जवळजवळ सर्व लोक आरोग्याविषयी काळजी करतात ते ताजे किंवा मर्निन्टेड स्वरूपात सागरी काळातील फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल माहिती करतात. पण सुक्या समुद्रकाळाचे फायदे आणि हानी याबद्दल फारच कमी सांगितले आहे. गोष्ट अशी आहे की वापरल्या जाण्यापूर्वी थोड्या प्रमाणात सुक्या सीवूड्स तयार करणे आवश्यक आहे. त्यामुळे अनेक कॅन केलेला कोबी पसंत करतात, जे वापरण्यासाठी पूर्णपणे तयार उत्पादन आहे. तथापि, उपयुक्त गुणधर्मांबद्दल, सुक्या कोबीमध्ये, ते बरेच काही आहेत.
कॅनडाच्या समुद्रकाळ्याच्या विपरीत, वेगवेगळ्या मसाल्यांशी निगडित, वाळलेल्या गारपीट केल्प्समध्ये इतकी सुंदर चव नाही. तथापि, कॅन केलेला उत्पादनात वाढीव कॅलरीज असू शकतात, तर स्वयंपाक केल्यानंतर सुक्या समुद्रकाळ्याचे पौष्टिक मूल्य प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनास केवळ 5-6 किलो कॅलरीज असते.
ड्रायड केल्पमध्ये प्रथिने आणि चरबी 0.2 ग्रॅम असते.
एकपेशीय वनस्पती उपयुक्त काय आहे?
Laminaria अशा उपयुक्त गुणधर्म धन्यवाद कौतुक आहे:
- ते खनिजे समृद्ध आहे विशेष मूल्य आयोडीनची उपस्थिती आहे. याव्यतिरिक्त, सुक्या समुद्र काळेच्या रासायनिक रचनांमध्ये खालील समाविष्ट आहेत: पोटॅशियम, लोहा , ब्रोमिन, मॅग्नेशियम, पॅंटोथेनिक आणि फॉलिक ऍसिड.
- केल्प्सचा भाग असलेल्या पॉलिसेकेराइड आणि फ्रुक्टोस, शरीराची ऊर्जा आणि ताकद द्या.
- लॅमिनारियामध्ये विविध अमीनो असिड्स असतात, ज्याशिवाय जीवनाचे सामान्य आयुष्य क्रियाकलाप अशक्य आहे.
- बेेटेसिस्टोर्फेन - कोलेस्टेरॉलचा पदार्थ-प्रतिकारक - कलमांच्या भिंतींपासून हानिकारक ठेवी काढून टाकण्याचे प्रोत्साहन दिले जाते. त्यामुळे, कार्बन डायऑक्साइड अॅथेरोस्क्लोरोसिस विरोधात लढण्यास मदत करणाऱ्या उत्पादनांच्या यादीत समाविष्ट आहे.
- अल्जीनिक एसिड शरीरातून radionuclides आणि हानिकारक धातू काढून टाकण्यास मदत करते, ज्यामुळे कर्करोग होण्याचा धोका कमी होतो.
- सहजपणे पचणारे फायबर पचन तंत्र सुधारते.
- सीवाययचा वापर रक्त अधिक द्रव बनविण्यास मदत करते, जे थ्रोबॉमीस प्रतिबंध आहे.
समुद्राच्या काळेचे नुकसान
सुका मेवा खूप उपयुक्त आहे तथापि, अशा रोगामध्ये त्याचा वापर केल्यास हानिकारक प्रभाव पडू शकतो:
- किडनीच्या आजारामध्ये तीव्र टप्प्यात;
- तीव्र टप्प्यात पाचक प्रणालीचे रोग;
- क्षयरोग;
- आयोडीनची वैयक्तिक असहिष्णुता;
- हायपरथायरॉडीझम
या मतभेदांव्यतिरिक्त, वृत्ती धोकादायक असू शकते आणि जर ते पर्यावरणीय गलिच्छ परिसरात गोळा केले गेले तर. या प्रकरणात, हे विषारी पदार्थ शोषून करते, ज्यामुळे मानवी आरोग्यावर विपरीत परिणाम होऊ शकतो.