नारळाच्या दूध सह पाककृती थाई, मलेशियन, इंडोनेशियन, आशियाई आणि ओरिएंटल पाककृती साठी ठराविक आहेत, परंतु अलीकडे ते वाढत्या इतर देशांच्या पाककला कला मध्ये वापरले जात आहेत. हे उत्पादन दुग्धजन्य दुग्धातील लैक्टोज असहिष्णुतासह पर्याय आहे, हे शाकाहारी किंवा दुबळे मेनूमध्ये वापरले जाते.
नारळ दूध - कसे वापरावे?
नारळाच्या दूध सह Dishes विविध विविध आहेत आणि डिनर साठी एक शिजवलेले सूप शिजवलेले असू शकते, दररोज किंवा उत्सव डिनर, एक प्रकाश मिष्टान्न, एक नितांत नाश्ता एक मजेदार स्वत: ची केली डिश.
- नारळचे दुध गाईच्या जागी बदलू शकते जेव्हा उकळत्या दुधातील पोरिअरेज, पॅनकेक्ससाठी आंब्याची तयारी करून, सर्व प्रकारचे मिष्टान्ने आणि कॉकटेल तयार करणे.
- सॉस तयार करण्यासाठी हे उत्पादन यशस्वीरित्या वापरण्यात आले आहे, जे तळणे किंवा सीफुड, मासे, कोंबडी आणि अन्य मांस यांच्यासह पूरक आहेत.
- मिठाई बेक्ड वस्तू तयार करण्यासाठी नारनाचे मिश्रण करताना नारळापासून दूध वापरता येतो.
- पेय पासून आपण आश्चर्यकारकपणे चवदार mousses, creams आणि आइस्क्रीम मिळवा, जे कॅलरी सामग्री कमी निर्देशक सह attracts.
नारळाचे दूध किती उपयुक्त आहे?
नारळचे दूध हे केवळ त्याच्या आश्चर्यकारक चिकाटीनेच ओळखले जात नाही, परंतु उष्णता उपचार प्रक्रियेत पूर्णपणे संरक्षित केलेल्या उपयोगी गुणधर्माच्या प्रभावी शस्त्रागारसह प्रभावी आहे.
- नारळाच्या दुधात असलेले अनोखे एन्झायम, त्याचे शोषण सुधारित होणे, पचन उत्तेजित करणे आणि शरीराच्या शुद्धीस प्रोत्साहन देणे.
- उत्पादनाचा नियमित वापर पाचक मुलूख सर्व प्रकारच्या रोगोपयोगी उपयुक्त आहे आणि जलद पुनर्प्राप्ती प्रोत्साहन देईल.
- पेय फॉस्फेट, एमिनो एसिड आणि ओमेगा फॅटी ऍसिड 3, 6, 9, अँटिऑक्सिडंट्स मध्ये समृध्द आहे.
- नारळापासून दूधातील पोटॅशियमची उच्च सामग्रीमुळे दाब सामान्य होईल आणि व्हिटॅमिन सी प्रतिरक्षण बळकट करेल.
- नारळाच्या दुधाचा वापर ज्यामुळे मतभेद होऊ शकत नाही, ते शक्य तितक्या वेळा सेवन केले पाहिजे, सर्व प्रकारचे पाककृती तयार करण्यासाठी एक पेय वापरणे.
नारळाच्या दूध वर लसूण
असहिष्णुता पासून दुग्धजन्य पदार्थ ग्रस्त असणा-या नारळाच्या दुधासह अत्यंत लोकप्रिय पाककृती न्याहारीसाठी, आपण स्वादिष्ट आणि निरोगी दूध लापशी शिजवू शकता. Filler फक्त तांदूळ असू शकत नाही, परंतु बाजरी, एक प्रकारचा अर्क, इतर अन्नधान्य धान्य, पास्ता
साहित्य:
- नारळ दूध - 400 मिली;
- तांदूळ - 70 ग्रॅम;
- पाणी 50 मि.ली.
- मध किंवा साखर - चाखणे;
- दालचिनी (पर्यायी) - 1 चिमूटभर
तयारी
- नारळचे दूध मध्ये, पाणी घालावे, नीट ढवळून घ्यावे, स्टोव्ह वर जहाज ठेवा
- दुधाचे उकळणी केल्यावर, तांदूळ चांगले धुऊन जाते.
- सुमारे 20 मिनिटे अन्नधान्याची नरमपणा होईपर्यंत ढवळत असलेल्या डिशचे मळे शिजवा.
- नारळाच्या दूध वर भात लापशी सेवा करताना इच्छा येथे seasoned आणि मध, साखर आणि दालचिनी सह चवीनुसार आहे.
टॉम खा - नारळाच्या दूध सह कृती
नारळ दूध वर थाई सूप टोम खा फक्त चिकन किंवा मशरूम सह चिकन, मासे, सीफूड च्या व्यतिरिक्त, सह शिजवलेले जाऊ शकते थाई पाककृतीसाठी उत्पादनांच्या विशेष विभागांमध्ये आवश्यक विदेशी पूरक मिळतील. मिरचीची संख्या बदलली जाते आणि स्वादानुसार ठरते.
साहित्य:
- नारळ दूध - 200 मि.ली.
- चिकन मटनाचा रस्सा - 300 मि.ली.
- मशरूम - 100 ग्रॅम;
- चिकन स्तन - 1 पीसी.;
- लेमोथ्रास - 0.5 ताजे स्टेम किंवा 2 चिमूटभर वाळलेल्या;
- अंडी रूट - 5-6 मंडळे;
- काफिरचे पाने - 4 पीसी .;
- मिरची मिरची - 1-3 तुकडे;
- मासे सॉस - 1 टेस्पून चमचा;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 0,5 टीस्पून
- कोथिंबीर
तयारी
- लिमॉन्स्रास सेंटीमीटर जाड च्या काप मध्ये कट केला आहे आणि रस वेगळे करण्यासाठी किंचित रन नाही.
- उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये lemongrass, आले, काफीर पाने, साखर, 5 मिनीटे शिजवावे कट.
- नारळ दूध, मिरची, फिश सॉस घालून 5 मिनिटे शिजू द्या.
- ते चिकन, मशरूम ठेवतात, तयार होईपर्यंत सूप उकळणे, लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर सह सेवा.
नारळ दूध मध्ये चिकन - कृती
नारळ दूध मध्ये शिजवलेले मांस द्वारे असाधारण शुद्धता प्राप्त आहे सहसा, चिकन या साठी वापरले जाते: पाय, मांडी, स्तन fillets एकही चुना नसल्यास, तो लिंबू, कोथिंबीर अजमोदा (पेंडी), आणि कांद्याची पांढऱ्या भागासह लीकसह बदलू शकतो. मांस मिसळणे वेळ त्याच्या पठाणला आकार अवलंबून असेल
साहित्य:
- नारळ दूध - 400 मिली;
- चिकन - 1 किलो;
- कांदा - 2 तुकडे;
- चुना - 1 तुकडा;
- अंडी रूट - 5-6 मंडळे;
- लसूण - 4 दात;
- मिरची मिरची - 2 पीसी .;
- हळद - 1 चमचे;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- धणे - 1 घड;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- लसूण आणि आलं लावा.
- लवंग रस, एक चमचा तेल, एक चिरलेली मिरची, अर्धा बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून काही तास शिजवलेले चिकन चिरून घालावे.
- कांद्याची बारीक चिरुन घालावी, त्यात हळद घाला आणि मग चिकण मासे घाला.
- रंग बदलण्यापूर्वी मांस शिजवायला ठेवा.
- नारळचे दूध घालावे, मिठ, मिरपूड आणि चिरलेला मिरची घालावी.
- 20 ते 30 मिनिटे मंद आग लागल्यास, नारळाच्या दुधात चिकन तयार होईल.
नारळ दूध आणि स्ट्रॉबेरी सह चीया
नाश्त्यासाठी लागणारी एक उत्तम सेंद्रीय मिष्टकोना चियासोबत नारळाच्या दुधापासून मऊ आहे. या प्रकरणात, डिश स्ट्रॉबेरी च्या व्यतिरिक्त सह तयार आहे, परंतु त्याच यशाने आपण नेहमी उपलब्ध म्हणून, आणि विदेशी कोणत्याही इतर फळे आणि berries वापरू शकता. मिठाई दात साठी, आपण एक अतिरिक्त बिट तपकिरी शुगर किंवा चूर्ण साखर खाद्य करून जोडू शकता
साहित्य:
- नारळ दूध - 300 मि.ली.
- चिया बियाणे - 100 ग्रॅम;
- स्ट्रॉबेरी - 200 ग्रॅम;
- साखर सिरप - 75 ग्रॅम;
- पुदीना च्या पाने
तयारी
- नारळ दूध आणि साखर सरबत मिक्स करावे आणि एक तास Chia बियाणे साठी मिश्रण मध्ये बियाणे भिजवून.
- Chia पासून sliced स्ट्रॉबेरी आणि मूस च्या kremanku स्तर थर मध्ये
- मिष्टान्न मिरची आणि पुदिन्याच्या पानांसह सर्व्ह करावे.
नारळ दूध मध्ये मासे - कृती
नारळाच्या दूध सह मासे साठी करण्यास सोपे आणि मनोरंजक पाककृती, जे या कामगिरी मध्ये विशेषतः सौम्य आहे आपण वापरू शकता, कमी चरबी पांढरा वाण, तांबूस पिवळट रंगाचा किंवा मिश्रित पांढरा आणि लाल मासे. ब्रॅकव्हूच्या संरचनेत ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट किंवा कचरा डिकॉन, पांढर्या मुळाचा वापर केला जाऊ शकतो.
साहित्य:
- नारळ दूध - 200 मि.ली.
- माशांचे fillets - 700 ग्रॅम;
- पाणी - 200 मि.ली.
- गाजर - 300 ग्रॅम;
- रटबागा - 150 ग्राम;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड, मासे मसाले.
तयारी
- तेलामध्ये तळून घ्याव्यात गाळलेले गाजर, ट्राउट
- मासे, पाणी, नारळचे दूध आणि मसाल्याचे काप घाला.
- मध्यम गॅस वर झाकण ठेवून 30 मिनीटे मंद केल्यानंतर, नारळाच्या दूध मध्ये मासे सेवा देण्यासाठी तयार होईल.
नारळ दूध मध्ये चिंच अन्न - कृती
नारळचे दूध पासून बनवलेले सॉस पूर्णपणे चिंचे झाड आणि इतर सीफुड च्या सुसंवाद मध्ये आहे डिश काही मिनिटांत तयार आहे, पण तो नितांत आणि अविश्वसनीयपणे चवदार बाहेर वळते ताजे आलेऐवजी, तुम्ही सुक्या पाण्याचा उपयोग करू शकता. एक साइड डिश म्हणून, उकडलेले भात, पास्ता, भाज्या व कोशिंबीर
साहित्य:
- नारळ दूध - 400 मिली;
- बारीक चिमटा - 0.5 किलो;
- लिंबाचा रस आणि करी पावडर - 1 टेस्पून. चमचा;
- आले - 2 टीस्पून
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- 7 मिनीटे उकळल्यानंतर सॉसपैण मिक्समध्ये नारळाचे दूध, लिंबाचा रस, आले, कढीपत्ता, उकळणे.
- कोळंबी घालून कंटेनर झाकणाने झाकून त्यावर 10 मिनिटे बसू द्या.
- सर्व्ह करताना, नारळाच्या दूध मध्ये कोळंबीच्या वनस्पती सह herbs सह शिंपडा.
नारळाच्या दूध सह पॅनकेक्स
घरगुती पाककृती च्या स्वयंपाकाची टोपली मध्ये राहण्यासाठी कधीही प्रथम चाचणी नंतर नारळ दूध पॅनकेक्स च्या पाककृती. उत्पादने नारळाच्या प्रकाश सुगंधाने नाजूक असतात. प्रलोभना पासून एक समान डिश खाण्यास जलद दुर्गंधी खाणारे देखील उभे करणार नाही साखरची मात्रा चव करण्यासाठी समायोजित केली जाऊ शकते.
साहित्य:
- नारळ दूध - 400 मिली;
- कॉर्न स्टार्च आणि पिठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 4 तुकडे;
- नारळ चिप्स - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- भाजी तेल आणि बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ
तयारी
- अंडी थोडे मिठ आणि साखर सह झालेला आहेत
- पीठ, स्टार्च, नारळ लाकडी व दुग्ध, वनस्पती तेल घाला.
- नारळाचे दुधावर पॅनकेक बेक करावे तणलेल्या पॅनवर पारंपारिक पद्धतीने बनवावे, ज्यानंतर ती पिवळ्या बदामाची लागण होते.
पॅनकोटा नारळ दूध
नारळाच्या दूध सह मिठाई हलक्या, कमी कॅलरीसंबंधी आहेत, एक सुखद सभ्य चव आणि आश्चर्यकारक सुगंध द्वारे दर्शविले. त्यापैकी एक पॅनकोटा आहे, जे एक एअर जेली आहे, जे बोराचे स्वाद घालण्यात येते, ताजे किंवा कॅन केलेला फळांच्या काप, चॉकलेटचे तुकडे
साहित्य:
- नारळ दूध - 400 मिली;
- जिलेटिनी - 20 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 80 ग्रॅम;
- पाणी 100 मि.ली.
- बेरीज किंवा फळ - 100 ग्रॅम;
- फायलिंग किंवा फ्रुट सॉस फाईलिंगसाठी.
तयारी
- जेलॅटिन पाण्यात भिजवावा, ज्यानंतर गाळणीचे विरघळ होईपर्यंत ते पाण्यात अंघोळत जाते.
- नारळ दूध मध्ये, साखर भुकटी, जेली पाणी घाला.
- मोल्ड्समध्ये बार्इ पसरल्या, नारळाचे मिश्रण ओतणे, थंड होण्यासाठी थंडीत रहा.
- सर्व्ह करताना, गरम पाण्यात काही सेकंदांपर्यंतचे कंटेनर कमी केले जाते, ते एका सॉसवर ओतले, सॉससह ओतले
नारळ दूध वर कपकॅको
नारळचे दूध सह पाककला शाकाहारी लोकांमध्ये अतिशय लोकप्रिय आहे, जे उपवास करतात किंवा फक्त आहारातील उष्मांक सामग्री कमी करण्याचा प्रयत्न करतात. या रेसिपीच्या शिफारशींवर आधारित, आपण सुगंधी, काबुली व चवदार केक प्राप्त करू शकता, जे आपण बेक करू शकता.
साहित्य:
- नारळ दूध - 200 मि.ली.
- पीठ - 200 ग्रॅम;
- स्टार्च - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 120 ग्रॅम;
- संत्रा रस - 50 मिली;
- नारळाच्या किंवा व्हिनिलिनचे अर्क - चवीनुसार;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- बेकिंग पावडर - 1,5 टीस्पून
तयारी
- नारळ दूध संत्रा रस, वनस्पती तेल, साखर, चव सह मिसळून आहे
- स्टार्च, बेकिंग पावडर आणि मैदा घालून ढवळावे.
- तेलकट स्वरूपात आंबटण हलवा आणि 180 अंशांवर 50 मिनिटे केक बेक करावे.
नारळाच्या दूध सह कॉकटेल
कॉकटेलच्या नारळाचे दूध बनविण्यासाठी खूप पर्याय आहेत. नॉन अल्कोहोल आवृत्त्यांसाठी, फ्लेक्स्, बेरीज, चूर्ण साखर, सिरप किंवा मध सह चवीनुसार गोड करणे याव्यतिरिक्त एक ब्लेंडरमध्ये मिश्रित केले जाते मद्यपी रूपांतरणासह कर्कुला , रम आणि सर्व प्रकारच्या लिकरसह कॉकटेल लोकप्रिय आहेत.
साहित्य:
- नारळ दूध - 30 मि.ली.
- सुवर्ण पेला - 30 मि.ली.
- संत्रा रस - 30 मि.ली.
- दालचिनी - 0,5 टीस्पून
- बर्फाचे तुकडे
तयारी
- एक प्रकारचे मणी मिक्सर मध्ये टीक्विला, रस, नारळ दूध आणि बर्फ.
- नारळचे दूध एका काचेच्यामध्ये मद्ययुक्त कॉकटेल घालावे, दालचिनीसह शिंपडा आणि लगेचच ट्यूबसह सर्व्ह करा.
नारळाच्या दूध पासून आइस्क्रीम
गोड दात नारळाच्या दूध सह पाककृती सह खूश जाईल, ज्या आपण एक मजेदार मलई किंवा सुवासिक आइस्क्रीम शिजू शकता. मिष्टान्नचा अधिक संतृप्त चव मिळण्यासाठी आपण बेस ड्रिंक नारळाच्या क्रीम सह बदलू शकता. दंव दरम्यान, मलई नियमितपणे एक मिक्सर किंवा झटका सह झालेला आहे
साहित्य:
- नारळ दूध - 0.5 लीटर;
- मलई - 1 एल;
- नारळ चिप्स - 1 ग्लास;
- साखर - 0.5 कप.
तयारी
- प्रारंभी, नारळाचे दूध एक मलई तयार केले जाते, ज्यासाठी नारळाचे दुध, साखर आणि लाकडी काळे मिश्रण एका ब्लेंडरमध्ये मिश्रित केले जाते.
- थंड मलई स्वतंत्रपणे झालेला आहे.
- मलाईचे फेस सह नारळ वस्तुमान मिक्स करावे
- परिणामस्वरूप आधार फ्रीजर किंवा ट्रे मध्ये स्थानांतरित करा आणि काही तास फ्रीजरमध्ये पाठवा.