मासे पासून Gallantine

Galantines एक अतिशय मूळ प्रकारे तयार केलेले पदार्थ आहेत. आदर्शपणे, हे सामान्यतः मांस किंवा मासे कणीचे मांस असतात जे विविध भरण्यासाठी वापरले जातात, ज्यात अखंड त्वचा असते किंवा फक्त एक रोल तयार होते मग त्वचा शिजली जाते, आणि गॅलेन्टिने भाजलेले किंवा उकडलेले असते. आता आपण असा विचार करूया की माशांचे स्वादिष्ट गॅलेन्टिन कसे शिजवावे आणि या असामान्य डिशने प्रत्येकाला आश्चर्यचकित कसे करावे.

मासे पासून गॅलेन्टिन साठी कृती

साहित्य:

तयारी

त्यामुळे मटनाचा रस्सा किंवा साध्या साखरयुक्त पाणी आणि सर्दीमध्ये समुद्रातील गोड्या पाण्यातील एक मासा उकळणे. अंडी सुबकपणे अंड्यातील पिवळ बलक आणि प्रथिनामध्ये विभागली जातात. पूर्ण पीर्च एक ब्लेंडर आणि pjurerem हस्तांतरित आहे, केचप आणि प्रथिने जोडून. चव एक थोडे podsalivayem वस्तुमान वेगळे आम्ही दूध गरम, मलई लोणी वितळणे. एक वाडगा मध्ये, काळजीपूर्वक पिठ सह अंड्यातील पिवळ बलक, मसाले सह शिडकावा आणि ढवळत, गरम दूध आणि लोणी मध्ये ओतणे.

आम्ही वस्तुमान एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये हलवा आणि झटकणे सुरू असताना, मध्यम गॅस चेंडू दाट होईपर्यंत शिजवावे. नंतर उष्णता, थंड पासून दूर आणि समुद्र बेस पुरी सह एकत्र करा. आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये 1 तासासाठी मासे पेस्ट लावले आणि नंतर आम्ही भागांमध्ये करक लावले.

ओव्हन 180 अंश पर्यंत उबदार. सॅल्मनचे तुकडे लहान तुकडे करतात, टेबलवर फॉइल घालतात आणि त्यावर एक पांढरा मासा पट्टी बांधतात जेणेकरून तुकडे एकमेकांकडे थोडीशी सापडतात. मध्यभागी, अर्धी मत्स्यसंवर्धन वितरित करा, पुन्हा सल्मन आणि उर्वरित पेस्टसह कव्हर करा.

यानंतर, आम्ही डिझाईनला एक रूले आकार देतो, आम्ही वर सॅलरी टाकतो, पांढऱ्या माशाच्या मुक्त अंतरावर झाकतो. आम्ही पॅनमध्ये पॅन घट्टपणे झाकून 45 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये ठेवतो. तयार मेड फिश Galantine किंचित थंड करण्याची परवानगी आहे, Foil काढा आणि लहान भाग अलग पाडणे.