आर्मेनियन खाद्यपदार्थांच्या बर्याच पदार्थांमुळे ती कोणत्याही शिक्षिकेचा एक स्वप्न आहे: त्यांनी अन्न कमी केले, त्यांना कझनला पाठवले आणि त्यांना स्टवमध्ये ठेवल्या. खाशलमा हा केवळ एक डिश आहे. नियमानुसार, डिश मेमोकपासून बनविली जाते, परंतु आपल्या वास्तविकतेमध्ये तरुण मांसाला घेणे इतके सोपे नाही, म्हणून आम्ही पर्यायी फरकांचा एक लेख समर्पित करण्याचा निर्णय घेतला - चिकनच्या चाष्मला उपायांपासून
बिअरवर चिकन कोंबून किसणे?
खरा असल्याचा आव आणत न करता, आम्ही लिकचे मांस चिकन सह सुरक्षितपणे बदलतो, आणि बिअरसाठी पाणी किंवा मटनाचा रस्सा . डिश आणखी सुवासिक, आणि मटनाचा रस्सा - श्रीमंत बाहेर वळतो, खासकरून जर तुम्ही त्वचेवर मांस असलेल्या भागावर प्राधान्य द्या.
साहित्य:
- अस्थी वर कोंबडी मांस - 1,1 किलो;
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- बिअर - 155 एमएल;
- टोमॅटो - 430 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिर - 170 ग्रॅम;
- एक मूठभर हिरव्या धणे व तुळस
तयारी
हॉललामाचा मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे स्तरानुसार आणि त्याच वेळी सर्व घटकांच्या थरांचे बाहेर टाकणे. कढईच्या तळाशी, किंवा इतर कोणत्याही जाड भिंतींवर जाण्यासाठी पहिली गोष्ट म्हणजे ओनियन्सचे जाड रिंग असतात. चेंडू पसरला आणि चिकन स्वतः. हॅशलामासाठी आपण एक संपूर्ण जनावराचे मृत शरीर घेत आणि ते इच्छित आकाराच्या तुकडे करू शकता. कांदा वरील मांस घालणे आणि उदार हस्ते हंगामात विसरू नका. मग मिरची आणि फार शेवटी - टोमॅटो नंतर पदार्थांची सामग्री पाणी आणि बिअर सह poured आहेत, समान प्रमाणात मिसळून. कढई झाकणाने झाकण ठेवून दोन तासापेक्षा जास्त आग लागणार नाही.
वेळ शेवटी, डिश पुरविले जाते, herbs सह शिडकाव आणि कढई पासून मटनाचा रस्सा सह refilled
बटाटे सह चिकन पासून Chashlama
डिशला अधिक समाधानकारक बनविण्यासाठी चोळीच्या काचेचे आणखी एक नॉन-प्रामाणिक वर्जन तयार करण्यात आले होते. म्हणून अर्मेनियाई हौल्लामा बटाट्याच्या स्वरूपात दिसू लागले.
साहित्य:
- बटाटे - 630 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 2 9 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 640 जी;
- कांदा - 210 ग्रॅम;
- एग्प्लान्ट - 170 ग्रॅम;
- लसूण - 4 दात;
- कोंबडी जांघ - 1.2 किलो
तयारी
भाज्या तयार करून प्रारंभ करा त्यापैकी ज्यांना साफसफाईची आवश्यकता आहे - स्वच्छ, आणि नंतर मध्यम जाडीच्या सर्व मंडळांना कट. डिश च्या तळाशी कांदा रिंग ठेवले, त्यांना वर - कोंबडी क्रस्ट, काळजीपूर्वक पूर्व-हंगामी असावे जे. नंतर, गोड मिरची, टोमॅटोची काप, बटाटे, एग्प्लान्ट आणि लसणीच्या ठेचलेल्या चिठ्ठीचे रिंग ठेवा. एका काचेच्या पाईबरोबर पॅनमधील सामुग्री घाला आणि झाकणाने लहान फाट्याखाली सर्वकाही टाका. खाशलमा एक तास अडीच काळापुरते राहायला पाहिजे, जेणेकरून कोंबडी केवळ सज्जापर्यंत पोहचला नाही, परंतु हाडातून निघून गेला आणि पदार्थांमधील पाणी मजबूत मटनाचा रस्सा बनला.
इच्छित असल्यास, आपण मल्टीवार्क मधील कोंबडीसह हॅशलामा पुन्हा "Quenching" मोड सेट करुन टाइमर दोन तास सेट करू शकता.
चिकनमधून चशलामा कसा शिजवावा?
डिश जोडा अधिक चव नाही फक्त लसूण आणि तुळस उपस्थिती, परंतु देखील पांढरा वाइन एक लहान रक्कम मदत करेल
साहित्य:
- कोंबडी - 1.3 किलो;
- टोमॅटो - 630 ग्रॅम;
- zucchini - 140 ग्रॅम;
- कांदा - 230 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 270 ग्रॅम;
- लसूण - 4 दात;
- पांढरा वाइन - 95 मिली;
- पाणी 95 मिली;
- मूठभर कोथिंबीर आणि तुळस
तयारी
कोंबड्यांना विभागात आणि हंगामात चांगले विभागून द्या. कढईच्या अगदी तळाशी मोठी कांदा रिंग ठेवा. वरच्या स्थानावर पिलांचे पक्षी, नंतर मिरपूड-सोललेली, जाड टोमॅटोची काप, झिंकली आणि ठेचलेले लसणीचे दाण्याचे मंडळे. शेवटची थर सुगंधी हिरव्या भाज्या आहेत, ज्यात प्रथम जमिनीवर असणे आवश्यक आहे. चिकन आणि भाज्या भरा कोणत्याही द्रव असू शकतात: पाणी, वाइन आणि बिअरचे मिश्रण, किंवा तयार मेड मटनाचा रस्सा. नंतर, हशमल पूर्णत: बंद पडला आहे आणि सुमारे अर्धा ते दोन तास आग लागल्यास ते शिल्लक राहिले आहे. तयार डिश सर्व्ह करावे, ताजे herbs आणि कढई पासून उर्वरित मटनाचा रस्सा सह बे सह शिडकाव.