चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब

दररोजच्या जीवनशैलीसाठी एक सोपा, पौष्टिक, पौष्टिक आणि चवदार पदार्थ - तयार केलेले सॉसेजसह शिजलेले कोबी, जे तयार करणे अत्यंत सोपे आहे. अशा पाककृती अनेक देशांच्या स्वयंपाकासंबंधी परंपरांमध्ये प्रसिद्ध आहेत आणि विशेषत: जर्मन भाषिक लोकांमध्ये आणि स्लाव यामधील लोकप्रिय आहेत. या कृतीचे मोहिनी आणि साधेपणा व्यस्त लोकांकडून कौतुक होईल.

स्मोक्ड किंवा उकडलेले सॉसेजसह स्टुअड सॉरेक्कोटसाठी कृती

साहित्य:

• कोबी पांढरा किंवा एक जातीचा गाळ - 0,5-0,8 किलो;
• सॉसेज (उदाहरणार्थ "क्रोकोझैया" किंवा कोणत्याही हेम) - 300-500 ग्रॅम;
• कांदा - 1-2 पीसी .;
• लसूण - 2-4 लवंगा;
• स्क्वॅश किंवा डुकरांना चरबी;
• ताजे ताजी वनस्पती (अजमोदा (ओवा), बडीशेप, कोथिंबीर, इत्यादी);
• टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने (पर्यायी);
• वाळलेले मसाले (पेपरकोर्न, कॅरावे बियाणे, बे पे, लवंगा)

तयारी

ओनियन्स, बारीक चिरून आणि चौदावा रिंगांसह बारीक चिरून, क्रॉक्रॉर्न किंवा सॉसपेंशनमध्ये क्रॅककॉन्स किंवा स्मालटसेवर तळणे. सॉसेज लहान चौकोनी तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे मध्ये कट Kvasshenuyu कोबी पाण्यात धुऊन एक चाळणी मध्ये फेकून

आम्ही कोबी आणि मसाल्यांसोबत एकाच वेळी कढईमध्ये सॉसेज जोडतो. शिजवलेल्या होईपर्यंत कमी गॅस वर शिजवणे, अधूनमधून ढवळत. प्रक्रियेच्या शेवटी, आपण टोमॅटोची पेस्ट जोडू शकता, किंचित पाणी (वैकल्पिक) सह diluted दाबली लसूण आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या सह Seasoned.

कोबी करण्यासाठी, सॉसेज सह stewed, आपण बिअर एक ग्लास आणि / किंवा मसालेदार gorilka एक पेला सर्व्ह करू शकता

Smoked चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) सह ताजे कोबी स्टू 2 प्रकारच्या

साहित्य:

• कोबी ब्रसेल्स - 300 ग्रॅम;
• लाल कोबी - 300 ग्रॅम;
• सॉसेज - 300-500 ग्रॅम;
• कांदा पांढरा - 1 पीसी.
• कांदा लाल - 1 पीसी.;
• डुक्कर किंवा रक्तात (किंवा वनस्पती तेलाचे);
• लसूण - 2-4 लवंगा;
• गोड लाल मिरची - 2 पीसी .;
• लाल गरम मिरची;
• हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत;
• काही पांढरे किंवा गुलाबी वाइन;
• कोरडी मसाले (जिरे, मिरपूड, लवंगा, लॉरेल, धणे, व्रण).

तयारी

एका फ्राईंग पॅनमध्ये लाल कांदा मध्ये एक चतुर्थांश कट. आम्ही वाइन आणि मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त लाल कोबी आणि स्टू जोडा

पांढरे कांदा, त्याच पद्धतीने कापलेले, आम्ही एक तळलेले तळणे. आम्ही ब्रसेल्स स्प्राउटस् (संपूर्ण kochanchikami), सॉसेज, लहान तुकडे आणि गोड मिरपूड पेंढा मध्ये घालतो. मऊ कोबी आणि मिरपूड होईपर्यंत शिजवणे. आम्ही प्लेट्स वर घालणे, पुढील आम्ही लाल लाल कोबी बाहेर ठेवले. गरम peppers आणि लसूण सह सीझन. आम्ही हिरवीगार पालवी करतो मीठ आवश्यक नाही - सॉसेजमध्ये ते पुरेसे असते. आपण लाइट टेबल वाइन किंवा गडद बीयरची सेवा करू शकता.

ओरिएंटल शैली मध्ये सॉसेज सह stewed कोबी साठी कृती

साहित्य:

• सॉसेज हॅम - 300-500 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• कोल्हाबी कोबी - 200 ग्रॅम;
• कोबी पॅक-चॉ - 200-300 ग्राम;
• तिळ तेल - 4-5 चमचे. चमच्याने;
• Shaoxing तांदूळ वाइन;
• लसूण - 4 लवंगा किंवा वन्य लसणीचा एक तुकडा;
• सोया सॉस;
• साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
• आले ताजा;
• मसालेदार मसालेदार लाल;
• हिरव्या भाज्या (अजमोदा (ओवा), धणे, बडीशेप, tarragon, लिंबू ज्वारी).

तयारी

उच्च उष्णता वर पाककला.

पीललेल्या कांदे चूर्ण रिंग्जमध्ये तळणे किंवा तळाशी तळाशी तळावी तळावी. कोलाबी स्वच्छ आणि लहान straws मध्ये कट आणि लहान तुकडे कट सॉसेज, सह कांदा मध्ये जोडू. तयार होईपर्यंत (20 मिनिटे) खांद्याच्या कातडी पिशव्यासह जोमदार मसाले, शिजवणे. पॅक-चओई उकळत्या पाण्यात 5-8 मिनीटे उकळते आणि नंतर पाणी काढून टाका आणि पोकळीत घाला. साखर सह हंगाम आणि 30 मि.ली. तांदूळ वाइन घालावे. आणखी 2 मिनिटे शिजवणे.

आम्ही सॉस तयार करतो: एका लहान खवणीवर आंब्याची रूट घासणे, लसूण पिळून काढणे, चिरलेला गरम मिरी आणि सोया सॉस घाला. 10 मिनीटांनी गाडीने माखलेला फिल्टर कवच घालून मिक्स करावे. आम्ही प्लेट्सवर पसरतो आणि चिरलेला वनस्पतीसह शिंपडा. आम्ही हिरवीगार झाडे शाखा सजवा आपण उकडलेले तांदूळ किंवा तांदूळ नूडल्स देऊ शकता