कॉर्न एक आश्चर्यजनक मौल्यवान उत्पादन आहे आणि तो आहार मध्ये सुरू करणे आवश्यक आहे. आम्ही मक्याचे मक्यापासून सामान्य लापशी आणि पारंपारिक झुडूप शिजविणे कसे सांगू.
Cornmeal hominy तयारी
साहित्य:
- बारीक दळणारा च्या कॉर्न grits - 1 आयटम;
- दूध - 1 आयटम;
- शुद्ध पाणी - 2 आयटम;
- ताज्या डुकराचे मांस पर्याय (खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस) - 380 ग्रॅम;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- ब्राँझा;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
मक्याचे मोकळी पासून मासळी तयार करण्याची तयारी करणे, दूध आणि पाण्याचा जाड थर असलेल्या कढई किंवा स्टव पॅनमध्ये घाला. थोडे podsalivaem आणि आग वर ठेवले मिश्रण पूर्णपणे उकडलेले झाल्यानंतर, कॉर्न ग्रेटमध्ये ओतणे, कमीतकमी अग्नीची तीव्रता कमी करा, कर्कश फुगणे. यानंतर, आम्ही आग पासून dishes काढू, कोरड्या groats सह उर्वरित lumps वगळण्यासाठी प्रयत्न नाही, क्रश सामग्री माली, आणि नंतर लोणी तुकडे जोडा आणि पुन्हा मिक्स आणि क्रश सह माली. आता आपण दगडी शिंपड्याला स्टोव्हमध्ये परत पाठवू, शांत फायर बंद करा, पंधरा मिनिटांसाठी झाकणाने ओसाड जमिनीत ओला शेवटी, आपण जाड आणि दाट लापशी मिळवायला हवे, म्हणून आवश्यक असल्यास, झाकण उघडून ओलावा लुप्त करा.
दरम्यान, लहान तुकडे मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस (डुकराचे मांस पर्याय) कट, त्यांना एक तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवा, चांगले तळणे आणि थोडे चरबी गरम, एक प्रकारचे cracklings मिळत Brynza एक मध्यम खवणी वर चोळण्यात.
परंपरेने, आश्रयस्थाने जुन्या दिवसात खालीलप्रमाणे सेवा केली आहे. जाड कॉर्न लापी ते तेला एक प्रकारचे सॉसेज बनवले, ते प्रथम त्यांना चरबीत कणकलेमध्ये ओले केले आणि त्यानंतर ते चीजमधून शेडमध्ये कालांतराने पिच अधिक आधुनिक झाले आहे. दाट कॉर्न लापशी एक प्लेट वर ठेवले आहे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह poured आणि किसलेले चीज सह चोळण्यात.
मक्याचे दातांपासून सरळ अन्नधान्य बनवण्याची पद्धत
साहित्य:
- कॉर्न कॉक्रुट - 1 आयटम;
- शुद्ध पाणी - 2 आयटम;
- लोणी - 65 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही पाणी एक योग्य कंटेनर मध्ये ओतणे, मिठ घालावे आणि आग वर ठेवले. दरम्यान, कॉर्न ग्रेग काळजीपूर्वक स्वच्छ धुवा आणि त्यात पूर्णपणे उकडलेले झाल्यानंतर पाण्यात घाला. आग तीव्रतेचा कमीतकमी कमी करा, मऊ होईपर्यंत पॅन झाकण लावा आणि कॉर्क मक्याची लापशी करा. धान्याच्या पीठावर अवलंबून राहणे हे वेळचे अंतर अत्यंत भिन्न असू शकते. जितके मोठे आहे, तितके दिवस कशाला शिजतील. या प्रकरणात, आपण थोडे पूर्व उकडलेले पाणी जोडणे आवश्यक असू शकते स्वयंपाक प्रक्रियेच्या शेवटी, साखर आणि लोणी घालून चांगले मिक्स करावे.