बर्याच उन्हाळ्यात जाळी प्रमाणे, ब्लूबेरी स्वतःच आणि बेकिंग आणि मिष्टान्ने यातील घटक म्हणून चांगले असतात. सुगंधी आणि गोड ब्ल्यूबेरी जातीच्या उष्मांमधे प्रकाश आम्लतामुळे गोड आणि कोपटीच्या मिश्रणात रस असतो. या सामग्रीच्या आराखडयात, आम्ही ब्लुबेरीसह असलेल्या क्लोरॉट्सच्या पाककृतींचे विश्लेषण करू.
ब्लूबेरी सह शार्लट - कृती
या कृतीतून शार्लोट कॉर्न फ्लोरच्या आधारावर तयार केले आहे, मळलेले पिठ एक विशिष्ट चव, स्पष्ट रंग आणि दाट पोत देत आहे. मक्याचे पीठ च्या व्यतिरिक्त धन्यवाद, charlotte बाहेरून crispy वळते आणि आश्चर्याची गोष्ट मऊ आणि किंचित आत ओलसर आहे.
साहित्य:
- लोणी - 210 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 135 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मॅपल सिरप - 45 एमएल;
- कॉर्न ऑइल - 65 मिलि;
- गव्हाचे पीठ - 175 ग्रॅम;
- कॉनमेमल - 9 5 ग्रॅम;
- बेकिंग साठी पावडर - 5 ग्रॅम;
- सोडा - 3/4 टीस्पून
- दही - 270 एमएल;
- कॉटेज चिझ - 75 ग्रॅम;
- ताजे ब्ल्यूबेरी - 1 टेस्पून.
तयारी
आम्ही बिस्किटासाठी स्टॅंडर्ड नूडिंग टेक्नॉलॉजीचा वापर करून चारलोटे तयार करायला प्रारंभ करतो. आम्ही खोलीच्या तापमानाला तेल घालून साखरेला जोडतो आणि मिश्रणाचा एक हवेशी पांढरा मलई बनवतो. यंत्राच्या हालचाली थांबविण्याशिवाय, आम्ही तेलामध्ये तेल घालतो (पूर्ण मिश्रण होईपर्यंत एक वेळ), मक्याचा तेल आणि मॅपल सिरप. पुढील दुग्ध उत्पादने - दही आणि कॉटेज चीज, आणि त्यांना फक्त नंतर आमच्या चाळणी मुख्य उचल ताण सह दोन प्रकारचे पिठ आधारित मिश्रण - सोडा आणि बेकिंग पावडर येणे. आळस एकसारखे होईपर्यंत, मिक्सर थांबवा, अन्यथा आपण ते नष्ट कराल आणि बेकिंग नंतर खालच्या थेंब ओक होतील.
Berries सह dough एकत्र करा आणि चर्मपत्र आणि तेल घेण्याची फॉर्म मध्ये घाला. 1 तास आणि 15 मिनिटे केक 180 अंशांपर्यंत ठेवा.
ओव्हनमध्ये ब्लूबेरीजसह शार्लट
या चाळणीच्या आतल्या कॉन्ट्रास्ट कॉंब्स हे नारंगीच असतात आणि जायफळ सह फ्लेवड केलेल्या शॉर्ट आटाच्या सुगंधित चकत्याचा तुकडा उरलेला असतो.
साहित्य:
पाई साठी:
- पीठ - 255 ग्रॅम;
- ग्राउंड आले - 1/2 टीस्पून;
- बेकिंग साठी पावडर - 5 ग्रॅम;
- 1 लिंबू फळाची साल;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 135 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- केफिर - 115 एमएल;
- ताजे ब्ल्यूबेरी - 420 ग्रॅम.
उत्कृष्ट साठी:
- दाणेदार साखर - 95 ग्रॅम;
- पीठ - 40 ग्रॅम;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- जायफळ च्या चिमूटभर.
तयारी
ओव्हन 1 9 0 डिग्री पर्यंत पोहोचते तेव्हा चाचणी करा. ते तयार करण्यासाठी, घटकांच्या पहिल्या चार वेगळे करा. एका वाडग्यात, लोणी आणि साखर हलक्या वायू क्रीमची सुसंगतता, अंडी आणि कोरडी साहित्य घाला. केफर घालावे, परत घ्या आणि ताजे ब्ल्यूबेरीज बरोबर एकत्र करा. आलेले कढईत झाकण ठेवून पिठ, मैदा, जायफळ आणि साखर शीत तेलाने परतावे. बेकिंगची जास्तीत जास्त 45-55 मिनिटे लागतील.
आपण मल्टीवार्कमध्ये ब्ल्यूबेरीजसह शेळॉलेट बनविण्याचे ठरविल्यास "बेकिंग" मोडला सुमारे एक तास सेट करणे आवश्यक आहे.
सफरचंद आणि ब्लूबेरीसह शार्लोट
साहित्य:
- बटर - 170 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 1 9 0 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 225 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 285 ग्रॅम;
- बेकिंग साठी पावडर - 5 ग्रॅम;
- ब्ल्यूबेरीज - 140 ग्रॅम;
- सफरचंद - 65 ग्रॅम;
- ऊस साखर - 145 ग्रॅम;
- काजू - 95 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - 1 चमचे
तयारी
मऊ लोणी आणि साखर पांढर्या क्रीम मध्ये वळवा आणि त्यास आंबट मलई लावा. वेगळे, सर्व कोरड्या घटक एकत्र एकत्र आणि तेल मिश्रण मध्ये त्यांना ठेवले आंबट बेरीज आणि सफरचंदांचे तुकडे घालून एक झाकण ठेवलेले बेकिंग डिश मध्ये घाला. बारीक चिरलेल्या काजू आणि साखर आणि दालचिनीसह शिंपडा आणि नंतर 180-40 डिग्री ओव्हनमध्ये 35-40 मिनिट शिल्लेट ठेवा. गरम पाई मिनिटांच्या स्वरूपात उभे राहू द्या, मग ती काढता येईल आणि चालता येईल.