मांसबॉल्स - कंदयुक्त मांस (मांस किंवा मासे) कडून बॉलच्या रूपात उत्पादने वेगवेगळ्या नावांसारख्या तत्सम खाद्यपदार्थांची विविध नावे असलेल्या अनेक लोकांच्या पारंपरिक अन्न पद्धतींमध्ये ज्ञात आहेत.
मीटबॉल दरम्यान मुख्य फरक:
- मीटबॉल धान्याचे पीठ (पण जमिनीवरचे ब्रेडक्रंब नाहीत) मध्ये पॅन केले जातात;
- minced meat किंवा fish मध्ये उपस्थित असू शकते आणि इतर उत्पादने ( शिजवलेला भात , मॅश बटाटे , भाज्या, मशरूम, फळाचे तुकडे);
- सामान्यतः ग्रेव्हीमध्ये शिजवलेले किंवा सॉससह वेगवेगळे शिजवलेले
टोमॅटो सॉसमध्ये भातासह मीटबॉल एक कृती
साहित्य:
- मध्यम ग्राउंड मांस mince - 300 ग्रॅम;
- तांदूळ, उकडलेले friable - 250 ग्रॅम क्षमता असलेले 1 काच;
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- गव्हाचे पीठ - 2 टेस्पून. spoons + breading साठी थोडी अधिक;
- कांदा - 1 पीसी.;
- टोमॅटो पेस्ट - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लाल गरम मिरची;
- भाजी तेल किंवा चरबी (चिकन, डुकराचे मांस);
तयारी
Minced meat (सर्वोत्तम मिश्रित, उदाहरणार्थ, डुकराचे मांस + कोंबले), तसेच टेबल बद्दल बाहेर विजय - तो प्लास्टिक बनू पाहिजे. आम्ही एका कार्यरत वाडग्यात minced meat, eggs आणि flour एकत्र करतो. ढवळत
तळणीत तेल किंवा चरबी गरम करा.
एक चमचा वापरून ओले हाताने आम्ही मांसबोल तयार करतो (अक्रोड आकारापेक्षा जास्त नाही), आम्ही ते पिठात घालतो 3-4 मिनिटे मीठयुक्त भिजलेले हलकेच फवारावे.
दुसर्या तळण्याचे पॅनमध्ये आपण सॉस शिजवा. त्यात बारीक चिरलेला कांदा परतून घ्यावा किंवा मस्त्याचे कांदा पार करा. नंतर केफिरच्या सुसंगतपणासाठी टोमॅटोची पेस्ट घाला. गरम लाल मिरचीचा हंगाम आपण चवीनुसार मीठ जोडू शकता. तळलेले मीटबॉल फ्राइंग पॅनमध्ये कांदा-टोमॅटो सॉससह हस्तांतरित करा आणि 20 मिनिटे झाकण खाली सर्वात कमी उष्णता लावा.
आपण चिरलेला herbs आणि लसूण सह अलंकार शिवाय सर्व्ह करू शकता.
त्याचप्रमाणे आपण टोमॅटो सॉसमध्ये भात न करता मांसबॉल्स तयार करू शकता आणि भात किंवा अन्य साइड डिश स्वतंत्रपणे सर्व्ह करू शकता.
सर्वच नाही, तथापि, नेहमी योग्य टमाटर सॉस न तर, मीटबॉलसाठी लाईट सॉस कसे तयार करावे हे सांगूया, हे रेसिपी सोपे आहेत.
मीटबॉल साठी कृत्रिम सॉस - कृती
साहित्य:
- minced मांस - 400 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 3-5 चमचे;
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- काळी मिरी जमीन;
- जायफळ किसलेले
- तेल किंवा चरबी;
- मलई नैसर्गिक दूध - 100 मि.ली.
तयारी
आम्ही मांसबॉल्स बनवितो आणि त्यांना तळणे. आम्ही आग कमी करतो, मसाल्यांबरोबर मसाला असलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये घाला 20 मिनिटे झाकण अंतर्गत स्टू.
मीटबॉल साठी कोणतीही औषधे लिंबाच्या क्रीम सॉस साठी तयारी, उकळत्या आंबट मलई आवश्यकता नाही - तो दही शकता या आवृत्तीमध्ये, मांसबॉल्सच्या सुरुवातीच्या तळ्यांनंतर त्यांना तजेला लावा (तळण्याचे पॅन मध्ये थोडेसे पाणी घाला) किंवा वाफेवर आणा.
मसाले आणि लसूण सह आंबट मलई प्रामुख्याने हंगामात आंबट मलई सॉस तयार करण्यासाठी. आपण पाणी अंघोळ मध्ये सॉस संरक्षण करू शकता