मोहक सेफलोपोड लांब आपल्या टेबलचे नेहमीचे रहिवासी झाले आहेत, याव्यतिरिक्त, त्यांच्या तयारीसाठी पाककृती आमच्या स्वयंपाकासंबंधी परंपरा आणि सामान्य साहित्य नुसार रुपांतर आहेत. यातील तीन रूपांतर, आम्ही हा लेख समर्पित करण्याचा निर्णय घेतला.
चोंदलेले अंडी आणि भात आणि अंड्यांसह
साहित्य:
- स्क्विड (स्पर्श न केलेल्या) - 500 ग्रॅम;
- तीक्ष्ण सॉसेज - 40 ग्रॅम;
- उकडलेले तांदूळ - 80 ग्रॅम;
- अंडी - 5 पीसी .;
- पाइन काजू च्या मूठभर;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या;
- चिमूटभर पेपरिका आणि समुद्री मीठ
तयारी
"पाइप्स" स्किडला काळजीपूर्वक साफ केले पाहिजे तसेच सर्व इनसाइसेस काढून टाकण्याआधीच आम्ही थोडा वेळ धुऊन शेलफिश धुवतो आणि आम्ही स्वत: भरतं तयार करायला सुरवात करतो. उत्तरार्धाच्या मध्यावर तांदूळ, सॉसेज आणि अंडी यांचे मिश्रण असते. सॉस फ्राईंग पॅनमध्ये सॉसेज तळणे, चरबी थरथरणे वाट पहाणे. आम्ही उकडलेला सॉसेज तांदूळ आणि कुचल अंडी सह कनेक्ट. पेपरिका, चिरलेला अजमोदा (ओवा) आणि मीठ, आणि पाइन काजू एक मूठभर सह पोत मिक्स सह भरून सीझन.
स्क्वॉडचे कॅरकेस बहुतेकदा कापून जातात, तांदळासह भरलेले आणि बेसवर स्थिर असतात. भरलेल्या स्क्वड्डची तयारी ब्लॅंकिंग करण्यापूर्वी भरपूर प्रमाणात ऑलिव्ह ऑईलमध्ये भाजून घेणे आहे.
केकडाच्या चादरी आणि चिंपांझीसह स्क्वॉड भरला
साहित्य:
- खेकडा रन - 120 ग्रॅम;
- चिंपांझ (उकडलेले, सोललेली) - 120 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 40 ग्रॅम;
- स्क्विड प्रेते - 4-6 तुकडे;
- हॉट सॉस टबॅस्को;
- सोया सॉस- 30 मिलि;
- लिंबाचा रस - 30 मि.ली.
तयारी
प्राण्यांच्या शरीरातून मृतांची मुक्तता करून त्यांना ब्लॅन्शर द्या आणि त्यांना थंड करा. स्क्विड थंड होत असताना, चिंपांबरोबर चिरलेला केकडाचे मिक्स एकत्र करा. अंडयातील बलक, टबॅस्को, सोया आणि लिंबाचा रस पासून, आम्ही सीफुड एक सोपे refueling करा भरलेल्या स्क्वड्डसाठी तयार करणे! मत्स्यकोपमधील खड्डे भरण्यासाठी केवळ तेच राहू दिले आहे आणि आपण प्रयत्न करु शकता
Squid मशरूम आणि चीज सह चोंदलेले
साहित्य:
- मशरूम - 300 ग्रॅम;
- स्क्वड्डचे शव (सोंड, नसावे) - 900 ग्रॅम;
- एक मोठा कांदा;
- लसूण एक लवंग;
- रिकोटा - 150 ग्रॅम;
- ताजे ब्रेड फुटणे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पीठ - 30 ग्रॅम;
- टोमॅटो पुरी - 50 ग्रॅम;
- पांढरा वाइन - 30 मि.ली.
- अजमोदा (ओवा) च्या पाने
तयारी
प्रथम, आम्ही 3-5 मिनिटे कांदे पसरवतो आणि त्यात बारीक चिरलेला लसूण पेस्ट घालतो. अर्ध्या मिनिटानंतर आम्ही मशरूम घालतो आणि आर्द्र बाष्पीभवनच्या अतिरिक्ततेपर्यंत ते तळणे पिठ सह लोखंडी जाळी छिड़क, नंतर टोमॅटो पेस्ट सह वाइन एक मिश्रण घाला. सॉस जाड एकदा, ricotta आणि breadcrumbs सह मिक्स करावे, हिरव्या भाज्या सह भरणे भरा आणि squid सह भरा. एक दातकोरणे सह भोक फिक्सिंग, एक वैशिष्ट्यपूर्ण सोनेरी तपकिरी रंग देखावा होईपर्यंत शेंपेनचा तुकडा पिठ आणि तळणे सह ओलिव्ह तेल एक भरपूर प्रमाणात असणे मध्ये शिंपडा.