प्रत्येकाला माहीत आहे की पिझ्झा घरी घरी शिजवलेले आहे, हे खरेदीपेक्षा किती चविष्ट आहे. विशेषत: जर त्याची सर्व घटकः आंबट, भांडी आणि सॉस - ते स्वत: करू पिझ्झासाठी एक साधी मळी कसा बनवायचा हे आज आम्ही तुम्हाला दाखवतो.
पिझ्झासाठी साध्या नॉन-यीस्ट कणिक
साहित्य:
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 2 आयटम;
- लोणी - 1 चमचे;
- दूध - 140 मिली;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
उच्च भिंती असलेली एक वाटी मध्ये, चिकन अंडी तोडणे आणि एक मिक्सर सह विजय. मग आम्ही त्यांना उबदार दूध आणि ऑलिव्ह तेल ओतणे आम्ही पीठ स्वतंत्रपणे काढून टाकतो, आणि नंतर थोड्याफार भागामध्ये, हळूहळू त्यात अंडी मिश्रण लावा. आम्ही सुमारे 10 मिनिटे कणीक मळणे. पुढे, आम्ही त्यातून एक चेंडू तयार करतो आणि ती वाडग्यात ठेवतो, ऑइलिंग करतो. 15 मिनिटे विश्रांती सोडा पिझ्झासाठी वेगवान आणि साधी मळलेली वेळ ही सगळीच आहे!
पिझ्झावर पाणी पिण्यासाठी सोपी मळ
साहित्य:
- पीठ - 2 आयटम;
- पाणी फिल्टर - 0,5 आयटम;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मीठ
तयारी
वाडग्यात मीठ घालून पिठ तळावा आणि दुसर्या वाडग्यात अंड्याचा मिक्सर ओढून घ्या. मग आम्ही फिल्टर केलेले पाणी आणि वनस्पती तेल ओतणे परिणामस्वरूप मिश्रण हळूहळू त्याच वेळी ढवळत, मैदा मध्ये सुरू आहे. नंतर आवश्यक असल्यास, वस्तुमान मिसळा, थोडे पिठ ठेवणे नंतर, एका वाडग्यात ठेवा, स्वच्छ टॉवेलसह झाकून आणि तो 30 मिनिटांसाठी सोडा. वेळ येतो तेव्हा, तयार मळलेला रोल एक रोलिंग पिन सह बाहेर आणले आहे, एक greased बेकिंग ट्रे स्थानांतरित आणि आपल्या चव कोणत्याही भरणे भरले.
अंडयातील बलक साठी साधा आणि चवदार पिझ्झा dough
साहित्य:
- केफिर 3.2% - 0.5 लीटर;
- साखर लहान आहे - 1 टेस्पून. चमचा;
- अंडयातील बलक दुर्बल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पीठ - 3 आयटम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- अन्न सोडा - 1 चमचे;
- मीठ लहान - चिमूटभर
तयारी
एक लहान वाडगा मध्ये, दही सह सोडा मिक्स, अंडयातील बलक ठेवले, मीठ, साखर शिंपडा आणि whipped अंडी इंजेक्ट. सर्व काळजीपूर्वक एकजिनसीपणा करण्यासाठी गुळगुळीत. नंतर, लहान भागांमध्ये, मैदा घालून मळून घ्या. तो मऊ, प्लास्टिक असावा आणि दाट अडाणी आंबट मलई सारखा असणे आवश्यक आहे. मग आपण बेकिंग ट्रेला तेलाचे तेल ओल्यात, आंबट पसरवतो आणि तुमच्या आवडीनुसार ते भरत नाही.
केफिरवर पिझ्झासाठी सोपी मळ
साहित्य:
- केफिर 3.2% -1 आयटम;
- पीठ - 350 ग्रॅम;
- सोडा अन्न - चिमूटभर;
- मीठ चांगले आहे - चाखणे.
- अंडी - 2 तुकडे;
- लोणी - 50 ग्रॅम
तयारी
वायू फेस तयार होईपर्यंत चिकनच्या अंडी मिठाच्या चिमटीने मिक्सर मारतात. केफिरमध्ये आम्ही सोडाचा एक चिमूट टाकतो, जे पूर्वी टेबल व्हिनेगरसह बुडले होते क्रीम बटर पिवळा, थोडे थंड आणि केफिर जोडू. यानंतर, आम्ही त्यास अंडी सह कनेक्ट करतो आणि हळूहळू शिजलेले पीठ ओतणे. एकसंध सुसंगतता प्राप्त होईपर्यंत हलक्या हाताने मिक्स करावे. परिणामी, आपण एक आंबट घ्यावे, एक पॅनकेक प्रमाणेच, - पुरेसा दाट, पण रोलिंग पिनसह रोल करण्यासाठी इतका जाड नसतो.
पिझ्झासाठी साध्या यीस्ट कणके
साहित्य:
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- उच्च ग्रेड पीठ - 2 आयटम;
- पाणी फिल्टर - 1 आयटम;
- ताजी खमीर - 20 ग्रॅम;
- साखर - चुटकी;
- मीठ
तयारी
आम्ही उबदार राज्यातील पाणी गरम करतो, त्यात ताजे खमीर घालतो आणि मिश्रण एका गरम जागी 10 मिनिटे ठेवतो. नंतर, भाजीला तेल ओतणे, एक चमचा सह नीट ढवळून घ्यावे आणि sifted मैदा मध्ये सर्वकाही ओतणे. आम्ही पिझ्झासाठी एक सोपा मिक्स तयार करतो, एका फिल्ममध्ये लपेटो आणि उष्णता मध्ये ते सुमारे 30 मिनिटे सोडा. या काळादरम्यान, ते वाढेल आणि अंदाजे 2 पट खंड वाढेल. मग स्वयंपाकघर टेबल वर तो रोल करा आणि भरणे तयारी जा.