मांस, एक अलंकार म्हणून एकाच वेळी शिजवलेले, एक सोयीस्कर आणि चवदार समाधान आहे, केवळ दररोजसाठी नव्हे तर उत्सवासाठीही. आपण दोन्ही गोमांस, डुकराचे मांस, कोकरू किंवा कुक्कुट मांस दोन्हीही बरे करू शकता, तथापि, प्रत्येक स्वयंपाक वैयक्तिक वैशिष्ट्ये लक्षात घेण्यासारखे आहे, जे आपण पुढे करू.
ओव्हन मध्ये भाज्या सह मांस साठी कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस बेली - 1.2 किलो;
- एक मोठे समुद्री मीठ - 3 टीस्पून.
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- सफरचंद - 2 तुकडे;
- कांदे - 1 पीसी.;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस - 1 1/2 आयटम;
- गाजरासारखे फिकट पिवळा - 4 पीसी .;
- carrots - 4-5 तुकडे;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- एक तृतीयांश - 1 घड;
- लसूण -12 दंतवैद्यके;
- ऑलिव्ह तेल - 1 1/2 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- धान्य मोहरी - 1 टेस्पून चमचा
तयारी
ओव्हन 160 डिग्री पर्यंत गरम करणे किंचित एक चाकू सह शिडकावा कट सह छातीवरचा चमचा वर पील, नंतर व्हिनेगर आणि मीठ सह घासणे बेकिंग शीटमध्ये, सफरचंद आणि ओनियन्सचे काप काढून टाकावे, सफरचंद सायडरसह ओव्हरडुन द्या आणि वरची पिशवी ठेवून 3 तास ओव्हनमध्ये ठेवा.
अडीच तासांनंतर मांसभोवती मांस पकडल्यानंतर आम्ही भाज्या घालतो: गाजर, अजमोदा (व हळुवार सव्वा), बटाटे, मिठाई आणि मिरचीचा हंगाम, ते सुगंधी तेलाने शिंपडून घ्यावे, लसणीचे पाकळ्या घालून, बटरच्या क्यूब्स बाहेर काढा आणि ऑलिव्ह ऑइलसह सर्व काही शिंपडा. आम्ही ओव्हनला पाठवतो.
3 तासांनंतर, तापमान वाढ 230 अंशांपर्यंत आणि आणखी 20-30 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा. डिश तयार आहे. मांसला 15 मिनीटे पेय द्या आणि मग कापून टेबलवर सर्व्ह करा.
भांडे मध्ये एक भांडे मध्ये भाज्या सह मांस
साहित्य:
- भेकड पाय - 1,8 किलो;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- बटाटे - 1 किलो;
- भोपळा - 1 किलो;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मटार - 2 टेस्पून.
तयारी
ओव्हन 180 अंश पर्यंत उबदार. मॅश लसणीचे ऑलिव्ह ऑइलसह लँब लेग ग्रीझ, तसेच मीठ आणि मिरपूड आम्ही दीड ते दीड तास बेक करतो, त्यानंतर आपण टोस्टीचे मांस एका मातीच्या भांड्यात किंवा हंस बेरीमध्ये हलवतो, चिरलेला भाज्या लावून झाकून आणि ओव्हनमध्ये भाजलेले परत घालतो. ओव्हन मध्ये भाज्या सह मांस 40 मिनिटे तयार होईल.
ओव्हन मध्ये भाज्या सह भाजलेले मांस
साहित्य:
- गोमांस टेंडरलॉइन - 1 किलो;
- कोरडी पांढरा वाइन - 3/4;
- सोया सॉस - 3/4 आयटम;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 4 चमचे;
- डिझन मोहरी - 4 टीस्पून;
- लसूण - 3 लवंगा;
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- ब्रसेल्स स्प्राउटस - 500 ग्रॅम;
- गाजर - 500 ग्रॅम
तयारी
वाइन, सोया सॉस , सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, मोहरी आणि चिरलेला लसूण यांचे मिश्रण मध्ये marinated कट.
एक बेकिंग शीट वर बटाटे, कोबी आणि carrots च्या तुकडे पसरली, सर्व उर्वरित marinade आणि मिक्स ओतणे. आम्ही 210 डिग्री 30 मिनिटांत भाज्या भाज्या बनवल्या. आम्ही अळीच्या काड्या टोमॅटोमधून विलीन झालो, भाज्यांवर पसरलो आणि आणखी 30-45 मिनिटे शिजलो.
15 मिनिटानंतर, जेव्हा मांस ओतले जाते, तेव्हा गोमांस कापली जाऊ शकते आणि टेबलवर चालता येते.
ओव्हन मध्ये भाज्या आणि बटाटे सह मांस
साहित्य:
- बकरखू पाय - 2 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- गाजर - 2 तुकडे;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- लीक - 2 तुकडे;
- लसूण - 3 लवंगा;
- एक वनस्पती (हिमाच्छादित) - 4 शाखा;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 1 आयटम;
- कोरड्या पांढरा वाइन - 1 टेस्पून
तयारी
ओव्हन 200 अंशापर्यंत गरम करा. बदक पाय वाळलेल्या आहेत
जुने वासे वर, 7 ते 10 मिनिटे तळणे भाज्या, मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम विसरू नाही. सरतेशेवटी, आम्ही लसूण आणि अजमोदा (व पुष्कळ) खाल्ले जाणारे एक झाड भाज्या जोडा, आम्ही आणखी एका मिनिटासाठी पाककला करतो. भाज्या एक उशी वर पाय घालणे, वाइन आणि मटनाचा रस्सा सर्व मिश्रण ओतणे, बे पाने ठेवले आणि 30 मिनिटे ओव्हन मध्ये ठेवले. वेळ निघून गेल्यानंतर, आम्ही तापमान कमी करू शकतो 180 अंश आणि आणखी 15-20 मिनिटे स्वयंपाक करत रहा.