हिवाळा साठी मशरूम संवर्धन विविध पर्याय आहेत. आता आपण boletus च्या गरम सल्टिंगविषयी शिकू शकाल.
बँका मध्ये हिवाळा साठी झुरणे वन निवडण्यासाठी कृती
साहित्य:
- boletus - 1 किलो;
- बेदाणा पान - 2 पीसी .;
- सामान्य मीठ - 60 ग्रॅम;
- लॉरेल पान - 1 पीसी.;
- काळे मिरी - 3 पीसी
तयारी
मशरूम साफ आहेत, मुळे कट जर मशरूमचे टोप तेवढे मोठे असतील तर ते 2-3 च्या भागाच्या विनंतीनुसार कापून काढले जाऊ शकतात. उकळत्या पाण्यानंतर आम्ही त्यात मशरूम ठेवले. तयार फोम नेहमी काढला आहे मग आम्ही सर्व मसाल्यांना उकळले आणि 25 मिनिटे उकळले. जेव्हा मशरूम तळाशी बुडतात, तेव्हा ते तयार असतात. समुद्र एकाच वेळी पारदर्शी बनतो. हलक्या बँका वर मशरूम उलगडणे आणि समुद्र ओतणे 40 मशरूम तयार होईल दिवसांनंतर
हिवाळा साठी boletus च्या Salting
साहित्य:
- ताजे मशरूम, boletus - 1 किलो;
- शुद्ध पाणी - 1 काच;
- पांढरा वाइन व्हिनेगर - 85 मिली;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- दाणेदार साखर - 15 ग्रॅम;
- सुवासिक मिरपूड मटार - 2 पीसी .;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 30 ग्रॅम
तयारी
पाणी, मीठ, साखर उकळवून मसाल्यात ठेवून पुन्हा उकळण्याची सोय द्या. आता आम्ही मशरूम घालणे Penka, जे दूर करून स्थापना जाईल कमी गॅस वर, सुमारे अर्धा तास शिजू द्यावे नंतर दुसर्या 10 मिनीटे व्हिनेगर आणि उकळणे जोडा. आम्ही, sterilized jars वर मशरूम घालणे marinade ओतणे आणि लगेच कॉर्क पुढे, जरा वरची बाजू खाली वळवा, ओघ. आणि थंड झाल्यानंतर आम्ही थंड मध्ये संचयित
हिवाळा गरम मार्गाने बोलेटसचे सल्ले करणे
साहित्य:
- मशरूम boletus - 1 किलो;
- शुद्ध तेल - 40 एमएल;
- शुद्ध पाणी - 1 9 0 मि.ली.
- आयोडीनयुक्त मीठ - 50 ग्रॅम
तयारी
आम्ही मशरूमचे उकळत्या पाण्यात बुडवून त्यात सुमारे 10 मिनिटे उकळत रहातो आणि नंतर तयार केलेल्या बोटांच्या जराांवर ते पसरवतो, वरून वरून उकडलेले भाजी तेल ओतणे, चर्मपत्र पेपर बंद करून थैदेने त्याचे निराकरण करा आणि स्टोरेजसाठी थंड मध्ये काढून टाका. भविष्यात अशा बुरशी stewed जाऊ शकते, तळलेले
सोलून पिकिंगसाठी पाककृती
साहित्य:
- boletus - 1 किलो;
- मीठ - 50 ग्रॅम;
- बडीशेप;
- tarragon
तयारी
मशरूम योग्य प्रकारे धुऊन आहेत, मसाल्यांच्या सह salted उकळत्या पाण्यात बुडविणे आणि तयार होईपर्यंत शिजवावे. आणि ते तयार होतील, जसे ते तळाशी बुडायला लागतात आम्ही त्यांना पाणी विलीन, मशरूम dishes मध्ये ठेवले, आणि वर लोड ठेवले आम्ही थंड मध्ये स्वच्छ आणि 8 दिवसांनी मशरूम वापरासाठी तयार होईल.