरबी साठी लागवड
तयारी
चरबी लहान तुकडे मध्ये कापून आहे थंड पाण्याने कुस्तिूर घालावे, त्याच मीठ, तमालपत्र घालून सर्वकाही उकळून घ्यावे. परिणामी समुद्र मध्ये आम्ही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तुकडे कमी आणि मऊ होईपर्यंत शिजवावे, आणि नंतर आग बंद आणि तो cools पर्यंत समुद्र मध्ये सोडा सालोला आवश्यक तेवढेच खारट केले जाते, त्यामुळे खारटपणा केला जाऊ शकत नाही. लसणीचे तुकडे प्लेट्समध्ये कापले जातात थंड केलेल्या चरबीमध्ये आपण कट बनवतो आणि लसूण पालेबरोबर भरतो. आम्ही मसाल्यांच्या तुकड्यांमध्ये गुंडाळतो, त्यांना तोडणीत ठेवतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवतो
कसे लसूण सह समुद्र मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लोणचे?
साहित्य:
- डुकराचे मांस चरबी - 1,3 किलो;
- पाणी - 1 लिटर;
- मीठ - 1 ग्लास;
- काळा ग्राउंड मिरपूड;
- तमालपत्र;
- लसूण
तयारी
लांब दांडा मग समाधान बंद आहे आणि cooled. चरबी कापून टाका, ते 3-लिटर किलकिलेमध्ये ठेवा. चरबीची प्रत्येक थर मिरपूड सह peppered आहे, लॉरेल पाने आणि लसूण पाकळ्या ठेवले खारवून बेकन भरा आणि आठवड्याच्या शेवटी ते तपमानावर ठेवा.
कसे उकडलेले चरबी लोणचे?
साहित्य:
- डुकराचे मांस चरबी - 800 ग्रॅम;
- मीठ - 70 ग्रॅम;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- सुवासिक मिरपूड मटार - 10 पीसी .;
- पाणी - 1 लिटर;
- लसूण - 8 दंतवैद्यके;
- लाल मिरची - ¼ टीस्पून;
- ग्राउंड कोथिंबीर - ¼ टीस्पून;
- मोहरीचे दाणे - ½ टीस्पून;
- ग्राउंड पेपरिका - ¼ टीस्पून;
- तिळ - 1 चमचे
तयारी
भांडे मध्ये, पाणी ओतणे, मिठ आणि गोड मिरची घालावे मजबूत आग वर, एक उकळणे समुद्र आणण्यासाठी. दरम्यान, आम्ही स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी तयार - तुकडे तुकडे सह तो कट डुकराचे मांस subclavian या कृती अतिशय योग्य आहे. तेव्हा समुद्र उकळणे, आम्ही चरबी तुकडे मध्ये बुडवणे, तो पूर्णपणे द्रव मध्ये immersed करणे आवश्यक आहे. सुमारे एक तास आग आटणे आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी कमी करा. प्रक्रिया समाप्त होण्यापूर्वी मिनिटे 15, तमालपत्र घालावे. लसूण एका कढईत रुपांतरित करा, धणे, मोहरीचे दाणे, तीळ, लाल मिरची, लाल मिरची घालून एक एकसंध द्रव्यभर घासून टाका. गरम भोके, परिणामी मिश्रण पुसते, नंतर तो एका कंटेनरमध्ये ठेवा, झाकणाने झाकून आणि 2 नंतर पहावे पूर्णतः तयार होईल.
बेकन किती पिकले?
साहित्य:
- चरबी
- लसूण;
- चरबी साठी अन्नाची रुची वाढवणारा पदार्थ
- मीठ
तयारी
सालोचे तुकडे, आम्ही त्वचेत कात टाकतो, आम्ही लसूण फिरतो. आम्ही मीठ आणि मसाल्यांच्या तुकड्यांना घासतो आणि कांच किंवा मुलामाळीच्या वस्तू मध्ये ठेवतो. आम्ही थंड ठिकाणी चरबी ठेवले, आणि 3 दिवसात पूर्णतया तयार होईल.
चरबी गरम मार्ग किसलेला?
साहित्य:
- चरबी - 800 ग्रॅम;
- मीठ;
- लसूण;
- मसाले;
- उकळत्या पाण्यात.
तयारी
सालोचे तुकडे तुकडे करणे, एका किलकिलेमध्ये घालून, ते लसणीच्या पाकळ्याने ओले करा आणि मीठ आणि मसाला घाला. उकळत्या पाण्याने हे सर्व भरा आणि कॅप कॅपसह किल बंद करा. द्रव थंड झाल्यावर, चरबी वापरण्यासाठी पूर्णपणे तयार होईल.
एक थर सह खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लोणचे कसे?
साहित्य:
- ताजे चरबी (थर जाडी 6 सेमी) - 1 किलो;
- लसूण - 1 डोके;
- मीठ - 100 ग्रॅम;
- चरबी साठी मसाले
तयारी
लसूण प्लेट्समध्ये कापले जाते, आम्ही चरबीत कट बनवतो आणि त्यात लसूण घाला. प्रत्येक चरबीचा मीठ आणि मसाल्यांच्या मिश्रणासह चोळण्यात येतो. बँका तळाशी आम्ही मीठ आणि मसाल्यांच्या मिश्रण ओतणे आम्ही त्वचेखालील त्वचेच्या कातडीचे तुकडे घातले आणि त्वचेवर वरच्या लेयर वर वर ठेवले. आम्ही झाडाची झोंब वाळवंट सह किलकिले झाकून 2 दिवस, चरबी खोलीच्या तापमानात थांबू द्या, आणि नंतर आम्ही रेफ्रिजरेटर मध्ये काढू