ब्रेज़्ड सॉरेकराट एक पारंपारिक जर्मन गार्निश आहे. डिश तयार करणे अगदी सोपे आहे आणि पोस्टमध्ये अगदी उत्तम दावे आहे. शेंडे करताना केवळ अपुरेपणा एक अप्रिय वास आहे, परंतु ही फक्त एक तात्पुरती घटना आहे. आपण शोधून काढू की आपल्याला शिजवलेले सॉरकुराट कसे शिजवावे.
सॉसेजसह शिजलेले भोपळा
साहित्य:
- चिकन पट्टी बांधणे - 1 तुकडा;
- साओरक्रोट - 550 ग्रॅम;
- सॉसेज दुधात - 200 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- केचप मसालेदार - चाखणे;
- वनस्पती तेल;
- मसाले
तयारी
आम्ही सॉरेक्राट वापरतो, त्यातील द्रव काढून टाकावे, एक तळण्याचे पॅनमध्ये घालून 20-30 मिनिटे कमकुवत अग्नीवर लसूण सह उकळत रहा. दुसर्या वाडग्यात, आम्ही पूर्व-साफ आणि बारीक चिरलेले कांदे ओलांडून तेल लावतो. जेव्हा ते किंचित गडद होते, ते मसाल्याच्या शिंपडून छान आणि मिसळा. यानंतर, चिरलेला चिकन fillets पसरली, झाकण आणि तळणे बंद कोबी मध्ये चवीनुसार केचअप पिळून टाकणे, काही मिनीटे पाणी आणि tushim एक लहान रक्कम ओतणे. नंतर कोबी आणि मांस एका सखल पाण्यात घालावे, चवीपुरते मीठ, दुसर्या 20 मिनिटे शिजू द्यावे. अत्यंत शेवटी आम्ही चिरलेला सॉस फेकून देतो आणि फक्त काही मिनिटांनंतर आपले चवदार स्टुचे साबण तयार होते.
बटाटे शिजलेले भोपळे
साहित्य:
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- साओरक्रोट - 550 ग्रॅम;
- उकडलेले पाणी - 50 मिली;
- भाजीपाला - 30 मिलि;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- मसाले
तयारी
प्रथम बटाटा घेऊन ते स्वच्छ करा आणि ते उकळवा. आम्ही बल्बवर प्रक्रिया करतो, तो अर्ध्यामध्ये कापात करून प्रत्येक अर्ध्या तुकड्यात भांडे वर प्लेट ठेवले, तेल ओतणे आणि मऊ होईपर्यंत, 3 मिनीटे कांदा पास. त्यानंतर आम्ही पाण्यात ओतले आणि झाकण ठेवून सुमारे 15 मिनिटे झाकून ठेवले आणि मग आम्ही बटाटे फेकून आणखी 20 मिनिटे शिजवावे. शेवटी, मीठ, मीठ, चवीनुसार मिरची आणि खसखुरीत क्रीम किंवा ताज्या जडीबुटीने तयार डिश तयार करा.
जर्मन मध्ये Braised सुरवंट
साहित्य:
- उकडलेले पाणी - 0.5 यष्टीचीत.;
- लोणी -100 ग्रा.
- बल्ब - 2 तुकडे;
- कोबी बारीक - 1 किलो;
- जिरे - चवीनुसार
तयारी
आम्ही बल्बवर प्रक्रिया करतो, सेमीरिंग्स फोडतो आणि त्यास फ्राइंग पॅनमध्ये पास करतो. नंतर sauerkraut जोडा आणि सामान्य उकडलेले पाणी अर्धा पेला ओतणे ढवळताना त्यात 40 मिनिटे भाज्या शिजवा. अर्धा तास झाल्यावर जिरेची चिमूटभर घाला. या डिश सॉल्ट गरज नाही, परंतु आपण वापरू शकता स्वाद मिरपूड सह हंगाम. डिशची तयारी निर्धारित करण्यासाठी, हे प्रयत्न करा: जर कोबी कठोर आणि क्रूची असेल तर त्याला बुडवणे द्या आणि जर तो निविदा आणि मऊ असेल तर ते तयार आहे. आम्ही केवळ गरम स्वरूपातच नव्हे तर कोल्ड गार्निश म्हणून तयार केलेले भिजलेले सॉरेक्राटही देतो.
चिकन पट्टिका सह Braised सुरेल कुट
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्रॅम;
- साखरेचा पाक - 700 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मसाले;
- वनस्पती तेल
तयारी
आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो, आम्ही थोडा फोडी काढतो आणि चिकन फाईल कापतो. हे साहित्य एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, सुमारे 10 ते 15 मिनिटे भाजणे तेल मध्ये तळणे आणि तळणे फवारणी. नंतर थोडा टोमॅटोची पेस्ट घाला, उकळत्या पाण्याने सर्व पातळ करा आणि उकळी आणा. मग आम्ही साखरेचा धूर पसरवतो पण जर तो खारट असेल तर त्याला थंड पाण्याखाली धुवा. चिकन सह मिरचीचा कोबी निट, मिरचीचा, आवश्यक आणि podsalivaem तर. सुमारे 40 मिनिटे पूर्ण तयारीसाठी चक्कर घालणे. अंतापर्यंत काही मिनिटे आधी आम्ही लसूण फेकून, ते साफ करून आणि प्रेसद्वारे ते आधीपासूनच दाबून.