केचप एक लोकप्रिय आणि प्रसिद्ध सॉस आहे जे उत्तम प्रकारे पूरक, रंगछटा बनवते आणि विविध प्रकारचे चव दर्शवते: मांस, मासे, भाज्या इ. आपण स्टोअरच्या शेल्फवर खरेदी करू शकता, परंतु आम्ही आज आपल्याला सांगू, की टोमॅटोवरुन टोमॅटो पेस्ट कसे करून घ्यावे.
घरी टोमॅटो पेस्ट पासून केचअप
साहित्य:
- टोमॅटोची नैसर्गिक पेस्ट - 100 मिली;
- मीठ - चवीनुसार;
- लाल मिरची (हॅमर) - 5 ग्रॅम;
- मिरपूड (ग्राउंड) - 5 ग्रॅम;
- धणे (बियाणे) - 5 ग्रॅम;
- लॉरेल पान;
- बारीक तयार मोहरी मोहरी - 1 चमचे;
- साखर - 2 टीस्पून
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या.
तयारी
एक खोल डिश मध्ये, टोमॅटो पेस्ट, तयार मोहरी, साखर, मीठ मिसळा आणि बारीक चिरलेला ताज्या हिरव्या भाज्या फेकणे. एका लहान भांड्यात आपण धणे, ग्राउंड मिर्च आणि लॉरेलची पाने घाला. सिझनिंग उकळत्या पाण्याने भरा आणि 20 मिनिटांसाठी राहू द्या. नंतर, गरम ओतणे हळूहळू टोमॅटो पेस्टसह एका प्लेटमध्ये एक गाळण करून ओढा आम्ही सर्व साहित्य चांगले मिक्स आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे तयार कॅचअप ठेवले.
टोमॅटो पेस्टपासून होममेड केचप
साहित्य:
- टोमॅटोची नैसर्गिक पेस्ट - 505 एमएल;
- पाणी - 105 मिली;
- लॉरेल पान - 2 पीसी .;
- मोहरी कोरडा - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 45 ग्रॅम;
- लसूण - 10 ग्रॅम;
- लवंगा, मसाले;
- साखर - 15 ग्रॅम.
तयारी
जाड मिश्रण मिळवण्याआधी टोमॅटो पेस्ट हे फिल्टरयुक्त पाण्याने पातळ झाले आहे. आम्ही ते एका लांब दांडा बारीक बारीक तुकडे मध्ये ओतणे, आम्ही साखर आणि मीठ लावू आम्ही कांदा स्वच्छ करतो, बारीक चिरून त्यात टोमॅटो घालतो. आम्ही मध्यम आग वर आणि उकळत्या केल्यानंतर dishes ठेवले, आम्ही किमान पातळीवर आग कमी. नंतर मोहरी पूड, मिरपूड आणि लवंगा शिंपडा. 10 मिनिटांनंतर, व्हिनेगर घाला आणि लसूण च्या दाबा साफ पाकळ्या माध्यमातून पिळून काढणे. होममेड केचप उकळत्या, ढवळत राहू द्या, आणखी 10 मिनिटे करा, आणि नंतर लहान साफ jars मध्ये घाला. आम्ही झाकण गुंडाळतो, रिकामे ओळी बंद करा आणि काही उबदार सह लपेटो.
आपल्या स्वत: च्या हाताने एक multivarque मध्ये टोमॅटो पेस्ट पासून केचअप
साहित्य:
- टोमॅटो पेस्ट - 345 एमएल;
- उकडलेले पाणी - 105 मिली;
- बल्ब - 4 पीसी .;
- बल्गेरियन मिर - 185 ग्रा.
- लसूण - 10 ग्रॅम;
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- सफरचंद व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 35 ग्रॅम;
- मसाले
तयारी
बल्ब एका लहान घन सह साफ आणि ठेचून आहेत. बल्गेरिया मिरचीवर प्रक्रिया केलेले आणि कटी बनवले जाते. एक वाटी मल्टीवार्का मध्ये भाज्या पसरवा, पेस्ट घालावे आणि पाण्यात घाला. व्यवस्थित सर्वकाही मिसळा, मसाले फेकणे, साखर, टेबल व्हिनेगर मध्ये ओतणे आणि लसूण प्रेस माध्यमातून चिरडणे. झाकण बंद करा, "प्लोव" निवडा आणि 1 तास केचप लावा. यानंतर, एका बाकदार भाज्या एका सॉस पिंपामध्ये घालून एक एकसंध होईपर्यंत जाड द्रव्ये प्राप्त होईपर्यंत ब्लेंडरवर लावा. केचपला एक किलकिलेमध्ये घाला आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
टोमॅटो पेस्टपासून टोमॅटो केचप पाककृती
साहित्य:
- टोमॅटो पेस्ट - 345 एमएल;
- पाणी 205 मिलि;
- बल्ब - 105 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिर - 165 ग्राम;
- सफरचंद हिरव्या आहेत - 215 ग्रॅम;
- मीठ - 15 ग्रॅम;
- साखर - 45 ग्रॅम;
- टेबल व्हिनेगर - 55 मिली;
- मसाले
तयारी
आम्ही टोमॅटो पेस्टपासून टोमॅटोची पेस्ट बनवण्यापूर्वी, आम्ही साहित्य तयार करतो: सफरचंद ग्रीन आणि बल्गेरियन