शाकाहारी आवृत्ती - भाज्या आणि मशरूम पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - कोणालाही संतुष्ट खात्री आहे यामध्ये प्रचंड समृद्धीची चव असते आणि ते वेळोवेळी चवीनुसार बदलत असंख्य प्रमाणात तयार होतात. खाली आम्ही हिवाळा साठी मशरूम एक रसा पाककला साठी पाककृती बद्दल चर्चा होईल.
लसूण सह हिवाळा साठी मशरूम माशाची अंडी
मशरूमचे हरिण सर्वव्यापी मशरूमसाठी सर्वात सोयीस्कर आधार आहे, परंतु वन मशरूमच्या उपस्थितीत आपण केवळ त्यांच्याकडूनच स्नैक तयार करू शकता किंवा इच्छित भागांमधे शॅमिनेन्ससह एकत्र करू शकता.
साहित्य:
- लोणी - 45 ग्रॅम;
- विजेता - 290 ग्रॅम;
- कांद्याची कांदे - 75 ग्रॅम;
- कोरड्या पांढरा वाइन - 25 मि.ली.
- लसूण - 2 दात;
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा);
- लाल मिरचीचा एक चिमूटभर;
- लिंबाचा रस - चवीनुसार.
तयारी
एक warmed लोणी वापरून, बारीक चिरलेला shallots Spasseruyte तुकडे रंग बदलतात म्हणून, त्यांना मशरूम, हंगाम सर्वकाही जोडा आणि अतिरिक्त ओलावा evaporates होईपर्यंत प्रतीक्षा. लसूण सह तळण्याचे पॅन सामग्री भरा, मिरची, वाइन आणि लिंबाचा रस सह गोड करणे. उर्वरित द्रव बाष्पीभवन झाल्यावर, मशरूमच्या अंडी ब्लेंडर वाडग्यात आणि झटक्यात हलवा. इच्छित असल्यास, एक मूठभर बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा) अर्धवट शिजविण्याचे भांडे पूरक. स्वच्छ jars मध्ये कॅवियार वितरीत करा आणि निर्जंतुकीकरण पाठवा, ज्या वेळ निवडलेल्या कंटेनर आकारानुसार निर्धारित केले जाते.
हिवाळा साठी चवदार मशरूम अंडी साठी कृती
साहित्य:
- विजेता - 320 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 15 एमएल;
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- डिझोन मोहरी - 1 चमचे;
- वाइन व्हिनेगर - 15 एमएल;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 3 twigs
तयारी
शेल मध्ये थेट कांदा आणि लसूण पाकळ्या मोठ्या तुकडे सह, एका बेकिंग शीट वर सोललेली chamomile मशरूम. 20 मिनिटांसाठी 200 अंशांवर सर्व काही बेक करावे. बेकिंगचा वेळ संपल्यानंतर, बेकित साहित्य ब्लेंडरमध्ये स्थलांतर करा, लसूण शेल मधून घ्या. डिझोन मोहरी आणि व्हिनेगर यांचे मिश्रण वापरा, मीठ आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) पाने करा इच्छित सुसंगतता करण्यासाठी झटकून टाकणे. पट्टीदार ठेवलेल्या स्वच्छ कोशात अंतर ठेवा, पृष्ठभाग तेलाने भरा, कव्हर आणि निर्जंतुक करण्यासाठी सोडा, नंतर जार तयार करा.
हिवाळा साठी व्हिनेगर आणि carrots सह मशरूम स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
साहित्य:
- विजेची - 430 ग्रॅम;
- लीक (पांढरा भाग) - 115 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- गोड मिरची - 140 ग्रॅम;
- गाजर - 170 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 25 मिली
तयारी
बारीक चिरून कांदा, गाजर आणि मिरची चिरून घ्यावीत. मशरूम, हंगाम सह भाजी भाजून मिक्स आणि अतिरिक्त द्रव बाहेर येऊ द्या. व्हिनेगर घालावे आणि लसूण ठेवले. मशरूम रंग बदलत नाही तोपर्यंत पोसणे सुरू ठेवा, नंतर त्यांना चाबूक लावा, स्वच्छ जारांवर पसरवा आणि रोलिंग करण्यापूर्वी निर्जंतुक करा.
हिवाळा साठी मशरूम एक रोप एक सोपा उपाय
या कृती मध्ये, पांढरा मशरूम Champignons आधारावर बदलू सक्षम असेल. ताजे पांढरे मशरूम शोधण्याची शक्यता नसल्यास, नंतर वाळलेल्या उत्पादनाचा वापर करा.
साहित्य:
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- कांदा - 170 ग्रॅम;
- विजेता - 210 ग्रॅम;
- पांढरा मशरूम - 80 ग्रॅम;
- लसूण - 1 दात;
- जायफळ च्या चिमूटभर.
तयारी
ब्रश किंवा ओलसर कापडसह कोणत्याही बाह्य घाणाने ताजे मशरूम स्वच्छ करा. मध्यम जाडीच्या तुकड्यांमध्ये मशरूम कट करा आणि मिक्सरमधून बाहेर येण्यास सुरवात होईपर्यंत चिरलेला कांदा एकत्र करा. पण मशरूमचा आधार मीठ, जायफळ आणि लसूण एक चिमूटभर घालावे. मशरूम बहरल्याशिवाय होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, नंतर मिश्रण फ्राईंग पॅन मधून ब्लेंडरमध्ये हलवा आणि पिवळे सुसंगतता होईपर्यंत झटकून घ्या. स्वच्छ डिब्बेमध्ये मशरूमची अंडी पसरवा आणि निर्जंतुक करा, मग गुंडाळी करा