मस्कॅपोनसह चीज़केक

या स्वयंपाकासंबंधी उत्कृष्ट नमुना इतिहास खूप श्रीमंत आहे आणि ग्रीसपर्यंत लांब आहे. इ.स. 7 व्या -6 व्या शतकाच्या पूर्वार्धात, प्राचीन ग्रीसमध्ये हा चमत्कार ऑलिंपिक खेळांमध्ये खेळाडूंना दिला गेला. मग, यात काही शंका नाही की त्याला वेगळे दिसले. Cheesecake ते मधुर दूध सह हार्ड चीज ओतणे सुरुवात केली, आणि एकसंध वस्तुमान मध्ये (उंचवटयाच्या पृष्ठभागाचा त्यावर कागद ठेवून तो) घासून उमटवलेला ठसा केल्यानंतर, इंग्रजांना साठी मिष्टान्न अधिक बनले.

त्यावेळेस, जुन्या जमान्यातील इंग्लिश मसाकापॉनने बेकिंग शिवाय पेंकोकची स्वयंपाक केली आहे. मिस्टर पेस्ट्रीचा केक वर, लोणी मिसळून, चीज, मलई, साखर आणि दूध भरून टाकणे. कधीकधी, आकारात मिष्टान्न ठेवण्यासाठी जिलेटिन देखील सुरु केले जाते. शिजवलेले चीज थंड होते

मस्कॅपोन पनीरसह चीज़केक रेसिपीस सर्व देशांमध्ये अनुयायी असतात. हे डिश अमेरिकेत सर्वात लोकप्रिय होते.

मस्कॉपोन युक्त क्लासिक चीज़केक बेकिंग शिवाय दोन्ही तयार केले जाते आणि ओव्हनमध्ये पाण्यात अंघोळ केले जाते. मस्केपोनच्या चीज़केकवर, मलईच्या वरच्या स्तरांवर अपरिहार्यपणे असणे आवश्यक आहे.

आज आम्ही मस्कॅपोन पनीरसह एक चीज़केक रेसिपी देतो, जे एक आच्छादन सारखे दिसते, संरचना मध्ये निविदा आणि त्याचबरोबर पौष्टिक

आपण आपल्या घरातील या प्रकारची चीज नसल्यास आपण ताजे फॅटयुक्त आंबट मलई किंवा पनीर आणि क्रीम यांचे मिश्रण असलेल्या चीज़केकमध्ये मॅस्करपोनला पुनर्स्थित करु शकता.

मस्कॉपोन मधून क्लासिक चीज़केक कसा बनवायचा, जेणेकरून पॅकिंग करतांना ते उमटत नाही? त्याच्या तयारीसाठी काही नियम आहेत:

1. बीट पनीचेकचा लोणी पाया सर्वोत्तम एक झटका आहे यामुळे ऑक्सिजनसह संवर्धन टाळता येते, ज्यामुळे पनीर कोक थंड केल्यावर क्रॅक होण्याचा धोका कमी होतो.
2. कमी तपमान आणि पाणी अंघोळ येथे बेक करावे.
3. चीजकेक तयार झाल्यानंतर, ओल्या चाकूने, साखळीच्या भिंतीतून केक वेगळे करा जेणेकरुन ते थंड होईल तेव्हा वरच्या थरांना फोडणीची शक्यता कमी होते.

मस्कॅपोनसह चीज़केक

म्हणून, आम्ही मस्करपोनसह क्लासिक चीज़केक रेसिपी तयार करण्यास सुरवात करतो.

साहित्य:

आधार:

• बिस्किट शॉर्टब्रेड कुकीज - 200 ग्रॅम;
• लोणी - 100 ग्रॅम

भरणे:

• मस्केपोन चीज - 500 ग्रॅम;
• मलई - 200 मि.ली.
• चिकनचे अंडी - 3 तुकडे;
• चूर्ण साखर - 140 ग्रॅम;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क डाळिंब - 1 पीसी

तयारी

आपल्या हाताने किंवा ब्लेंडर मध्ये कुकीज पिळणे. मऊ लोणी घाला. लोणी घालणे. फॉर्म मध्ये, शक्यतो अलग करणे योग्य, वस्तुमान बाहेर ठेवा आणि 2 सें.मी. बद्दल बाजू वाढविली. रेफ्रिजरेटर ठेवा भरणे सुरू करा चूर्ण साखर सह Mascarpone विजय हळूहळू मलई घाला, चांगले मिक्स करावे. एकावेळी अंडी द्या. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क बिया टाका आणि चांगले ढवळावे. फॉइल सह फॉर्म ओघ (शक्यतो 3-4 स्तरांवर, जेणेकरून पाणी ढास्यात घुसणार नाही). भरणे बाहेर घालावे चीज केक पाण्याने भरलेले अर्धे भांडे बनवावे. जवळजवळ 1 तास आणि 20 मिनिटांसाठी 160 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत बेक करावे. ओव्हन बंद केल्यावर, दार उघडा आणि चीज़केक सोडा. तापमानाची तीव्र वेगात येण्यामुळे, ती तफावत नाही. 30 मिनिटांनंतर, चीज़केकच्या कडांना पाण्यातून भिजवलेल्या चाकूने फॉर्मपासून वेगळे केले पाहिजे. तपमानावर थंड सोडा. 1 तासांनंतर, एक डिश मध्ये cheesecake हस्तांतरित, आणि तास दोन साठी रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले. देण्यापूर्वी, ताज्या स्ट्रॉबेरी आणि पुदीनासह सजवा.