गोड आणि मधुर मऊ होममेड गोड मुलांचेच नव्हे तर मोठ्या प्रौढांच्या आवडीचे आहेत. आज आम्ही सर्व कँडी परिचित घरी तयार कसे विचार करेल "टॉफी".
मिठाई साठी कृती "ग्रँड टॉफी"
साहित्य:
- साखर - 250 ग्रॅम;
- मलई 30% - 250 मि.ली.
- गडद चॉकलेट - 50 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार;
- लोणी - 50 ग्रॅम
तयारी
एक जाड तळाशी एक लांब दांडा आणि एक कमकुवत आग वर सेट करा. तो वितळत होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, आणि थोडे अधिक जोडा तर, सर्व साखर वितळणे. साखर कारमेलमध्ये आम्ही लोणी, मीठ आणि उबदार मलई ठेवले. जाड होईपर्यंत, सुमारे 10 मिनिटे सतत ढवळत, कमी उष्णता वर कुक. मग तुटलेली गडद चॉकलेट मोठ्या आकारात जोडा, चांगले ढवळावे आणि तो वितळत होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. आयताकृती आकार बेकिंग कागदासह झाकलेला, भाजी तेल असलेल्या वंगण आणि कारमेल द्रवाचा एक थर ओतणे. आम्ही एका ब्लेडने ते समोरील पृष्ठभागावर वितरित करतो. तपमानावर छान आणि सुमारे 5 तास फ्रीजमध्ये ठेवतात. वेळ निघून गेल्यानंतर, आम्ही आकार काढतो आणि एक धारदार सुरीने गोड चिरून काढतो.
कँडी "टॉफी"
साहित्य:
- मलाईदायक बुबुळ - 300 ग्रॅम;
- हेझलनट - 30 पीसी .;
- गडद चॉकलेट - 50 ग्रॅम;
- मलई 10% - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 2.5 टेस्पून. चमच्याने;
- मद्य - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
मलाईवरचा बुबुळ घ्या आणि लहान तुकडे करा, किंवा चाकूने तो कापा. मग काळजीपूर्वक पाणी अंघोळ मध्ये त्यांना वितळणे. सर्व टॉफी एकसंध क्रीमयुक्त वस्तुमान बनतात तेव्हा आपण त्यांच्याकडे मलई आणि कॉग्नाक जोडतो. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो आणि त्यास आगपासून दूर करतो. हलक्या वितळणे मिश्रण चमकदार आणि गुळगुळीत चालू करण्यासाठी सतत ढवळत melted बटर घाला. भविष्यातील मिठाईसाठी ते फॉर्रोक्की फ्रेश ऑईल आणि एक पिवळ्या बुबुळ्यांसह थोडा भांडी. प्रत्येक कँडीच्या मध्यभागी आम्ही हेझलनट लावून पुन्हा एकदा बुबुळावर बुरुज काढतो, परंतु शेवटपर्यंत नाही. पाणी बाथ वर, गडद चॉकलेट वितळणे, थोडे क्रीम आणि बटर घालावे, चांगले ढवळावे चॉकोलेट सामूहिक प्रत्येक कँडीच्या मध्यभागी एक चमचे घालू लागली. आम्ही फ्रीजरमध्ये उपचार 5 तास काढून टाकतो जेणेकरून ते चांगले गोठवून घेईल. यानंतर, आम्ही टोफि "टोफ़ी" प्राप्त करतो, आम्ही त्यास साखळीपासून वेगळे करतो आणि ते टेबलवर सर्व्ह करतो.
कँडी चॉकलेट आणि क्रॅनबेरीसह "टॉफी"
साहित्य:
- सुक्या cranberries - 200 ग्रॅम;
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- ब्राऊन शुगर - 200 ग्रॅम;
- चॉकलेट - 200 ग्रॅम
तयारी
आम्ही एक सपाट आयताकृती आकार घेत, तेलाने वंगण घालणे आणि समान रीतीने क्रॅनबेरीज पसरवितो. वाडगा मध्ये, बटर मिसळा आणि साखर सह एक कमकुवत आग वर ठेवले. पुरेसा जाड होईपर्यंत होईपर्यंत शिजवणे, सतत ढवळत राहा. परिणामी सरबत सुबकपणे एक चमचा सह क्रॅनबेरी पसरला आहे. चॉकलेट लहान तुकडे झाले आणि सरबत पृष्ठभाग वर ठेवले आहे. आम्ही आमचे फॉर्म रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 5 तास काढतो. मग आम्ही बाहेर काढून, तुकडे आणि एक डिश बाहेर घालणे.
केक "टॉफी" - कृती
केक म्हणजे सणाच्या टेबलचे मुख्य डिश आम्ही आपल्याला एक मजेदार आणि अस्सल चमत्कारिक चमत्कार करण्याची ऑफर करतो, जे केवळ एक उत्कृष्ट पदार्थ टाळण्याचीच नव्हे तर कोणत्याही उत्सवाचाही चांगला शेवट होईल.
साहित्य:
- अंडी - 5 पीसी .;
- साखर - 1 आयटम;
- बेकिंग पावडर - 2 टीस्पून;
- आंबट मलई 33% - 1 एल;
- जिलेटिन - 3 चमचे;
- अक्रोडाचे तुकडे - 300 ग्रॅम;
- उकडलेले घनरूप दूध - 300 मि.ली.
तयारी
टोफ़ी केकसाठी कृती ही इतकी सोपी आहे. साखर सह अंडी विजय आणि हळूहळू बेकिंग पावडर आणि पिठ घालावे. सर्व काळजीपूर्वक मिक्स आणि एक greased बेकिंग डिश मध्ये ठेवले. सुमारे 30 मिनिटे प्रीफेटेड ओवनमध्ये बेक करावे. 3 केक मध्ये थंड केलेले बिस्कीट काळजीपूर्वक कापले जाते. कडधान्य दूध एका वळणाखाली ठेवले, थोडे दूध आणि उष्णता घालून सतत ढवळत राहा. जिलेटिन पाण्यात विसर्जित आणि आंबट मलई सह whisked आहे आता केक घ्या आणि त्यांना खालील क्रमाने सत्त्व मिसळा: बिस्किट, आंबट मलई, बिस्किट, मलई, अक्रोडाचे तुकडे, आंबट मलई, बिस्किट, काजू सह क्रीम. मजेदार मिठाई फ्रीझिंगसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली जाते, ज्यानंतर ती सुरक्षितपणे टेबलवर चालविली जाऊ शकते.