सेमिफ्रेडो एक सॉफ्ट इटालियन आइसक्रीम आहे, जो किमॅट किंवा फॅटी इटालियन चीजच्या समावेशासह तयार आहे, जसे की रिकोटा आणि मॅस्करपोन पाककृती मध्ये, नंतर आम्ही नंतरचे वापरून सातफोड तयार करू.
मॅस्करपोन आणि काळ्या मनुकासह सेमिफ्रेडो
साहित्य:
- 1 वेनिला पॉड;
- दूध - 125 मिली;
- 3 अंडी yolks;
- साखर - 60 ग्रॅम;
- काळ्या मनुका - 2 1/2 आयटम;
- mascarpone चीज - 1 आयटम;
- कडू चॉकलेट - 30 ग्रॅम;
- पिस्ता - 2 टीस्पून
- दाखल करण्यासाठी ताज्या बेरीज.
तयारी
अर्ध्या बाजूने वेनिला पोड कट आणि बिया बाहेर काढा. दुधाचे सत्कर्म मध्ये घाला आणि ते वनस्पतीसाठी उपयुक्त असा एक वनस्पतीची वाळवलेली जखम तीळ च्या बिया जोडणे. मध्यम गॅस वर दूध गरम करा, ते उकळणे पोहोचू नका
वेगळ्या वाडगा मध्ये, अंडी yolks साखर सह एकत्र आणि मधूनमधून ढवळत, गरम दूध (कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड फिल्टर माध्यमातून द्रव पुरवून पूर्वी काढलेले व्हिनिला बिया) मध्ये ओतणे. दुध आणि अंड्याचा मिश्रण थंड होऊ द्या.
दरम्यान, एका ब्लेंडर मध्ये, आम्ही जाळीचे एक ग्लास घासणे. मॅश बटाट्यांना गुळगुळीत करण्यासाठी, फोडणीनंतर आम्ही चाळणीतून ते घालत आहोत.
मस्केपोन पनीरसह थंड केलेले अंडी आणि दूध मलई छान करा, बेरी पुरी घालून संपूर्ण उष्मा आणि चॉकलेट चीप शिल्लक करा. एकसंध मिश्रण आकारानुसार वितरीत केले जाते आणि 3-4 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जाते. फ्रेशरमधून काढून टाकल्यानंतर लगेचच मिस्करपोनसह डेझर्ट सातफ्रेड लगेच सर्व्ह करावे.
मस्करपोनसह चॉकलेट सेमिफाडोसाठी कृती
साहित्य:
सात फर्डो:
- चीज मस्कॅपोन - 1 आयटम + 1 टेस्पून. चमचा;
- फॅटी मलई - 200 मि.ली.
- दाणेदार साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ एक चिमूटभर;
- कडू चॉकलेट - 45 ग्रॅम;
- चॉकलेट चिप कुकीज - 8 पीसी
चेरी सॉससाठी:
- पोर्ट- 250 मिलि;
- साखर - 60 ग्रॅम;
- वाळलेल्या चेरी - 130 ग्रॅम.
तयारी
आपण मॅस्करपोनसह सात फर्डो तयार करण्यापूर्वी, आपण त्यास सॉस बनवायला पाहिजे. सॉसपॅनमध्ये उकळत्या पोर्टला साखरेच्या आत घेऊन मूळ व्हॉल्यूमच्या एका तृतीयांश ते उकळा. चेरी घालून पुन्हा 2 मिनिटे शिजवा. आम्ही आग पासून सॉस काढू, सुमारे 10 मिनिटे उभे राहू, आणि नंतर दुसर्या अर्धा तास रेफ्रिजरेटर मध्ये थंड
आम्ही सात तळलेले मलस्कॉप्टनसाठी मलई , चूर्ण साखर आणि चिमूटभर मीठ लावले. चॉकलेट खोडसा आणि कुकीचे तुकडे टाका. हा फॉर्म फूड फिल्मसह संरक्षित आहे आणि त्यात भविष्यातील आइस्क्रीम लावला. मिष्टान्न फ्रीझरमध्ये 50 मिनिटांसाठी गोठवू द्या आणि फ्रायझरमधून काढून टाकल्यानंतर ताबडतोब सॉससह सर्व्ह करा.