आम्ही बीट झाडाचे मूळ आणि borscht दरम्यान मुख्य फरक फक्त प्रथम अनेकदा थंड आहे की वस्तुस्थितीवर वस्तुस्थितीवर वापरले जातात. खरेतर, दोन सर्वात लोकप्रिय बीट सूपमध्ये आणखी एक फरक आहे: कोबी बीट्रोॉटवर ठेवलेला नाही आणि सूप स्वतः मांस आणि भाजीपाल्यापेक्षा जास्त मटनाचा रस्सा असतो. या लेखात आम्ही खरा पाककृती त्यानुसार मांस सह बीट झाडाचे कूट शिजविणे कसे याबद्दल चर्चा होईल.
मांस सह गरम बीट झाडाचे मूळ सूप साठी कृती
बीट्रोॉट सूपसाठी कृतीपासून सुरुवात करू या जे या हंगामाशी संबंधित असेल: ताज्या भाज्यांबरोबर समृद्ध मांस शेंगदाणे कोणत्याही समस्येविना तयार केलेली असते आणि संपूर्ण कुटुंबाला संपूर्ण जेवणाने भरता येते.
साहित्य:
- खराब गोमांस - 360 ग्रॅम;
- बीट - 370 ग्रॅम;
- गाजर - 130 ग्रॅम;
- गाजरासारखे फिकट पिवळ्या रंगाचे झाड रूट - 45 ग्रॅम
- लसूण दात - 3 तुकडे;
- कांदा - 85 ग्रॅम;
- गरम मिरची - चाखणे;
- लिंबाचा रस - 15 एमएल;
- तेल - 15 मिली
तयारी
बीट झाडाचे बीट काढण्याआधी, लहान चौकोनी तुकडे असलेली गोमांस कापवा आणि मीठ, गरम मिरची, लिंबाचा रस आणि भाजीपाला यांच्या चिमटीचे मिश्रण करा. तासांच्या जोडीने गोमांस थोडा तीक्ष्णपणा देणे आणि बीट झाडाचे फवारे चव जास्त वैविध्यपूर्ण करण्यासाठी पुरेसे असतील.
कांद्याचे तुकडे अर्ध्या रिंगमध्ये कट करा. गाजर आणि बीट ब्लॉक्समध्ये कापा किंवा शेगडी. त्याचप्रमाणे गाजरासारखे फिकट पिवळ्या रंगाचे मूळ असलेले एक रोपटे तयार केलेले भाजी थेट डिशमध्ये ठेवा ज्यामध्ये आपण सूप उकळत आहोत. एका स्वतंत्र फ्राईंग पॅनमध्ये गोमांस तपकिरी आणि त्यात भाज्या घालू नका. हंगाम सर्वकाही आणि scraped लसूण सह जोडा. 800 मि.ली. पाणी घालावे आणि उकळत्या पाण्यात अर्धा तास शिजवा.
जर आपण मुलासाठी मांसाहारामध्ये बीट्रोॉट पाककृती बनवण्याचा निर्णय घेतला असेल तर उर्वरित द्रव जोडण्यापूर्वी त्यास थोडे भांडे घेऊन भात लावून घ्यावे.
मांस सह बीट झाडाचे मूळ सूप एक नमुनेदार कृती
खालील पाककृती निश्चितपणे borscht आणि पाककला स्वयंपाकासाठी शास्त्रीय तंत्रज्ञान चाहत्यांनी कौतुक केले जाईल. त्याच्यासाठी, आम्ही प्रथम मटनाचा रस्सा तयार करतो, आणि नंतर आपण भाज्या घालू या.
साहित्य:
- बीट - 440 ग्रॅम;
- गाजर - 130 ग्रॅम;
- कांदा - 120 ग्रॅम;
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा);
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- बटाटे - 330 ग्रॅम;
- गोमांस - 480 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 45 मिली
तयारी
धुऊन मांस 2.5 लिटर पाणी घालावे, लॉरेलला ते पान ठेवावे आणि किमान एक तास आणि दीड शिजवावे, वेळोवेळी पृष्ठभागावर ध्वनीपासून दूर राहावे. गोमांस घ्या आणि स्वैरपणे कट. भाज्या पिठा आणि गाजर आणि बटाटे एकत्र कांदा जतन करा. भाजून अर्धवट तयार झाल्यावर, व्हिनेगरसह भाज्या शिंपडा आणि मटनाचा रस्सा घाला. मांस मटनाचा रस्सा परत करा आणि भाज्या सूपपर्यंत सूप शिजवा.
आपण मल्टीवार्कमध्ये मांसासह क्लासिक बीट्रोॉटसाठी रेसिपीची अंमलबजावणी करण्याचे ठरविल्यास प्रथम आपण सूपचे सर्व घटक एकत्रितपणे जतन करणे आवश्यक आहे आणि नंतर त्यांना पाण्याचा वापर करून लेबल घालू नका आणि स्वयंचलितपणे सेट वेळेसाठी "सूप" वापरा.
मांस सह क्लासिक थंड बीट झाडापासून तयार केलेले सूप - पाककृती
साहित्य:
- बीट - 390 ग्रॅम;
- पाणी - 2 एल;
- एक लिंबाचा रस;
- दाणेदार साखर - 5 ग्रॅम;
- मुळा - 110 ग्रॅम;
- काकडी - 145 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनियन्स पंख - 6-8 पीसी .;
- बडीशेप हिरव्या भाज्या एक मूठभर;
- गोमांस - 430 ग्रॅम;
- अंडी - 4-6 पीसी
तयारी
गोमांस उकळणे आणि मटनाचा रस्सा सोडा. बीट मटनाचा रस्सा वापरा. बीट तयार झाल्यावर, तो पॅन पासून काढून टाका आणि तो तोडणे एकदा मटनाचा रस्सा कमी झाला की बीट झाडाचे झाकण, बारीक चिरलेला कांदा आणि काकडी घाला. लिंबाचा रस, मीठ आणि साखर सह गोमांस आणि हंगाम सर्वकाही तुकडे ठेवा उकडलेले अंडे, काजळीच्या हिरव्या भाज्या भरपूर आणि आंबट मलई एक सेवा थंड सह थंड सूप सर्व्ह करावे.