सॅल्मन स्टेक हा सर्वात पारंपारिक फिश व्यंजनांपैकी एक आहे. सलमोना एक असा चवदार मासा आहे ज्याला नाजूक चव लागते, ते वाळवलेले भय न घेता, आणि मोठ्या प्रमाणात जडीबुटी आणि मसाल्यांच्या मदतीने शिजवले जाऊ शकते. या लेखातील, आम्ही या लोकप्रिय मासे तयार आणि आपण स्वादिष्ट पाककृती शेअर करण्यासाठी विविध मार्ग पाहू.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये सॅल्मन पासून स्टीक साठी कृती
सॅल्मन तयार करण्याचा सर्वात जलद आणि सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे तळणे एक तळणे. या प्रकरणात मुख्य गोष्ट यशस्वीरित्या seasonings निवडा आहे
साहित्य:
- तांबडा (साप) च्या स्टीक - 5 पीसी. (प्रत्येकी 150 ग्रॅम);
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- मोहरी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मध - 1 चमचे;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
स्वयंपाक करण्यापूर्वी स्टेक्स सुमारे 10 मिनिटे तपमानावर ठेवाव्यात.
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, 2 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑइलमध्ये गरम करा, मिठ आणि मिरपूड सह मत्स्य शिंपडा. आम्ही स्टेकचे अर्धे भाग खाली ठेवले आणि ते मध्यम उच्च उष्णतेमध्ये सुमारे 4 मिनिटे ठेवलेले ठेवले. मासे फिरवा आणि आणखी 3 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा. आग पासून steaks काढा एका छोट्या वाटीत, मोहरी, लोणी आणि मध, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सॉस मिक्स करावे. हिरव्या भाज्या एका जातीची बडीशेप सह सजवण्यासाठी तयार सॉस, सह तांबूस पिवळट रंगाचा सर्व्ह करावे.
ओव्हन मध्ये भाजलेले स्टीक सॉल्मन
साहित्य:
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- ऑलिव्ह ऑईल - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- वाळलेल्या तुळस - 1 चमचे;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- अजमोदा (चौकोनी तुकडे) - 1 चमचे;
- तांबूस पिवळट रंगाचा च्या पट्टीने बांधणे - 2 pcs. (प्रत्येक 150-200 ग्रॅम);
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
एक खोल वाडगा मध्ये, अंडी चिरलेला लसूण, ऑलिव्ह ऑइल, वाळलेली तुळस, लिंबाचा रस आणि अजमोदा (ओवा) पासून तयार करा, मिठ आणि मिरचीबद्दल विसरू नका. सॅल्मनची पट्टी बांधणी कागदी towels सह वाळलेल्या आहे आणि 1 तास एक marinade मध्ये विसर्जन.
माती एका पत्राच्या शिडकाव्यावर लावा, उरलेले अलंकार ओतणे आणि ते लपेटणे. फॉइलमध्ये सॅल्मन स्टेक 1 9 0 अंशांमध्ये 30 मिनिटे शिजवले जाईल.
मल्टी-जोडी स्टोअरमध्ये सॅल्मन मधून स्टेक
साहित्य:
- साल्मनचे स्टेक्स - 2 तुकडे;
- मीठ - 1 चमचे;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- एका जातीची बडीशेप (चिरलेला) - 1 टेस्पून. चमचा;
- मिरपूड - चाखणे;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
सॅल्मन पासून एक स्टेक तयार करण्यापूर्वी, मीठ आणि हिरव्या भाज्या एका पिठापासून बनविलेले कॉफी पिण्यासाठी ठेवतात आणि एकजिनसीपणा करण्यासाठी दळणे. मिरचीबरोबर सुगंधी मिठ मिक्स करावे आणि त्यातील स्टेक्ससह घासून द्यावे, जे आधी ऑलिव्ह ऑइलचे मिश्रण असेल
मल्टीइव्हरमध्ये, आम्ही 4 कप पाणी पाण्यात गच्च घालण्यासाठी एक कंटेनर लावले. एक कंटेनर मध्ये तांबूस पेंढा पसरला सॅल्मनमधील स्टेक तयार करणे हे भागांच्या आकारानुसार 30-40 मिनिटे लागतील. आम्ही लिंबाचा रस सह तयार मासे ओतणे आणि तक्ता ते सर्व्ह करावे
एक लोखंडी जाळीची चौकट किंवा लोखंडी जाळीची चौकट वर सॅल्मन पासून स्टीक
साहित्य:
- चुकीच्या पेस्ट - 1/4 आयटमचा;
- वाइन मिरिन - 1/4 वस्तू;
- तांदूळ व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सोया सॉस - 3 टेस्पून चमच्याने;
- किसलेले आले - 1/2 टेस्पून. चमच्याने;
- हिरव्या कांदे - 3-4 पंख;
- तीळ तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सॅल्मन (अर्धवट) च्या पट्टीने बांधणे - 4 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
मिश्रित पेस्ट, मिरिन, व्हिनेगर, सोया सॉस, हिरव्या कांदा, आले आणि तिळ एकत्रित होईपर्यंत एक लहान वाडयात मिसळले जाते. सॅल्मनची साली, जादा ओलावा पासून पूर्व पुसली, एक बेकिंग शीट वर ठेवले आणि परिणामी marinade ओतणे, रेफ्रिजरेटर मध्ये 30-40 मिनिटे सोडा
ग्रिल किंवा बार्बेक्यु वाढतात आणि चांगले गरम केले जाते आम्ही माश्यापासून मासे घेऊन मिठ आणि मिरपूड सह शिंपडा. आम्ही खाली घाबरणारा लोखंडी जाळीची चौकट वर सॅल्मन ठेवा. तंबाखूचे एक स्टेक ग्रिल किती तुमच्या आवडीच्या पसंतीवर अवलंबून असते, परंतु मध्यम फ्राईंगसाठी सरासरी प्रत्येक बाजूला 3-4 मिनिटे असते.
देण्यापूर्वी, तांबूस पिळून लिंबाचा रस लावावा. आपण प्रकाश भाज्या कोशिंबीर, मॅश बटाटे , किंवा तांदूळ सह मासे लाजवा शकता.