आपण चव आणि अन्न तात्काळ मृदुता विचारात घेतल्यास, गोमांस स्टूचे उत्पादन केवळ शिजवलेल्या किंवा तळलेले उत्पादनास निर्विवाद लाभदायक ठरते. उष्णता उपचाराची ही पद्धत प्रोटीन नष्ट करते आणि परिणामी, मांसच्या कापांना मृदू करणे
Braised गोमांस - कृती
उत्पादन स्वतःचे रस मध्ये, आणि द्रव एक विशिष्ट अपूर्णांक च्या व्यतिरिक्त, जे आपण एक मांस घटक आणि एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट ग्रेव्ही दोन्ही मिळविण्यासाठी परवानगी देते Extinguish. ग्रेव्ही स्ट्यूसह भाजून त्याची कृती रचना बदलून वेगवेगळी असू शकते, हार्दिक आणि निरोगी लंच किंवा डिनरसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय असेल. सर्वात भव्य कुटुंबातील सदस्यांनाही या जेवणाचा आनंद होईल.
गोमांस बटाटे सह stewed
केवळ चवदारच नव्हे तर सर्वात उपयुक्त असलेल्या गोमांसदेखील, भाज्यासह शिजवलेले विशेषतः लोकप्रिय बटाटे सह डिश विविधता आहे, जे harmoniously लगदा सह combines, एक हार्दिक परंतु देखील divinely सुगंधी अन्न नाही फक्त तयार. सहसा इतर भाज्या साहित्य सह सहसा सह carrots आणि ओनियन्स सह पूरक आहे.
साहित्य:
- fillets किंवा पसंती - 600 ग्रॅम;
- कांदे, गाजर - 130 ग्रॅम;
- बटाटा कंद - 1.2 किलो;
- तेल - 60 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 2-3 पीसी .;
- मसाला, मीठ, मिरपूड.
तयारी
- पट्टीने बांधणे किंवा पसरा भाग मध्ये कट आणि चरबी करण्यासाठी तळलेले आहेत.
- काही मिनिटे भाज्या घालाव्यात आणि तळण्याचे साहित्य सादर करा.
- सामुग्रीचे दोन तृतीयांश भाग म्हणून झाकण्यासाठी पाणी घालणे.
- मऊ होईपर्यंत सोल्याट यास्टो, फ्लेवडर्ड मसाले आणि प्रिप्रस.
- नंतर तयार होईपर्यंत बटाटे घालून डिश फ्राय करा, शेवटी लसूण आणि हिरव्या भाज्या जोडणे.
- 10 मिनिटांनंतर कांदे आणि गाज्यांबरोबर ब्राझील गोमांस जोडून आणि तयार आहे.
गोमांस आंबट मलई मध्ये बेक करावे
नाजूक आणि मांसापासून बनवलेले गोमांस, आंबट मलईसह शिजवलेला भात, बटाटे, पास्ता यांच्या सुगंधी वाढ एक कच्चा माल म्हणून, आपण दोन्ही fillets घ्या आणि हाड वर कट - ribs शकता. कृतीचा फायदा म्हणजे मसाले आणि मसाल्यांच्या किमान रकमेचा उपयोग, जे चवसुलमा न घेता डिशच्या आहारातील गुणांवर खेळते.
साहित्य:
- देह किंवा पसंती - 600 ग्रॅम;
- कांदा - 70 ग्रॅम;
- तेल - 60 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 240 ग्रॅम;
- पीठ - 30 ग्रॅम;
- वाळलेल्या वनस्पती, मसाले
तयारी
- पट्टिका किंवा पसरा ऐवजी लहान आणि कांदा सह चरबी वर browned कट.
- थोडेसे पाणी घालून कंटेनरमधील सामग्री मऊ होईपर्यंत झाकण ठेवून द्या.
- इच्छित म्हणून मसाले आणि herbs सह अन्न, हंगाम सॉल्ट आणि आंबट मलई घालणे.
- 5 मिनिटे, stirring, साहित्य Thinen.
- 100 मि.ली. पाण्यात विसर्जित केलेले पिठ जोडा, इच्छित जाडसर होईपर्यंत साहित्य गरम करा आणि प्लेटमधून काढून टाका.
मशरूम सह गोमांस शिजवणे गर्दी किंवा उष्णता यामुळे त्रस्त होणे
मशरूमसह मांस संयोजन - कोणत्याही मेनूसाठी, अगदी सुटीच्या दिवशी, आठवड्याच्या दिवशी देखील, एक विजय-विजय पर्याय. शेंगदाणे किंवा इतर कोणत्याही मशरूमसह बनलेल्या गोमांस बेफिकीर होऊ शकत नाहीत, परंतु जर डिशवर सजवण्यासाठी फक्त नियम आणि कृती आणि नुस्खाच्या सूक्ष्मदर्शिका आढळतात.
साहित्य:
- बीफ पट्टिका - 600 ग्रॅम;
- कांदे, गाजर - 130 ग्रॅम;
- मशरूम - 450 ग्रॅम;
- तेल - 60 ग्रॅम;
- मसाला, मीठ
तयारी
- डिशचा आधार पॅनमध्ये तळलेले आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये पसरली.
- त्याच तळण्याचे मध्ये sliced भाज्या तळणे, आणि नंतर मशरूम आणि कंटेनर जोडू.
- सर्व उकळत्या पाण्यात घाला आणि झाकण खाली कोळण्याची जागा सोडून द्या.
- प्रक्रियेच्या समाप्तीपूर्वी 15 मिनिटांपूर्वी अन्न संपते, मसालेदार मसालेदार होते.
- एकदा गोमांस स्टू तयार आहे, हिरव्या भाज्या फेकणे.
गोमांस मसालेदार काकडीने भरलेले
स्टुअड बीफचा हा फरक विशेषतः मसालेदार आणि मूळ आहे. डिशचे पूर्वीचे उच्चारण, ज्यात त्याच्या लोणच्याने आणि संबंधित मिश्रित मसाल्यांच्या योगदानाद्वारे केलेले योगदान कोणालाही दुर्लक्ष सोडणार नाही. आपण खाली दिलेल्या शिफारसीवरून अशा कामगिरीमध्ये स्टीवर्ड बीफ कसा शिजवावा हे शिकाल.
साहित्य:
- गोमांस लगदा - 700 ग्रॅम;
- कांदे, गाजर - 130 ग्रॅम;
- pickled cucumbers - 220 ग्रॅम;
- आंबट मलई आणि टोमॅटो सॉस - 170 ग्रॅम;
- भाजीपाला चरबी - 90 ग्रॅम;
- हॉप-सनीली, मसाले, मिरची, लसूण, मीठ - चाखणे.
तयारी
- मांस मांस, cucumbers आणि भाजी एकटाच चरबी साठी तळलेले आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये स्टॅक.
- उकळत्या पाण्यात घाला आणि त्यातील सामग्री मऊ करा.
- आंबट मलई आणि टोमॅटो यांचे मिश्रण लावा, सर्वकाही जोडा, हंगाम, मिरपूड आणि हंगाम द्या.
बीफ बीअरमध्ये स्टुअड
या कृतीचे मूळ कारण मांसासोबत असलेल्या ऑफ-द-शेल्फ घटकांचा वापर आहे. बिअरसह उत्पादनांचे पूरक करून, आपण तंतुंच्या जलद मऊ नॉर्मन प्राप्त करू शकत नाही, तर कापांना विशेष झोंबणारी वस्तू देखील देऊ शकता. बीअर सॉसमध्ये बनवलेल्या गोमांस विलक्षण मऊ, मऊ आणि सुगंधी वापरते, आणि इशाराशिवाय यशस्वीतेचा रहस्य काय हे कोणीही कुणालाच ठाऊक नसते.
साहित्य:
- गोमांस पट्टिका - 700 ग्रॅम;
- कांदे, गाजर - 160 ग्रॅम;
- बिअर गडद - 360 मिली;
- पीठ - 60 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 250 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिर - 150 ग्रॅम;
- भाजीपाला चरबी - 70 ग्रॅम;
- मसाला, मिरची, मीठ, साखर, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
- मुख्य उत्पादनांचे तुकडे salted आणि चवीनुसार ब्रेडिंग आणि तळणे सह flavored मध्ये वंगण मध्ये लाल होईपर्यंत बुडविणे.
- चिरलेली भाज्या आणि थोडा अधिक तपकिरी जोडा.
- कंटेनर मध्ये कातडी, कट आणि घातलेल्या कातडीपासून साफ केले जाते.
- बीयर घालावे, अन्न आणि चवीनुसार साखर आणि मसाल्यांना चव घालून ढिगाराखाली ताजेतवाने द्या.
बीफ एक multivariate मध्ये stewed
आपल्याकडे एक मल्टीइवर आहे? नंतर गोमांस मांस स्वयंपाक करण्यासाठी ते वापरण्याची खात्री करा! त्यात बारीक आणि सभ्य दिसेल. एक पर्याय म्हणून, आपण या प्रकरणात म्हणून वाळलेल्या मनुका च्या व्यतिरिक्त, अन्न सजवा शकता. स्मोक्ड उत्पाद वापरणे टाळा, कारण डिश चे पछाडलेले स्वाद प्राप्त होण्याचा धोका अधिक असतो. Prunes stew सह गोमांस, कोणत्या कृती साधी आणि प्रवेशजोगी आहे, विशेषत: चव संयोग वेगळे करणे चाहत्यांना कृपया.
साहित्य:
- गोमांस लगदा - 700 ग्रॅम;
- बल्ब, गाजर - 180 ग्रॅम;
- वाळलेल्या prunes - 200 ग्रॅम;
- तेल - 30 ग्रॅम;
- टोमॅटो सॉस - 120 ग्रॅम;
- मसाला, मीठ
तयारी
- तेल घेण्यात आला multicastry मध्ये, मुख्य उत्पादने browned आहे.
- चिरलेली भाज्या, टोमाटो घालून एक तासासाठी "शेंगिंग" वर डिश शिजवा.
- ते धुऊन prunes घातले, काही जीवनसत्त्वे जोडा, चव मसाले आणि दुसर्या 25 मिनिटे त्यांना ओढा
- बीफ स्टूसह शिजवलेले बिनधास्त कोपरे पेरण्यापूर्वी सेवन केल्यास चांगले चव येईल.
गोमांस ओव्हनमध्ये बेक करावे
स्टोव्हवर किंवा आधुनिक मल्टि-डिव्हाइसेसवर केवळ मांस न बुडवता येते. आपण ओव्हन मध्ये ते शिजवावे तर विशेषतः मधुर, लाल वाइन मध्ये शिजवलेले गोमांस असेल. हे डिश उच्चतम प्रशंसास पात्र आहे आणि त्याचे स्वाद गुण इतर पर्याय ग्रहण करते. घरी अशा प्रकारचे बीफ गोमांस तयार करा, आणि घरगुती सदस्य आणि मित्रांमधे आपल्या स्वयंपाळाचा अधिकार स्पष्टपणे वाढेल.
साहित्य:
- मांस - 1 किलो;
- मद्य - 500 मि.ली.
- बल्ब, गाजर - 200 ग्रॅम;
- कॅन केलेला मशरूम - 300 ग्रॅम;
- पीठ - 120 ग्रॅम;
- तेल - 60 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या, लसूण, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, मीठ, मिरपूड.
तयारी
- मांस तुकडे salted, peppered मैदा मध्ये breaded आहेत, तेल तळलेले आणि मशरूम एकत्र आकार मध्ये ठेवले
- भाजीपाला तळणे, पीठ घालून मशरूम, वाइन, लसूण, अजमोदाबरोबर मका पाणी घालावे.
- वस्तुमान उकळणे, मीठ घाला आणि मूस मध्ये घाला.
- बीफ, 185 डिग्री वाजता दोन तास ओव्हनमध्ये वाइन मध्ये ताजेतवाने होईल.