आपण डुकरांच्या हृदयासारख्या उत्पादनाकडे लक्ष देण्याची गरज नसल्यास नवीन पाककृती प्रयोगांसाठी वेळ आहे. पातळ स्नायू तंतूमुळं, डुकराचे मांस हृदय कमी गोमांस तयार आणि त्याच वेळी अधिक निविदा असल्याचे बाहेर वळते हे अपरिहार्य उत्पादन तयार करण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरुन त्याबद्दल किती चुकीचे समजले आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी.
ग्रील वर डुकराचे मांस हृदय साठी कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस हृदय - 1 पीसी .;
- ऑलिव्ह तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- लाल वाइन व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- Worcestershire सॉस - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 1 चमचे;
- वाळलेल्या oregano, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 1 चमचे;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - 1 चमचे;
- बल्गेरियन मिरची - 3-4 तुकडे;
- कांदे - 1 पीसी
तयारी
डुकरांना हृदय, थर मध्ये कट, त्याच वेळी शिरा काढणे करताना, चित्रपट आणि cartilaginous विणलेले कापड. देह एक वाडगा मध्ये ठेवले आणि ऑलिव्ह तेल आणि व्हिनेगर सह poured, नंतर वॉर्स्टरशर सॉस , मीठ, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), oregano आणि मिरपूड जोडा आम्ही मिरीनीड सह तुकडे घासणे आणि 30-40 मिनिटे उभे राहण्यासाठी सोडा
आम्ही ग्रिल उबदार. ओनियन्स आणि मिरचीचे तुकडे उर्वरित तेलाने तुकडे करतात आणि मीठ घालतात. आम्ही एका जाळीवर भाजीपाला मांस घालतो आणि आम्ही एक झाकण न ठेवता 8 मिनिट धरतो आणि त्यानंतर आम्ही आणखी 5 मिनिटे स्वयंपाक करतो. वेळेची समाप्ती झाल्यास हृदयाची इच्छाशक्ती कमी होत नाही - दुसर्या 2 ते 5 मिनिटांसाठी त्यांना आग लावा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, हृदयाची सळसळ राखण्यासाठी सुमारे 5 मिनिटे खोटे असावे.
मल्टीवॅरक मधील डुक्कर हृदयापासूनचे डिश
साहित्य:
- डुकराचे मांस हृदय - 1 पीसी .;
- कांदे - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- आंबट मलई - 4-5 चमचे. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- वनस्पती तेल
तयारी
मल्टीवार्करच्या कपमध्ये आपण "हॉट" मोड वापरून तेल गरम करतो. पारदर्शक होईपर्यंत तेल ओनियन्स वर उत्तीर्ण होवून, त्यात किसलेले गाजर घाला आणि कांदा सोनेरी होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा. भाज्या सह तळणे भांडी झाकून टाका म्हणजे फक्त "आकलन" करण्याची वेळ आली. पुढील, आम्ही आंबट मलई ठेवले आणि पाणी किंवा मांस मटनाचा रस्सा एक multistakan ओतणे. "Quenching" मोड वर स्विच करा आणि वेळ सेट करा - 2 तास.
डुकराचे मांस हृदय दुसरा डिश तयार आहे, सेवा करण्यापूर्वी चिरलेला herbs सह शिंपडा.
एक डुक्कर हृदय पासून डिश
साहित्य:
- डुकराचे मांस जीभ - 1 पीसी.;
- डुकराचे मांस हृदय - 1 पीसी .;
- marinated champignons - 280 ग्रॅम;
- स्मोक्ड चिकन - 150 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक;
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
जीभ उकडली आहे, चित्रपट बंद करा आणि पट्ट्यामध्ये कट करा. हृदयावर देखील खार्या पाण्याने उकडलेले आणि तशीच तशीच उधळली जाते. मैदानी मशरूम प्लेट्स सह कट, आणि चिकन आम्ही तंतू बाहेर लागू आम्ही अंडयातील बलक एक सॅलड वाडगा आणि हंगामात सर्व घटक कनेक्ट देण्यापूर्वी सॅलड थंड होवू द्या आणि ताज्या झाडे सह शिंपडा.
भाज्या सह डुकराचे मांस हृदय
साहित्य:
- डुकराचे मांस हृदय - 2 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- उथळ - 4 तुकडे;
- हेम - 100 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- टोमॅटो - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
हृदयाने पाणी ओतले आणि रात्रभर भिजत राहावे, ताजे 2-3 वेळा पाण्यात बदलून. आता हृदय काढले आणि कापले
तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही ते तेल गरम करतो आणि गाजर, उथळ आणि हेम कचरा 5 मिनिटांपर्यंत घालवतो. नंतर, ठेचलेले लसूण आणि टोमॅटो घाला. सर्व काही व्यवस्थित मिसळा, मसाल्याच्या मोसमात आणि आग कमी करा.
दुसर्या एका पॅनमध्ये, लोणीने पिळ घालून सुक्या रंगात त्याचे डुकराचे तुकडे भिजवा. एकदा तयार होईपर्यंत, भाज्या आणि तळलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह मिक्स करावे स्वयंपाक केल्यानंतर ताबडतोब सर्व्ह करा