मसूर हे प्रोटीनयुक्त असलेले उत्पादन आहे जे ते वापरत नाहीत त्यांच्यासाठी मांसचे संपूर्ण पुनर्स्थापन म्हणून काम करते. तथापि, मसूर सूप निश्चितपणे चव आणि मांस खाणारे लागेल, त्यामुळे सुवासिक आणि स्वादिष्ट असू शकते.
मसूर पुरी सूप
साहित्य:
- जिरे - 2 चमचे;
- मिरचीचा मिरची - चिमूटभर;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- गाजर - 600 ग्रॅम;
- लाल डाळ - 140 ग्रॅम;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 1 एल;
- दूध - 125 ग्रॅम;
- सर्व्हिंगसाठी दुधापासून तयार केलेले मादक पेय किंवा आंबट मलई
तयारी
सॉसपैशनमध्ये थोडी तेल गरम करा आणि एक मिनिटभर जिरेची चिमटीभर जिरे घाला. सुमारे अर्धा बियाणे एका प्लेटवर ठेवतात, आणि उरलेल्या तेलाचा उर्वरित भाग जोडा आणि सोललेली व किसलेले गाजर, मसूर, मटनाचा रस्सा आणि दुध घाला. द्रव उकड्यांना पोहचल्यानंतर आपण आग कमी करता आणि 15 मिनिटे किंवा डाळ आणि गाजर मऊ होईपर्यंत शिजवलेले सूप सोडा. तसे केल्यास, जर तुम्हाला लाल डाळांच्या मदतीने चिकन सूप शिजवू करायचे असेल तर मग आपण चिकन मुळे मका चवीने पूर्णपणे बदलू शकतो.
सर्व साहित्य त्यांची तयारी पूर्ण झाल्यानंतर, एकसंध पुरीमध्ये पाण्याने भरलेले ब्लेंडरसह झटकून टाकणे, स्थगित मसाले, मीठ घालून एक चमचा दही किंवा आंबट मलई घालून सर्व्ह करावे.
तुर्की लाल मसूर सूप - कृती
साहित्य:
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- लाल कांदे - 1 पीसी.;
- डाळ - 140 ग्रॅम;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 850 एमएल;
- टोमॅटो - 400 ग्रॅम;
- चणे - 200 ग्रॅम;
- कोथिंबीर हिरव्या भाज्या;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय किंवा आंबट मलई - 4 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
एक बिरझीर किंवा जाड भिंतीसारख्या सॉसपिनमध्ये एक मिनिटभर जिरेची भोपळी मिरची घालावी आणि नंतर त्यात लाल तिखट घालावे. भाजल्याच्या 5 मिनिटांनंतर, कांदाचे तुकडे हलक्या रंगाचे सुती कापून घ्यावे, जर तसे झाले तर - दाल, मटनाचा रस्सा आणि टोमॅटो घालावा. उकळत्या 15 मिनिटे शिजू द्या आणि पूर्व शिजवलेले चणे सह मिसळा. आता आपण प्लेट्स वर डिश ओतणे शकता, आणि आपण लाल मसूर पासून एक सूप-पुरी करा, आंबट मलई आणि दही च्या व्यतिरिक्त एक ब्लेंडरमध्ये सर्वकाही फोडणी करणे शकता.
लाल डाळांच्या क्रीम-सूप
साहित्य:
- लाल डाळ - 1 1/2 वस्तू;
- कांदे - 1 पीसी.;
- गाजर - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मीठ, मिरपूड-चव;
- बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 3 आयटम;
- मलई - 1 टेस्पून.
तयारी
Melted बटर वर, बारीक चिरलेला कांदा आणि carrots तळणे. कांदे किंचित सोनेरी झाले की लसूण, तसेच मिठ आणि मिरची घाला. मटनाचा रस्सा आणि क्रीम एकत्र करून सर्व भरा, मसूर घालावे आणि त्याची पूर्ण तयारी करण्यासाठी सर्व काही शिजवावे.
सूपसह मसूर सूप
त्याआधी, आम्ही काही शाकाहारी लाल डाळ सूप विचार करायचे होते, परंतु ज्यांनी कारणांमुळे पशु उत्पादने खाण्याचा निर्णय घेतला नाही, मी खालील कृती करण्याचा प्रयत्न करतो.
साहित्य:
- नारळाचे दूध - 1.4 लिटर;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- कांदे - 1 पीसी.;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- किसलेले आले - 1 चमचे;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कढीपत्ता - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 1 एल;
- लाल डाळ - 1 1/2 वस्तू;
- पालक - 3 मुठभर;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, तेल पारदर्शक आणि तो बारीक चिरलेला कांदा तळणे तोपर्यंत पारदर्शक आहे तोपर्यंत. कांदे, लसूण आणि आले, टोमॅटो पेस्ट आणि कढीपत्ता घाला. एक मिनिटानंतर, हे सुवासिक मिश्रण भाजीपाला मटनाचा रस्सा आणि नारळाच्या (किंवा सोयाबीन) दुधाद्वारे ओताडला जाऊ शकतो. सूप साठी आधार मध्ये, मसूर जोडा आणि मऊ होईपर्यंत सर्व 20-30 मिनिटे शिजू द्यावे. मिठ आणि मिरपूड चवीनुसार जोडू.
देयक करण्यापूर्वी, मसूर सूप कणीक पालक सह पूरक आहे. बोन अॅपीटिट!