पोझरस्की कटेलेस् हे कोमल चिकन कीमाच्या मांसपासून बनलेले पदार्थ आहेत, ब्रेडचे चौकोनी तुकडे बनवलेले आणि भूक वाढविणारे आणि प्रभावी कच्च्या क्रस्टपर्यंत तळलेले आहेत. उष्णता आणि उष्णता असलेले हे सर्वात चवदार कवच असतात, तर मूळचा खडखडाट झेंडा संरक्षित असतो.
प्रस्तावित पाककृती कडून आपण योग्य क्लासिक आग cutlets तयार कसे जाणून जाईल.
चिकन तळलेले चॉप्स - कृती
साहित्य:- अस्थी शिवाय चिकन मांसाचे - 0, 7 किलो;
- शिळा पांढरा ब्रेड किंवा वडी - 375 ग्रॅम;
- दूध - 225 एमएल;
- लोणी - 75 ग्रॅम;
- कांदा - 220 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- ताज्या ग्राउंड मिरचीचा मिश्रण - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार;
- तळलेले कपाटासाठी तूप किंवा वनस्पती तेल.
तयारी
पहिली गोष्ट आपण भरावी ते 100 चौरस मैलचे दूध आणि काही मिनिटांसाठी सोडा. तसेच अग्निशामक कपाटा तयार करण्यासाठी आम्हाला एका मध्यम चिकनचे मांस हव्यापासून वेगळे केले पाहिजे. एक मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडरसह तो दळणे आणि एक वाडगा मध्ये ते पायघोळ ओनियन्स एक साफ चाकूने अतिशय बारीक कापल्या जातात आणि मऊ आणि पारदर्शी होईपर्यंत बटरमध्ये सुकवले जातात. आम्ही ते थंड झाले आणि ते चिकन ग्राउंडवर ठेवू. भिजवलेले ब्रेड, दुधापासून थोडावेळ पिळून घ्या, एक मांस धार लावणारा पेस्ट करा किंवा ब्लेंडरमध्ये मोडून घ्या आणि उरलेले बाकीचे साहित्य द्या. चाळीस हरभरा तुकडे, एक अंडे, मिरचीचा मिठ, मिठ घालून चांगले ढवळावे. सर्वोत्तम परिणामासाठी, आपण थोडे कटलेटसाठी आधार काढून टाकू शकता आणि ते एका घट्ट पॅकेजमध्ये हलवू शकता आणि ते टेबलवर अनेकदा मारू शकता.
आता स्वयंपाक आग cutlets सर्वात परिश्रम टप्प्यात. उर्वरित पांढर्या ब्रेड किंवा वडी लहान चौकोनी तुकडे करून सुमारे 4 मिलीमीटर एवढा साखरेचा तुकडा द्यावा. धान्य परिणामी वस्तुमान
नंतर, दोन अंडी मिटवून चिमटीने मिक्स करावे आणि उर्वरित दूध घेऊन त्यात ब्रेड भिजवावा.
एक वास न घेता वितळलेले कामी किंवा भाज्या शुद्ध तेल एक शंभर ग्रॅम सह एक तळण्याचे पॅन अप उबदार. कढईपासून आम्ही गोल कटलेट बनवितो, त्यांना अंडी भांडीवर बुडवावे, शिजलेले ब्रेडचे चौकोनी तुकडे आणि दोन बाजूंच्या मध्यम आचेवर तळणे घालावे. आवश्यक असल्यास, अधिक तेल घाला.