दैनिक, सर्व hostesses कुटुंबासाठी डिनर तयार बद्दल त्यांच्या मेंदू racking आहेत. सर्व केल्यानंतर, आपण नेहमी जलद, चवदार, समाधानकारक आणि सर्वांना संतुष्ट करू इच्छित आहात. आम्ही आपल्याला मशरूमसह हार्दिक बटाटे देणारी एक अत्युत्कृष्ट डिश देऊ शकतो आणि अगदी आंबट मलईसह देखील, आणि हे किती जलद आणि स्वादिष्ट तयार केले आहे ते सांगू. तर, आपल्यासाठी आवश्यक असलेले एक डिश निवडणे, आपण फक्त घरी सर्व त्यांना संतुष्ट आहेत, जे आम्ही अगदी शंका नाही!
मशरूम आणि आंबट मलई सह तळलेले बटाटे साठी कृती
साहित्य:
- बटाटे (लिमोंका) - 1.2 किलो;
- वन मशरूम (मध एगारीक) - 600 ग्राम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- भाजीपाला - 30 मिलि;
- मिरपूड, मीठ - चाखणे;
- आंबट मलई (25%) - 220 मिली;
- ताजा बडीशेप हिरव्या भाज्या - 5-10 ग्रॅम.
तयारी
जंगलातून आणलेल्या मशरूम साफ केले जातात आणि चांगले-खारट पाण्याने उकडलेले असले पाहिजे, अर्ध्या तासापेक्षा कमी नाही मग त्यांना एका चाळणीमध्ये ठेवा आणि त्यांना निचरा आणि थंड करा.
तळणे पॅन, मोठ्या, रुंद आणि उच्च बाजूंसह निवडा उकडलेले होईपर्यंत तेलात तेलात घालावे आणि सडलेल्या बटाटाच्या यादृच्छिक तुकड्यांमध्ये कत्तल केल्यावर त्यात घालू नका. अर्ध्या शिजवलेल्या तेला फ्राय करा, वारंवार अडथळा आणू नका, तेव्हापासून ते लगेच उकळून येईल. थंड मशरूम अर्धा मध्ये कट, परंतु ते फारच लहान असल्यास, संपूर्ण बटाटे मध्ये ठेवले बारीक चिरलेला कांदा, संपूर्ण सोडा आणि. बटाटे तयार होईपर्यंत सर्व मिरपूड, मीठ चव लावा, एक लाकडी फोडणी आणि तळणे मिसळा. नंतर, आंबट मलई जोडा, पुन्हा ढवळणे आणि ते सर्व तळणे, दुसर्या 3-4 मिनीटे. गॅस बंद करा, बारीक चिरलेला ताज्या बडीशेपाने ते शिंपडा, झाकणाने झाका आणि थोडा वेळ उभे राहू द्या.
मशरूम आणि आंबट मलई सह Stewed बटाटे
साहित्य:
- बटाटे - 900 ग्रॅम;
- विजेता (लहान) - 400 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 20 मिलि;
- ऑलिव्ह ऑईल - 20 एमएल;
- सोया सॉस - 4 टीस्पून.
- कांदा - 120 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - प्रत्येक 0.5 चमचे;
- होममेड आंबट मलई - 180 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही बटाटे फोडतो आणि मोठ्या चौकोनी तुकडे करतो आम्ही भाजलेले तेलाचे तळलेले तळलेले पॅन आणि थोडे बटाटे तळून घ्यावे म्हणजे त्याला पूर्णपणे तळलेले राहता येणार नाही, तर आम्ही ते अग्नीपासून दूर करतो.
आम्ही ऑलिव्ह ऑईलला कास्ट-आयरन ब्राझियर आणि कॅल्शिनमध्ये चांगले भिजवून देतो. येथे आम्ही 2-3 भाग, चिरलेला कांदा मध्ये champignons कट बाहेर घालणे, सोनेरी मशरूम होईपर्यंत सोया सॉस आणि तळणे सर्व ओतणे. बटाटे पसरविल्यानंतर, त्यांना होममेड आंबट मलई आणि सर्व साहित्य मिक्सिंग, मिठ आणि मिरपूड जमा करण्याचे विसरू नका. आम्ही आमच्या डिशवर गरम पाण्याचा पेला ओततो आणि उकळत्या पाण्यात 35 मिनिटे उकळत्या पाण्यात बुडलेल्या अग्नीमध्ये कात टाकतो.
ओव्हन मध्ये मशरूम आणि आंबट मलई सह भाजलेले बटाटे
साहित्य:
- बटाटे - 7-8 तुकडे;
- मशरूम (ऑयस्टर मशरूम) - 500-600 ग्रॅम;
- आंबट मलई (20%) - 450 ग्रॅम;
- कांदा - 150 ग्रॅम;
- चीज गौडा - 180-200 ग्रॅम;
- मिरपूड आणि मीठ - चवीनुसार;
- लोणी - 80 ग्रॅम
तयारी
ऑयस्टर मशरूम 15 मिनिटे खारेखलेली पाण्यात उकडलेले आहेत. एका चाळणीमध्ये मशरूम फेकून घ्या आणि थोडे थंड झाल्यानंतर आम्ही त्यांना अतिरीक्त ओलावा मधून मधून मळणे आणि बारीक चिरून नाही.
फळाची साल पासून बटाटे सोलणे, पातळ मंडळे मध्ये तो कट आग वर थोडे गरम तयार आणि लोणी एक तुकडा मध्ये ठेवले. तेल पूर्णपणे वितळल्यानंतर आम्ही बटाटे पसरवतो आणि,
सादर कोणत्याही पाककृती वापरून, तयार डिश गरम आणि एक पेला टॉमेटो रस सह चालला पाहिजे.