मांसासाठी मार्निड डिशचे चव सुधारण्यास सक्षम आहे, ज्यासाठी तिला अनेक गृहिणींनी आवडतो. उत्पादनांच्या विशिष्ट संचाचा उपयोग करुन आपण एक रचना मिळवू शकता जेणेकरून आपण बेकिंग किंवा तळण्याचे मांस अत्यंत कोरडेपणा काढून टाकू शकता.
ओव्हन मध्ये बेकिंग मांस साठी Marinade
पाककला मांस सर्वात सामान्य मार्ग एक ओव्हन मध्ये तो बेकिंग आहे. त्याच वेळी, एक असह्य तुकडा मऊ आणि चव समृद्ध करण्यासाठी, ओव्हन मध्ये मांस एक marinade वापरा. वेगवेगळ्या पाककृतीमध्ये संपूर्ण भाग म्हणून लोणच्याने घालून ते तुकडे करतात. जास्तीत जास्त संतृप्तिची निवड स्वयंपाकाच्या पर्यायद्वारे करण्यात येईल, जेव्हा मांस संपूर्ण रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यास. स्वादिष्ट चव अशा पदार्थ जसे की मोहरी आणि सोया सॉस
साहित्य:
- मोहरी - 100 मिली;
- सूर्यफूल तेल - 100 मि.ली.
- सोया सॉस - 100 मि.ली.
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मीठ - 1 टीस्पून;
- मिरपूड - 1 टीस्पून
तयारी
- सर्व साहित्य मिक्स करावे, मांस सह मिश्रण मिक्स करावे
- रात्री थंड मध्ये ठेवा.
गोमांस marinate कसे ते मऊ करणे?
मांस चवदार करण्यासाठी, आपण अति कडकपणा काढून आणि ते मऊ करणे आवश्यक आहे. आश्चर्य कोण Mistresses: गोमांस marinate कसे, आपण marinade तयार करण्यासाठी मार्ग विविध शिफारस करू शकतात. हे करण्यासाठी, किवीचा वापर करा, हे मांस फक्त एक चतुर्थांश इतकेच राहिले आहे, जेणेकरून ते खूप मऊ न करणे दुसरा पर्याय केफिर आहे, ज्यामध्ये गोमांस रात्रभर, किंवा मोहरीमध्ये जबरदस्त असते, ज्यामध्ये आपण काही तासांसाठी मांस सोडू शकता. सर्वात यशस्वी मार्ग एक खनिज पाणी वापर होईल.
साहित्य:
- कार्बोनिट पाणी - 500 एमएल;
- कांदा - 3 तुकडे;
- मसाले;
- मीठ आणि मिरपूड
तयारी
- ओनियन्स रिंग्स मध्ये कट, मांस मिसळा, मसाले, मीठ आणि मिरची घालावे.
- पाणी वर गोमांस घालावे
- अंडी घालण्यासाठी काही तास ठेवावे.
कोंबडी चिकन कसे चवदार?
चिकन हा माशांच्या सर्वात लोकप्रिय प्रकारांपैकी एक आहे, येथे भरपूर पाककृती आहेत जी ती चवदार चवदार करतात. पण जर हे मॅरिनेट केले असेल तर ते डिश खरोखर अतुलनीय समृद्ध चव देण्यास मदत करेल. सोया सॉससह मांस खाण्यासाठी मरीनडे हे सर्वात पसंतीचे पर्याय आहेत, हे उत्पादन पूर्णपणे चिकन मिसळले जाते.
साहित्य:
- सोया सॉस - 200 मि.ली.
- मसाले;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मध - 2 टेस्पून. एल
तयारी
- सॉससह मध घालणे. लसूण चिरून घ्या आणि संलग्न करा. मांस एक मजेदार marinade तयार आहे
- मिश्रण चिरलेला चिकन तुकडे आणि 2 तास सोडा
डुकराचे मांस कसे वापरावे?
बर्याच गृहिणी लोणी लावण्याकरता त्यास रसदार आणि निविदा बनवतात. घटक भाग विविध उत्पादने वापरले जातात म्हणून: तो kefir, अंडयातील बलक, लाल किंवा पांढरा वाइन, cognac, भाज्या किंवा ऑलिव्ह तेल, कांदे आणि लसूण असू शकते. सहसा तयार करण्याची एक पद्धत म्हणून, लिंबाचा रस च्या व्यतिरिक्त सह grilled मांस एक marinade वापर, जे डिश एक झोंबणारा देते
साहित्य:
- तेल - 4 टेस्पून. एल.
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. एल.
- कॉग्नाक - 2 टेस्पून. एल.
- मीठ;
- मिरपूड
तयारी
- सर्व साहित्य मिक्स करावे.
- मिश्रणामध्ये मांस घालून ते 2 तास सोडा.
मेंढी कापून कसे?
लँब म्हणजे मांसाचे प्रकार जे विशिष्ट गुप्तता वापरुन शिजवले जाणे आवश्यक आहे जे मांसाला विशेष प्रेमळपणा देण्यास मदत करतात. Marinating विविध घटक वापरून केले जाऊ शकते, तो मिंट, सोया सॉस, लिंबाचा रस, दही आणि इतर उत्पादने असू शकते. पिवळीच्या कबाबवरील मांसला मसाला देऊन ते खळखळ आणि कोमलता दाखवतात.
साहित्य:
- टोमॅटो - 500 ग्रॅम;
- मीठ आणि मिरप;
- मसाले;
- लसूण - 3 लवंगा;
- कांदा - 500 ग्रॅम
तयारी
- भाज्या कापून मसाले, लसूण आणि कांदे घालून मिक्स करावे.
- मांस साठी marinade मध्ये कट तुकडे ठेवले, 4 तास बाजूला सेट
मादक पेय मांस खाण्यासाठी
धूम्रपान करणार्या मांस उत्पादनांबद्दल उदासीन नसलेल्या आणि घरी त्यांना शिजविण्याचा निर्णय घेणार्यांसाठी, त्यांनी धूम्रपान करण्यापूर्वी गॅससाठी एक अलंकार कसा बनवावा हे शिकणे आवश्यक आहे. हे स्वयंपाक प्रक्रियेच्या अविभाज्य घटकांच्या आहे, कारण या टप्प्यावर मांस आवश्यक असलेल्या स्वाद गुणांसह संतृप्त आहे. याव्यतिरिक्त, तो ओलावा द्वारे गढून गेलेला आहे, धूम्रपान करताना तो कोरडी होऊ करण्याची परवानगी देत नाही.
साहित्य:
- लिंबाचा रस - 100 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 150 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- मीठ - 1 टीस्पून;
- मसाले;
- मिरपूड
तयारी
- सर्व साहित्य मिक्स करावे. आपण अजमोदा (ओवा) आणि मध घालू शकता
- मांस अलंकार मध्ये कट तुकडे ठेवा आणि 10 तास सोडा
एक गोमांस स्टीक marinate कसे?
गोमांस स्टेक लज्जतदार आणि मऊ करण्यासाठी, हे पूर्व-मॅरीनेट आहे मिश्रण वेगवेगळ्या आवडीचे असू शकतात: खारट, गोड आणि मसालेदार. हे ऍसिड असलेल्या उत्पादनांसह मिळते, उदाहरणार्थ, लिंबाचा रस, व्हिनेगर, वाइन, सर्व प्रकारचे मसाले जोडणे. मांसासाठी एक द्रुत मिर्नेड हे द्रवपदार्थ वापरुन केले जाऊ शकते. मिश्रणामध्ये तेल घालणे महत्त्वाचे आहे, ते मांसचे उत्तम संगनमत आणि एकसमान तळण्यासाठी योगदान देईल.
साहित्य:
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- Worchester सॉस - 3 टिस्पून;
- मिरची सॉस - 1 टीस्पून;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. एल.
- मीठ - 0.5 टीस्पून;
- मिरी - 0,5 टीस्पून
तयारी
- पातळ तुकड्यांमध्ये मांस कट करा जेणेकरून अळीची पाने चांगली होईल.
- लिंबाचा रस, सॉस, बटर, मिठ आणि मिरची मिक्स करा. मांस साठी एक साधे marinade मिळवा
- त्यावर एक स्टीक ठेवा आणि अर्धा तास सोडा
झोपेदार साठी Marinade
गंमतदार एक खरा विनम्रता मानली जाते, जे कोणत्याही सणाच्या मेज बसविणार. घरावर ते शिजवण्यासाठी, गृहिणीने स्वयंपाक टप्प्यामध्ये मासे पकडावे जसे मसाले घालावे. जितके जास्त ते चालते तितके जास्त खारट चव मिळते. नारळाच्या झाडाखालील मांस शिजण्यासाठी कृती 1 किलो डुकरापासून दिली जाते.
साहित्य:
- पाणी - 1 ला;
- मीठ - 5 टेस्पून. एल.
- साखर - 1 टेस्पून. एल.
- बे पाने - 2 पीसी .;
- गोड मटार मिरपूड - 5 पीसी .;
- लवंगा - 1 पीसी.
तयारी
- मीठ पाण्यात मिसळून, साखर आणि मसाल्या घालून 5 मिनिटे उकळवून शिजवा. झोपेचावाडा साठी Marinade तयार आहे
- एक समुद्र सह मांस घालावे जेणेकरून ती पूर्णपणे कव्हर करेल. 1-3 दिवस रेफ्रिजरेटर ठेवा मांस 1-2 वेळा चालू करा
- स्टॅकला लोणच्याने लोड होण्याअगोदरच मांस खाऊन टाकावे.
संपूर्ण कोंबडी कसा घालायचा?
सणाच्या प्रसंगी सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक म्हणजे संपूर्णपणे एक कोंबडीची पिशवी . बेकिंग मांस साठी Marinade डिश च्या dryness दूर करण्यासाठी मदत करेल, तो एक मूळ श्रीमंत चव देईल पिकिंगची प्रक्रिया काही तासांपासून एक दिवसापर्यंत घेईल, ती वैयक्तिक पसंतींवर अवलंबून असते. आतमध्ये चिकन चोळावे यासाठी मिश्रणाचा भाग सोडणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- लसूण - 4 लवंगा;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. एल.
- मीठ - 2 टीस्पून;
- पेपरिका - 2 टीस्पून;
- तुळस - 1 टीस्पून;
- मिरी - 0,5 टीस्पून
तयारी
- लसूण किसून घ्या, मीठ आणि मसाल्यांच्या मिश्रणासह तेल घाला. सर्व मिक्स.
- चिकन मांस साठी एक marinade मध्ये जनावराचे मृत शरीर ठेवा आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये marinate सोडा
व्हिनेगर मध्ये डुकराचे मांस marinate कसे?
डुकराचे मांस marinate मार्ग, अनेक आहेत अर्थातच उत्पादनांची विविधता असते, ज्यामध्ये मेयोनेझ केफिर, सर्व प्रकारचे बेरी (उदाहरणार्थ, क्रॅनबेरी) आणि अगदी किवी देखील सूचीबद्ध करता येतात. पण क्लासिक पाककृती व्हिनेगर सह मांस एक marinade आहे , गृहिणी सह लोकप्रिय आहे जे. त्याच्या मदतीने डुकराचे मांस नरम करणे शक्य होईल, तो मऊ आणि विश्वास बसणार नाही इतका चवदार होईल.
साहित्य:
- पाणी 100 मि.ली.
- मीठ आणि मिरप;
- कांदा - 3 तुकडे;
- 9% व्हिनेगर - 100 मिली
तयारी
- कांदा रिंग्ज सह कट आहे
- व्हिनेगर पाण्यात प्रजनन करतात, कांदा घालतात, हे मिश्रण मांस मध्ये ओतले जाते.
- वरुन भार टाकणे आवश्यक आहे, संपूर्ण रात्रभर सुगंधी सोडणे योग्य आहे.