बर्याच काळापासून Sorrel जग ओळखले जाते, पण रशिया आणि जवळपासच्या देशांमध्ये हे रोप फारच सोपी तण मानले जात होते आणि ते खात नव्हते. अशा रंगाचा फायदे जाणून घ्या निरुपयोगी आहे, कारण एखाद्या लहान मुलालाही याबद्दल माहिती असते, परंतु हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की आपण अशा रंगांपैकी पाककृती तयार करू शकता. हे खरे आहे की या रंगाचा व्यतिरिक्त आपल्याला हे साधे प्लांट वापरून शिजवावे लागले असते? मी अनेक पदार्थ नाही विचार च्या परिस्थिती सुधारण्यासाठी चांगले द्या, आणि या साठी आम्ही कोणत्याही मूळ तयार होईल, अगदी सर्वात परिष्कृत dishes - - अशा रंगाचा पासून अशा रंगाचा
आंबट मलई सह Sorrel सॉस
साहित्य:
- अशा रंगाचा - 400 ग्रॅम;
- बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - चवीनुसार;
- साखर - 1 ½ टेस्पून. चमच्याने;
- आंबट मलई - 1 टेस्पून.
तयारी
काळजीपूर्वक अशा रंगाचा पाने आणि डोलणे ट्रिम आम्ही पेंढाबरोबर पाने काटतो आणि त्यांना तेल न घालता फ्रायिंग पॅनमध्ये ठेवतो, तर आगवर 2-3 मिनिटे ठेवा. एक एकदा अशा रंगाचा मऊ झाला आहे, तो एक चाळणी द्वारे पुसून किंवा ब्लेंडर सह मिश्रित जाऊ शकते.
एका स्वतंत्र तळण्याचे पॅनमध्ये, मिक्सर वितळणे आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत पीठ तळणे, पीठ द्रवपदार्थ एकसंध oxalic पुरी जोडा, मिठ घालावे आणि चव साखर घालावे. जाड होईपर्यंत 2-3 मिनीटे शिजवणे. आम्ही थंडगार सर्व्ह.
मलई सह Sorrel सॉस
साहित्य:
- अशा रंगाचा च्या पाने (सुक्या) - 4 आयटम;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- उथळ - 1 तुकडा;
- मलई - 1/2 टेस्पून.;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये लोणी लोणी, थर ठेवले आणि गोल्डन होईपर्यंत त्यांना तळणे, सुमारे 3 मिनिटे. आता ही अशा रंगाचा वळण आहे, ती उथळ सोबत शिजली पाहिजे, सतत 5-10 मिनिटे ढवळत राहते. ऑक्सलिक वस्तुमान सत्वसणीने भरा आणि उकळी आणा. मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम सॉस.
अशा रंगाचा पाने खूप कठीण होऊ लागतात आणि जर आपण पट्टीतून बाहेर काढू शकत नसल्यास हे होऊ शकते, नंतर एक ब्लेंडरसह सॉस मारुन किंवा चाळणीतून पुसून टाका.
अशा रंगाचा पासून साधे सॉस
साहित्य:
- अशा रंगाचा (ठेचून) - 2 आयटम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- पाणी - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
अशा रंगाचा पाने आम्ही उग्र भागांपासून वेगळे करतो आणि बारीक कापून देतो. एक तळण्याचे पॅन मध्ये अशा रंगाचा फैलाव आणि पाणी 2 tablespoons ओतणे पाने मऊ होतात आणि सहजपणे मॅश बटाटे बनवण्यासाठी दोन मिनिटे पुरेशी असतील. तयार ऑक्झॅलिक पुचेला मिठ आणि मिरपूड घालून थंड आणि गरम स्वरूपात सर्व्ह करावे.
अशा रंगाचा च्या अशा रंगाचा सह तांबूस पिवळट रंगाचा
त्याआधी, आम्ही एक अतिरिक्त घटक म्हणून फक्त एक oxalic सॉस च्या पाककृती मानले, आणि आता च्या या सॉस एक संपूर्ण डिश तयार द्या.
साहित्य:
माशांसाठी:
- साल्मन - 500 ग्रॅम;
- लोणी - 1/4 शतकाचा;
- मीठ - चवीनुसार.
सॉससाठी:
- अशा रंगाचा पाने - 150 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) - 9 0 ग्रॅम;
- बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने
सुशोभित करण्यासाठी:
- बटाटे - 3-4 तुकडे;
- मलई;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 2 लवंगा.
तयारी
सॉस तयार करण्यासाठी, अशा रंगाचा पाने 3-4 सेकंद उकळत्या पाण्यावर ठेवतात आणि लगेचच बर्फाच्या पाण्यात विसर्जित करतात. आम्ही हे करतो
बटाटे उकडलेले आहेत आणि त्यात बटर, मलई आणि बेक्ड लसणी घालण्यात आली आहे. आम्ही तांबूस पेंढा साखरेच्या भांड्यात फेकून देण्यापूर्वी माशांना मोठ्या प्रमाणात मिक्सर शिंपडा.
आम्ही सपाट कडा असलेल्या एका खोल प्लेटमध्ये डिश सर्व्ह करतो: डिशच्या तळाशी आपण सॉस ओततो, वरुन वरून थोडे मॅश बटाटे लावून आणि भाजलेले तांबूस पिळून काढलेले एक तुकड्याचे मिश्रण पूर्ण करा .