कॅन्ड पँटच्या स्वरूपात सामान्य स्टोअरसाठी एक जागा हिवाळासाठी स्वत: ची कापणी असू शकते. या रेसिपीचा एक भाग म्हणून, आपण जोडीमध्ये पूर्वी अत्यंत दुर्मिळ अशा घटकांना एकत्र आणण्याचा प्रयत्न करू - यकृत आणि eggplants - एक आश्चर्यकारकपणे सोपे आणि चवदार युनियन जो लोणीसह आदर्श टोस्ट बनवू शकतो.
लिव्हर आणि एग्प्लान्ट पासून डोके
अशा पेटला कोणतेही यकृत आधारावर शिजवले जाऊ शकते, यकृताच्या पोल्ट्री, डुकराचे मांस किंवा गोमांस तरी - नक्कीच मधुर आणि हळूवारपणे बाहेर पडेल
साहित्य:
- यकृत - 6 9 0 ग्रॅम;
- कांदा - 210 ग्रॅम;
- एग्प्लान्ट - 1 9 0 ग्रॅम;
- लोणी - 85 ग्रॅम;
- लसूण दात - 6-7 तुकडे
तयारी
स्वयंपाक करण्यापूर्वी, अंडयातील द्रावण कमीतकमी मोठ्या प्रमाणात काढून टाका आणि संभाव्य कटुतापासून मुक्त होण्याकरता त्यांना सोडणे. त्याच आकाराचे तुकडे कापून आणि ओनियन्स, आणि ते निवडलेल्या प्रकारचे यकृत सह, पूर्वी चित्रपट आणि नलिका पासून साफ करावी.
एका बेकिंग शीटवर शिजलेले घटक एकत्र करा, 20 मिनिटे चिरलेली लसूण पाकळ्या आणि 215 डिग्री ओव्हनमध्ये भाजलेले मिश्रण एकत्र करा. पाककला च्या मध्यभागी पॅन सामुग्री नीट ढवळून घ्यावे, आणि फार शेवटी बटर जोडा. एक ब्लेंडरसह डोके थोडी करा, तिखटपणाच्या जारांवर पसरवा आणि निर्जंतुकीकृत झाकणाने कसून करा.
एका पॅनमध्ये अंडरवर्गीन आणि यकृत डोके असलेल्या बॅट्ससह असलेल्या बँका, एका खालच्या बाजूने झाकलेले आणि 2/3 वर पाणी घाला. जवळजवळ एक तासासाठी डोके निर्जंतुक करा आणि पाण्याने पूर्णपणे थंड झाल्यावरच पृष्ठभागास काढून टाका, अन्यथा डिब्बे फोडतील.
चिकन लिव्हर आणि एग्प्लान्ट पासून डोके
या कृतीनुसार डोस तयार करण्याची तंत्रज्ञान शास्त्रीय भाषेपेक्षा खूप वेगळी नाही, केवळ अपवाद म्हणजे अंडरग्रीनचा समावेश करणे आणि तयार केलेल्या उत्पादनाची त्यानंतरची निर्जंतुकीकरण.
साहित्य:
- चिकन यकृत - 9 80 ग्रॅम;
- एग्प्लान्ट - 1,8 किलो;
- गाजर - 430 ग्रॅम;
- लोणी - 210 ग्रॅम;
- कांदा - 640 ग्रॅम;
- Thyme च्या twigs - 2 pcs;;
- लसूण पाकळ्या - 4 पीसी.
तयारी
वांग्याचे झाड उकडलेले किंवा ओव्हनमध्ये भिजवले जाते. दरम्यान, एक यकृत आधाराची तयारी करा. भांडी भाज्या सह तयार करणे: किसलेले गाजर आणि बारीक चिरलेला कांदा. पॅमेंटमेंट तयार झाल्यावर, त्यात यकृताच्या तुकड्यांमधून मिक्स करावे आणि नंतर एक संपूर्ण स्थितीत येऊ द्या. त्याचवेळी यकृत सह, तळण्याचे पॅन थायम आणि चिरलेला लसूण ठेवू. नम्र उदार चिमूटभर बद्दल विसरू नका.
भाजलेले eggplants कट आणि देह काढून एग्जॅलान्ट पल्प ला ब्लेंडर वाडग्यात हलवा आणि भाजून व यकृत सह झटकून घ्या. रेड पोलेट निर्जंतुकीकरण jars वर पसरतो आणि निर्जंतुकीकृत झाकण्याने त्यांना चिकटवा, नंतर उकळत्या पाण्यात एक तास पाण्यात एग्प्लान्ट आणि यकृत पासून डोके ठेवले.
यकृत सह flavored एग्प्लान्ट पासून पेस्ट करा
इस्रायली एग्प्लान्ट डोलेट म्हणजे एखाद्या शाकाहारी व्यक्तीसाठी जी एक नैसर्गिक लिव्हर स्वाद घालून खातो. जे एग्प्लान्ट मिक्स यकृत सारख्याचसारखे बाहेर जाते ते एक गूढच राहते, पण खरं नाकारता येत नाही - कृती खरोखर कृती करते.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 675 ग्रॅम;
- कांदा - 190 ग्रॅम;
- कृत्रिम लोणी - 25 ग्रॅम;
- तेल - 75 मिली;
- लसूण पाकळ्या - 3 पीसी .;
- अंडी - 5 पीसी.
तयारी
वांग्याचे मोठे चौकोनी तुकडे, मीठ घालून अर्धा तास सोडा. थोड्या वेळानंतर स्वच्छ धुवा मासा व लोणी यांचे मिश्रण असलेल्या स्पॅस्सर्टाय्ड ओनियांमध्ये लसणीचे दाणे आणि सोलून काढलेले एग्प्लान्टचे तुकडे मिसळून ते घाला. जेव्हा शेवटच्या तपकिरी रंगाचे तुकडे झाले, उकडलेल्या अंड्यांसह ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि शुद्ध करा. नेहमीप्रमाणेच, डब्यांवरील डोके पसरा आणि एक तास उकळत्या पाण्यात निर्जंतुक करा.