बाहेरच्या कडधान्य ब्रेडच्या ब्रेडच्या आच्छादनांनी झाकल्या तर ते जास्त चवदार होतात. या पद्धतीने शिजवलेली डिश, आत रसदार राहते आणि बाहेरून एक सुंदर सोनेरी कवच प्राप्त करतो. आपण सॉससह किंवा बर्गरचा एक भाग म्हणून अशा कटलेट स्वतंत्रपणे खाऊ शकता.
ब्रेडक्रंब मध्ये चिकन cutlets
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 3/4;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 3 लवंगा;
- कांदे - 1 पीसी.;
- अजमोदा (ओवा) - 1/2 तुळई;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- ब्रेड crumbs - 1/2 टेस्पून.;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
बटाटे स्वच्छ, धुऊन, कापलेले आणि तयार होईपर्यंत उकडलेले. आम्ही चिकन मटनाचा रस्सा , मिठ आणि मिरपूड च्या व्यतिरिक्त सह, पुरी मध्ये मालीश करणे.
गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कांदे चिरलेली आणि तळलेले असतात. तळलेले कांदे बारीक चिरलेला लसूण, चिरलेला अजमोदा (टोमॅटो), चिकन पट्टिकापासून minced मांस, आणि मिरपूड सह मिठ जोडा. भरले मॅश बटाटे आणि कटलेट आकार मिसळून आहे. प्रत्येक कटलेट एका पिठीपाड अंड्यामध्ये बुडविलेला आणि नंतर ब्रेडक्रंबमध्ये आणले जाते. आम्ही एका बेकिंग शीटवर बेकिंग पेपरवर कटलेट घालून ते 15 मिनीटे 220 मिनिटे किंवा प्रीलेट ओव्हनमध्ये ठेवू नये किंवा कवटीला सोनेरी कवच धरून राहू नये.
ब्रेडकॉम्बमध्ये बटाटा कटलेटसाठी कृती
साहित्य:
- बटाटे - 3-4 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदे - 1 पीसी.;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- zucchini - 1 तुकडा;
- मिरची मिरची - 1 पीसी.
- किसलेले आले - 1 चमचे;
- लसूण - 2-3 पाकळ्या;
- हळद - 1/2 टीस्पून;
- कढीपत्ता - 2 टीस्पून
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- अंडी - 1 तुकडा;
- ब्रेड ब्रेडिंग
तयारी
आम्ही गणवेशात बटाटा उकळतो आणि आम्ही त्यांचा न्याय करतो गाजर zucchini सोबत मोठ्या खवणी वर घासणे, भाज्या चिरलेला कांदा आणि बेल peppers जोडू. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आपण तेल तापवून त्यातील सर्व भाज्या नरम होईपर्यंत शिजवतात. भाजून झाल्यावर 30-40 सेकंदांनी आलं आणि लसूण घाला.
मॅश बटाटे, मिक्स, मिरपूड, कुरकुमा आणि कढीपयोगी मसाला घालून नीट मिसळा. तयार मिश्रण पासून, cutlets फॉर्म आणि एक घडीव अंडे मध्ये त्यांना बुडविणे, नंतर breadcrumbs सह शिंपडा. दोन्ही बाजूंच्या एका सोन्याच्या रंगाचे कटलेट फ्राय करणे, आंबट मलई सॉस किंवा केचअपसह सर्व्ह करावे.
ब्रेडक्रंब मध्ये फिश cutlets साठी कृती
साहित्य:
- मासे पट्टिका - 4 तुकडे;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- कांदे - 1 पीसी.;
- कोथिंबीर पाने;
- लसूण - 1 लवंग;
- किसलेले आले - 1 चमचे;
- जिरे - 1 चमचे;
- अंडी - 1 तुकडा;
- ब्रेड ब्रेडिंग;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी
तयारी
माशांचे पट्टे त्वचा आणि हाडे पासून साफ आहेत, ते उपलब्ध असल्यास, नंतर आम्ही तयार होई पर्यंत दोन साठी मासे शिजवावे. समांतर मध्ये आम्ही त्यांच्या युनिफॉर्म मध्ये बटाटे उकळणे, ज्यानंतर आम्ही फळाची साल फळाची साल, आणि पुरी मध्ये कंद माली, मीठ आणि मिरची जोडून
पॅनमध्ये, आम्ही त्यावर बारीक चिरलेला कांदा परतून तेल आणि तळणे गरम करतो. पाककला संपण्यापूर्वी 30-40 सेकंद आधी ओनियन्समध्ये चिरलेला लसूण आणि आले घालावे. मासे मिसळून पासेवार्कोव्हु मिक्स करा, कुचल धणे, मीठ, मिरपूड आणि हळद घाला. मॅश बटाटे सह सर्वकाही मिक्स करावे परिणामी मिश्रण पासून, फॉर्म cutlets, एक घडीव अंडे मध्ये त्यांना बुडविणे आणि breading मध्ये चुरा. दोन्ही बाजूंच्या एका सोन्याचे रंगावर ब्रेडक्रंब असलेल्या फ्राईवरील कटलेट.
रुमजेटच्या कटलेटने जादा चरबी शोषण्यासाठी कागदी टॉवेल्स घालून केचप किंवा सॉस टरटरसह सर्व्ह करावे.