Zrazy त्यांच्या देखावा सह सामान्य cutlets समान आहे, ते मांस असल्यास, विशेषतः. पण फक्त एक तुकडा बंद चार्ज केल्यानंतर आपण pleasantly आश्चर्य होईल, zlets पासून कटलेट विपरीत, फक्त घन बारीक minced मांस पासून केले नाहीत, परंतु आत एक मधुर भरणे आहेत. आम्ही आपल्यासाठी मांस, खरोखरच मजेदार जेवण साठी विस्मयकारक पाककृती एक दोन उचलले आणि सुगंधी मशरूम एक भरणे बनवून, त्यांना शिजविणे कसे सांगू.
मशरूम आणि अंडी सह Zrazy मांस
साहित्य:
- डुकराचे मांस च्या कापड - 500 ग्रॅम;
- गोमांस च्या पट्टीने बांधणे - 300 ग्रॅम;
- ताजे डुकराचे मांस चरबी - 150 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- बटाटे (मध्यम) - 2 तुकडे;
- पांढरा ब्रेड - 100 ग्रॅम;
- मिरपूड, मीठ - चाखणे;
- कांदा (मध्यम) - 2 पीसी .;
- ऑईस्टर मशरूम - 600 ग्रॅम;
- लोणी - 60 ग्रॅम;
- चिकन अंडी - 1 (minced meat मध्ये), 5 (भरणे मध्ये);
- ब्रेडचे तुकडे - 70-80 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 150-170 ग्राम
तयारी
आम्ही लसूण, सोललेली बटाटे, वॉटर लिक ब्रेड, एक लहान पिवळी मांस मांसाचे पिल्लू ताज्या स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी वर पास. आम्ही चाळणीला मोठ्या आकारात बदलतो आणि कांदेसह दोन प्रकारचे मांस (गोमांस, डुकराचे मांस) सोडून द्या.
सर्व साहित्य मिठ आणि मिठ सह शिडकाव आहेत कच्चे अंडी जोडा, शेल पासून वेगळे आणि समृद्धी होईपर्यंत सर्व minced मांस मिक्स.
साखरेच्या पाण्यात सुमारे 15 मिनिटे आम्ही ऑईस्टर मशरूम उकळणे. छान, कट आणि भाजी तेल ते तळणे उकडलेले अंडी यादृच्छिक आहेत, पण बारीक चिरून आणि थंड मशरूम सह एकत्रित. आम्ही मोठ्या छिद्रांसह खवणी घालतो आणि ते गोठविलेल्या लोणीने पुसून टाकतो, जे आम्ही मशरूमसह अंडी घालतो आणि सर्वकाही एकत्र करतो.
आम्ही थोडी ही बारीक चोळलेली मांस बाजूला करतो आणि त्यातून आपण हथेमवर सरळ एक लोझेंज तयार करतो, ज्यामध्ये आम्ही आमचे भांडी लावून ती बंद करतो, फ्लॅट केकच्या कडांना एकत्र जोडतो. ब्रेडक्रीडमध्ये ब्रेडिंगमध्ये आपण तयार होणारे झरे तयार केले आणि फ्राईंग पॅनमध्ये आधीपासूनच धुम्रपान करणाऱ्या तेलांमध्ये ठेवले. सात मिनिटांसाठी, दोन्ही बाजूंच्या तळणे आणि सुवासिक मशरूम आणि अंडी यांच्या रसाळ भरल्यावर मांस झरे घ्या.
ओव्हन मध्ये मशरूम आणि चीज सह मांस साठी कृती
साहित्य:
- तयार केलेले डुकराचे मांस forcemeat - 800 ग्रॅम;
- वाळलेल्या पांढरा ब्रेड - 2 भाग;
- दूध - 200 मि.ली.
- कांदा (मध्यम) - 3 पीसी .;
- लसूण - 2 दात;
- अंडी - 1 तुकडा;
- अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- रवा - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मिरपूड, मीठ - चाखणे;
- चीज "रशियन" - 400 ग्रॅम;
- मशरूम - 350 ग्रॅम;
- पीठ, ब्रेडकॉर्ब - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- वनस्पती तेल - 150 मि.ली.
तयारी
एक लहान चाळणीच्या थरांचा तुकडा वर दूध (खूप टाळणे नको), सोललेली कांदा, लसूण घालून भिजवलेल्या ब्रेडकडे दुर्लक्ष करा आणि सर्व तयार असलेल्या पदार्थांसोबत एकत्र करा. हे मिश्रण अंडी, अंडयातील बलक, आंबा, मिरपूड सह शिडकाव जोडा,
प्रत्येक मशरूम 6-8 lobules मध्ये कट आणि भाज्या तेला ते सर्व तळणे आहेत सर्वात छिद्र असलेल्या खवणीमुळे आम्ही सर्व चीज पुसतो आणि दोन भागांमध्ये ती बांधात आहोत, त्यापैकी एक आम्ही एकत्र करतो आणि थंड मशरूमसह मिला.
आम्ही थोडे कचरा घ्या आणि ladoshkami thinly पॅनकेक्स स्वरूपात तो तयार आणि आम्ही भरणे मध्यभागी आहेत. आम्ही कडा बंद करतो, आत भरणे सोडून, पिठ आणि ब्रेडक्रंबचे मिश्रण करून चुरा आणि एका ऑकबेड बेकिंग शीटवर ठेवू. 185 अंशांवर ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे बेक करावे आणि मग झुरिचरा बाहेर काढा आणि 15 मिनिटे ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये शिंपडा.