आज आम्ही बटाटा झरा तयार करू. प्रत्येक प्रस्तावित डिश आपल्या स्वत: च्या मार्गाने चांगले आहे आणि तुमचे लक्ष योग्य आहे. स्वयंपाक वेगवेगळे पध्दती भिन्न देते, पण तितकेच योग्य परिणाम
बटाटा zrazy - मांस आणि मशरूम एक कृती
साहित्य:
- मिश्र ग्राउंड मांस (डुकराचे मांस आणि गोमांस) - 450 ग्रॅम;
- बटाटा कंद - 1 किलो;
- मशरूम - 350 ग्रॅम;
- कांदा - 150 ग्रॅम;
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे;
- मीठ - चवीनुसार;
- भाजीपाला शुद्ध तेल
तयारी
सर्व प्रथम, आम्ही एक बटाटा बेस तयार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, पाण्यात पु-धुऊन कंद उकळून ते तयार होईपर्यंत किंवा 185-190 अंशांच्या तापमानात 30 ते 40 मिनिटे ओव्हनमध्ये त्यांना बरे करून घ्या.
या काळादरम्यान, आम्ही थोडं कांदा स्वच्छ आणि चिटकून ठेवायच्या, एक तळलेले तेल एका तळव्यावर ठेवून पारदर्शकता पार करतो. आता पूर्व-धुतलेले आणि चिरलेला मशरूम घालून द्रवचे बाष्पीभवन होईपर्यंत ढवळत राहून तळणे घाला. तळण्याचे अखेरीस, आम्ही साखर आणि जमिनीवर काली मिरी सह चव वस्तुमान चव.
तयारी केल्यावर आम्ही बटाटे बटाटे स्वच्छ करतो, आम्ही काटा करून माखणे करतो आणि आम्ही tolik सह मदत करतो. परिणामस्वरुप, एक एकसंध बटाटा द्रव्य एकांताशिवाय मिळवता येऊ शकेल. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, मिठ आणि त्यात ताजेसरवळी मिरची घालुन चांगले ढवळावे आणि शॉट्स तयार करणे सुरू करा. हे करण्यासाठी, बटाटा वस्तुमान थोडी निवडा, प्रथम चेंडू रोल करा, आणि नंतर एक आयताकृत्ती फ्लॅट केक मिळविण्यासाठी ते दाबा. एक चमचा वापरणे, minced मांस आणि मशरूम पासून थोडे भरून ठेवले आणि फ्लॅट केक च्या उलट कडा बंद, एक प्रकारचे कटलेट तयार आम्ही वस्तू तात्पुरते पीठाने कोरलेल्या पृष्ठभागावर ठेवतो, आणि शुद्ध तेलांच्या कढईत गरम केल्यावर, आम्ही ते भोपळ्यासाठी ठेवतो.
कोबी एक कृती - अंडी आणि पिठ सह बटाटा zrazy
साहित्य:
- बटाटा कंद - 1 किलो;
- अंडी - 2 तुकडे;
- गव्हाचे पीठ - 120 ग्रॅम;
- शुद्ध तेल - 50-60 मिली;
भरणे साठी:
- कोबी - 950 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 30 ग्रॅम;
- पाणी 75 मिली;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे;
- लॉरेल पान - 1 भाग;
- मीठ - चवीनुसार;
- भाजीपाला शुद्ध तेल
तयारी
या कृती मध्ये, आम्ही sausages एक थोडासा वेगळा बटाटा आधार तयार होईल. आम्ही धुऊन बटाटा कंद स्वच्छ धुवा, एक salted पाणी निविदा पर्यंत अनेक भाग आणि उकळणे मध्ये कट. मग पाणी निचरा झाले आहे, आणि गाठ पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत बटाटे क्रश करून गुळगुळीत आहेत. आवश्यक असल्यास, थोडे आलू मटनाचा रस्सा जोडा.
मॅश बटाटे थंड होताना, आम्ही कोबी पासून भरून तयार हे करण्यासाठी, बारीक चिरून भाज्या एका गरम कढईत गरम केलेले शुद्ध तेल घालतात आणि हलके तळलेले, ढवळत असतात. नंतर त्यात टॉमेटो पेस्ट, पाण्यात मिसळून, मिठ आणि ग्राउंड काली मिरचीच्या चवीनुसार द्रव पदार्थ पाण्यात घाला, लॉरेल पाने फेकून आणि झाकण ठेवून मऊ होईपर्यंत उकडवा.
कढल्या बटाट्यात आम्ही अंडी, पिठ घालून चांगले मिक्स करावे. आम्हाला एक प्रकारचा बटाटा आस्वाद मिळतो, जो त्याच्या सुसंगतपणामुळे चिकट आहे. हाताने पिठ्या लावा, आम्ही त्यातून केक तयार करतो, ज्यावर आम्ही भांडी घालतो आणि आयताकृत्ती कटलेटच्या स्वरूपात ती चिकटवतो.
दोन्ही बाजूंच्या लाल पॅन पर्यंत गरम तेल गरम करून तळून घ्यावे. या पाककृती वर Zrazy ओव्हन मध्ये तयार करता येते, त्यांना अधिक उपयुक्त करेल जे हे करण्यासाठी, 185 डिग्री एक गरम पाण्याची सोय ओव्हन मध्ये वीस मिनिटे एक बेकिंग शीट आणि स्थान सह झाकून एक चर्मपत्र वर त्यांना ठेवा
आधार म्हणून कोणत्याही पाककृती घेऊन, आपण आपल्या चवीनुसार भिन्न भरणे सह उत्पादने तयार करू शकता. हिरव्या ओनियन्स आणि अंडी किंवा मशरूमसह किंवा मसाल्यांसह मांसासह खूप चवदार zrazy मिळवता येते. जेवण तयार करताना वापरल्या जाणार्या कोणत्याही प्रयोगाने, एक नियम म्हणून, उत्कृष्ट परिणाम द्या. तयार डिश च्या उत्कृष्ट चव प्रयोग आणि आनंद प्रयत्न करा.