जवळजवळ प्रत्येक पुस्तकातील कर्करोगाच्या जाळी वाढतात. मादक पेये तयार करण्यासह ते अनेक पाककृतीमध्ये वापरले जातात. आज आम्ही घरी एक मनुका पासून एक चवदार कडक मद्य तयार करण्यासाठी कसे आपण सांगू
काळ्या मनुका पासून मद्यार्क साठी कृती
साहित्य:
- काळ्या मनुका - 1 किलो;
- बेदाणा पाने - 8 पीसी .;
- दाणेदार साखर - 1 किलो;
- अल्कोहोल - 1 एल;
- पाणी 750 मिली
तयारी
काचेच्या कंटेनर मध्ये आम्ही प्रक्रिया केलेले berries ठेवले, काही कुचल बेदाणा पाने जोडा, दारू सह भरा आणि tightly कंटेनर बंद. आम्ही या स्थितीत सुमारे पाच ते सात आठवड्यांसाठी मिश्रण ठेवतो, एका उबदार ठिकाणी. वृद्धत्वाकांनंतर, कंटेनरची सामग्री काळजीपूर्वक कापसाच्या माशापासून तयार केलेली मापेमधून फिल्टर केली जाते आणि बाजूला ठेवली जाते.
आता आपण साखरेचा पाक तयार करण्याची गरज आहे. हे करण्यासाठी, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये आवश्यक पाणी ओतणे, साखर ओतणे, मिक्स आणि फोडणे सुरू होण्यापूर्वी, सुमारे 10 मिनिटे शिजवावे. नंतर उष्णता पासून dishes काढा आणि तपमानावर थंड. काकडीचे मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध साखर सरबत आणि नख मिसळून एकत्र आहे मग पेय बाटल्यांमध्ये ओतले जाते, ते सीलबंद केले जाते आणि चव वाढवण्यासाठी 5 दिवस उभे राहता येते. वापरण्यापूर्वी, कडक मधे थोडीशी थंड असते.
राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य वर बेदाणा पासून मद्य
साहित्य:
- उकडलेले पाणी - 1 लिटर;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 350 मि.ली.
- साइट्रिक ऍसिड - एक चिमूटभर;
- चेरी पाने - 15 pcs .;
- किरमिजी रंगाचा पाने - 15 पीसी .;
- बेदाणा पाने - 15 pcs;;
- साखर - 350 ग्रॅम;
- काळ्या मनुका - 200 ग्रॅम
तयारी
सर्व पाने धुऊन धुऊन वाळविलेल्या तळ्यावर पसरतात. करंट क्रमवारीत, धुतले जातात आणि पानेसह पॅनमध्ये ठेवले जातात. नंतर उकळत्या पाण्यात ओतणे, झाकणाने झाकून आणि 12 तास पाला घालणे सोडा. वेळ निघून गेल्यानंतर, द्रव ओढाताण, दाणेदार साखर आणि साइट्रिक ऍसिड मध्ये घाला. एक उकळणे आणणे, थंड, 2 दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मध्ये ओतणे आणि स्वच्छ त्यानंतर, आम्ही बाटल्यांवर मदिरा ओततो आणि उत्सवाच्या टेबलवर ती सर्व्ह करतो.
काळ्या मनुका पासून होममेड दारू
साहित्य:
- काळ्या मनुका - 4 किलो;
- पाणी - 2 एल;
- दाणेदार साखर - 1 किलो.
तयारी
करंट धुऊन असतात, योग्य आकाराच्या वाटीत घालतात आणि अर्धा सेवन करणारा साखर नंतर पुरीमध्ये एक ब्लेंडरसह पाणी आणि मॅश बेरीज घाला. यानंतर आम्ही कापसाचे कवच काढू शकतो आणि दररोज ढवळत राहायला एक आठवडा सोडा आणि चौथ्या दिवशी आम्ही 100 ग्रॅम साखर घालतो.
सात दिवस झाल्यावर, आम्ही भात वाइन एका बाटलीमध्ये ओततो आणि झाकणाने त्याला सील करून घ्या. आम्ही त्यात एक छिद्र करतो आणि एक विशेष ट्यूब घाला, ज्यामुळे केक तळाशी पोचुन जाईल. 2-3 दिवसांनी, आणखी 100 ग्रॅम साखर टाका आणि त्यास पूर्णपणे विरघळवा. अंतिम तयारी अजूनही 3 आठवडे आधी आणि नंतर आपण बाटल्यांवरील पेय ओतणे आणि थंड गडद ठिकाणी पाठवू शकता. परिणामी, आपल्याला एक चांगला आंबट चव, एक सुगंधी सुगंध आणि एक सुखद aftertaste एक मद्य मिळेल.
बेदाणा आणि द्राक्षे च्या कडक मद्य
साहित्य:
- काळ्या मनुका - 5 किलो;
- लाल द्राक्षे - 10 किलो;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - स्वाद करणे;
- दाणेदार साखर - 500 ग्रॅम
तयारी
रस वेगळे करण्याच्या प्रक्रियेस गती देण्यासाठी आम्ही ज्यूसर्सच्या माध्यमातून द्राक्षे आणि काळ्या मनुका फिरवण्याचा प्रयत्न करतो. यानंतर, द्राक्ष रस, 30 अंश पर्यंत उष्णता, साखर मध्ये ओतणे आणि मनुका रस मध्ये घाला. परिणामी मिश्रण काचेच्या कंटेनर मध्ये poured आणि 7-10 दिवस आंबायला ठेवा शिल्लक आहे. आंबायला ठेवा संपल्यावर, कडक मणिक फिल्टर, कापडाच्या ऊन्याच्या थराने ओतणे, व्होडका जोडा आणि काचेच्या बाटल्यांवर ओतावा. आम्ही स्टॉपर्ससह त्यांना प्लग आणि एका आडव्या स्थितीत थंड, गडद स्थानात साठवून ठेवतो.