शेंगदाणे सूप अत्यंत प्रवेशजोगी, चविष्ट आणि त्याच वेळी उपयुक्त आहेत आजचे जेवणाचे व्यंजन म्हणजे काय? आणि मटारांच्या बीफ सूपच्या व्यतिरिक्त आणखी सुवासिक आणि श्रीमंत बनतात.
गोमांस सह वाटाणा सूप साठी कृती
साहित्य:
- कांदे - 1 पीसी.;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- ऑलिव्ह तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- वाळलेल्या oregano - 1/2 टिस्पून;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- ठेचलेले मटार - 500 ग्रॅम;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 8 टेस्पून.
तयारी
कांदा बारीक वाटून घ्यावा व तेलामध्ये लसूण एकत्र करावे. कांदा केल्यानंतर, आम्ही तळणी पॅनमध्ये मीठ, मिरपूड आणि ओरेगनो पाठवतो. तो कातडी होईपर्यंत मऊ होईस्तोवर पोचवा, ज्यानंतर तो चिरलेला बटाटा, किसलेले गाजर आणि मटारच्या सॉसपॅन्नवर हलवावे. मटार सूपमध्ये घालण्यापूर्वी ते थंड पाण्याने धुवून 2-3 तास थंड करावे.
आम्ही बीफ मटनाचा रस्सा असलेल्या भाज्या भरतो आणि त्यास आग लावतो. आम्ही द्रव एक उकळत्या तेलामध्ये आणतो, ज्यानंतर आग कमी केली जाते आणि 40 मिनिटे झाकण खाली सूप शिजवावे, ठराविक काळानंतर पाण्याच्या पृष्ठभागावरून फोम काढुन टाकतो.
गोमांस आणि पोकरलेले मांस सह वाटाणा सूप
साहित्य:
- ठेचून मटार - 1 आयटम;
- धुराचे मांस पसंत - 500 ग्रॅम;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 250 ग्रॅम;
- बटाटे - 2-3 तुकडे;
- कांदे - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड;
- वनस्पती तेल
तयारी
गोमांस पिलांना 4 लीटर पाणी घाला आणि 30-40 मिनिटे आग लावा. आमच्या सुगंधी मटनाचा रस्सा भिजवून आहे, तर उर्वरित घटकांची काळजी घेऊया: आम्ही बटाटे फोडतो आणि चौकोनी तुकडे करतो, कांदे आणि गाजर कापावीत आणि खारवून वाळवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कापून टाका. मटार धुऊन आवश्यक असल्यास भिजवून द्या.
तयार मटनाचा रस्सा पासून आम्ही ribs घ्या आणि हाडे पासून मांस वेगळे. मटार एकत्र सॉसपॉईनमध्ये परतवा आणि 30 मिनिटे शिजू द्यावे, फोर्ज काढून टाकण्यासाठी विसरू नका.
भाज्या पूर्णपणे नरम होईपर्यंत ओनियन्स आणि गाज्यांबरोबर फ्राईंग पॅनमध्ये बेकन फ्राय करा, नंतर बटाट्याने भांडीमध्ये भाजून घ्या आणि नंतर तयार होईपर्यंत शिजवावे.
गोमांस सह वाटाणे सूप शिजविणे कसे?
साहित्य:
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 200 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- सुका मेवा - 2 टीस्पून
- मीठ, मिरपूड;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- ठेचलेले मटार - 300 ग्रॅम;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 2 लिटर
तयारी
उकडलेले तळाचे तुकडे तळलेले पातळ काप फ्राय करून पॅनमध्ये बारीक चिरलेले कांदा आणि किसलेले गाजर घाला. कांदा स्पष्ट झाला की त्यात चिरलेला लसूण आणि अजमोदा (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) जोडा, मिठ आणि मिरचीबद्दल विसरू नका.
मऊ होईपर्यंत बटाटे उकळत आहे. एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मटनाचा रस्सा घालावे आणि मटार ठेवले वेळोवेळी परिणामी फेस काढून टाका, कुक मटार 40 मिनिटे. जसे की मटार मऊ होतात, ते खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह ड्रेसिंग जोडले जाऊ शकते, तसेच अतिरिक्त मांस साहित्य, उदाहरणार्थ, smoked sausages, किंवा उकडलेले गोमांस
उकडलेले बटाटे मॅश बटाटे मध्ये kneaded आहेत आणि मटनाचा रस्सा अधिक दाट करणे करण्यासाठी, तयारी फार ओवरनंतर सूप जोडले.
बीफ सह वाटाणे सूप
साहित्य:
- ठेचलेले मटार - 500 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 2 stems;
- लीक - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 लवंग;
- गाजर - 1 तुकडा;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 1 आयटम;
- मलई - 1/2 टेस्पून.;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- प्रोव्हेनल herbs यांचे मिश्रण - 1 चमचे
तयारी
मटार काळजीपूर्वक क्रमवारी आणि धुऊन जाते, ज्यानंतर आम्ही ते पाण्यातून पृष्ठभागावर दिसणारे फेस काढून टाकण्याचे विसरू न देता, मऊ पडत नाही तोपर्यंत प्रोव्हेनल कौशल्यांबरोबर एकत्र उकळणे. गाजरासारखा मसालेदार मसाला, तसेच भाजीसाठी एक छोटा डहा आणि थोडा लसणीच्या चवसाठी वेगवेगळे तळणे.
आम्ही मटार पासून अधिक पाणी विलीन आणि ब्लेंडर वाडगा पाठवू. पुढील आम्ही तळलेले भाज्या ठेवले आणि गोमांस मटनाचा रस्सा आणि थोडा मलई ओतणे. आम्ही एकरूपता करण्यासाठी सूप घासणे, मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम तो. आम्ही क्रॉउटॉनसह टेबलवर वाटाणा सूपची सेवा देतो.