तीक्ष्ण असलेल्या चाहत्यांनी स्वत: ला एक स्वयंपाक हॉट मिरची सॉससह बनविलेल्या पदार्थांसह स्वयंपाक करू शकतात.
घरी हिवाळ्यात गरम मिरचीचा मिरचीचा सॉस कसे शिजवावा?
साहित्य:
- मिरची मिरची - 360 ग्रॅम;
- ताजे टोमॅटो - 3,5 किलो;
- कांदा - 180 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिठ peppers - 220 ग्रॅम;
- सुगंधविरहीत तेल (जैतून किंवा सूर्यफूल) - 40 एमएल;
- लसूण मोठे डोकी - 2 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम;
- व्हिनेगर वाइन (लाल) - 35 मिली;
- मीठ किंवा मासे सॉस - 45 ग्रॅम किंवा चवीनुसार.
तयारी
यादीतील आवश्यक घटकांसह, रबरच्या हातमोग्यासाठी काळजी घ्यावी लागते, ज्यात आम्ही मिरची मिरर हाताळण्याआधी आपल्या हाताचे संरक्षण करण्याची शिफारस करतो. शेंगा झोडपून काढणे, अर्धे, साफ बियाणे मध्ये कट आणि स्टेम काढून करणे आवश्यक आहे. त्याचप्रमाणे, आम्ही बल्गेरियन मधुर मिरचीसह देखील करतो. त्याच वेळी, आम्ही बल्ब आणि लसूण दात स्वच्छ करतो, तसेच टोमॅटो धुवून अनेक भागांमध्ये कापला जातो. आता ब्लेंडरच्या कंटेनरमध्ये किंवा बारीक भोपळी मिरचीचा आणि मिठाचा बल्गेरियन, कांदा, लसूण आणि अजमोदा (मासा) बनवुन मांस धारकांच्या मदतीने बारीक चिरून ठेवणे आवश्यक आहे, नंतर माशांना भिजवलेल्या पॅनच्या सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह ऑइलमध्ये गरम करून त्यात दोन मिनिटे शिजवुन ठेवा. यावेळी, तयार टोमॅटो पीठ आणि टोमॅटो वस्तुमान एका तळण्याचे पॅनमध्ये मिरपूड फ्रायमध्ये ठेवा.
चाळीची उकळी उकळवून चाळीस मिनिटे उकळून उकळत राहू द्या. आम्ही परिणामी द्रव्यांस एका गाळाने टांगून घ्यावे, मिठ, साखर आणि उकळवून अर्धा तास आता वाइन व्हिनेगर मध्ये ओतणे, आम्ही उकळणे दुसर्या दोन मिनिटे workpiece द्या आणि नंतर निर्जंतुकीकरण कंटेनर वर हे पॅक आम्ही त्यांना शिजवलेल्या झाकणांनी ओढून टाकतो आणि त्यांना कंबलखाली स्वत: ची निर्जंतुकीकरण करण्याकरिता बंद करतो.
मसालेदार गोड मिरची सॉस - कृती
साहित्य:
- मध्यम आकाराच्या मिरची मिरची - 8 पीसी .;
- तांदूळ वाइन मिरिन - 100 मिली;
- पाणी 380 मिली;
- लसूण दात - 4-6 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
- कॉर्नस्टार्क - 9 5 ग्रॅम;
- मीठ मोठे आहे - 20 ग्रॅम
तयारी
ही कृती थाई भोजनमधुन एक सॉस आहे. त्याची चव विरोधाभासी आहे, परंतु मूळ आणि मांस, मासे किंवा समुद्री खाद्यपदार्थ कोणत्याही डिशचे रुपांतर करण्यास सक्षम आहे.
एक सॉस तयार करणे अगदी सोपे आहे. सुरुवातीला हात हातमोजे लावून, आम्ही पेडीकल्स आणि बियाण्यांमधून मिरचीची मिरची स्वच्छ करतो, आम्ही लसणीचे दात देखील स्वच्छ करतो आणि ब्लेंडरच्या बाटल्यातील घटकांना पीठ करतो.
आता उकळत्या पाण्यात उबदार ठेवा आणि त्यात साखर, क्रिस्टल्स, मीठ आणि वाइन मिरिनमध्ये विरघळली. लसूण आणि चिरलेली उकळत्या पाण्यात मिसळून तीन मिनिटे शिजवा. पुढे, स्टार्च पाणी लहान प्रमाणात मध्ये diluted आणि सॉस पाया मध्ये एक पातळ सुरकुतणे ओतणे, सतत एकाच वेळी ते ढवळत. जाड होण्याआधी दोन मिनिटे मिठाईची सॉस उकळवून थंड होऊ देऊन सर्व्ह करू शकतो.