वस्तुमान खरेदी वेळी नेहमी दोन पाककृती प्रयत्न आणि अतिरिक्त तोंड-पाणी पिण्याची सह पेंट्री च्या आर्सेनल भांडवल गुंतवणे इच्छित. उत्तम तीक्ष्ण डिशेस प्रेमींसाठी, आम्ही हिवाळ्यात तीव्र Adjika तयार करण्यासाठी पर्याय देतात
हिवाळा साठी zucchini पासून तीक्ष्ण adzhika शिजविणे कसे?
साहित्य:
- टोमॅटो - 3 किलो;
- टोमॅटो - 1.4 किलो;
- लसूण - 5 डोकी;
- गाजर - 4 9 0 ग्रॅम;
- लाल बेल मिरपूड - 4 9 0 ग्रॅम;
- लाल ग्राउंड मिरपूड - 2.5 टेस्पून. एक स्लाइड न spoons;
- दाणेदार साखर - 110 ग्रॅम;
- मीठ मोठे, आयोडीनयुक्त नाही - 75 ग्रॅम;
- व्हिनेगर 9% - 100 मि.ली.
- भाजीपाला शुद्ध तेल - 150 मि.ली.
तयारी
स्क्वॅश, पिकलेले मांसल टोमॅटो, गाजर आणि गोड बल्गेरिया मिरिंग धुऊन जातात, तुकडे करतात, कापतात आणि सर्व अनावश्यक फोडून जातात आणि उर्वरित एक मांस धार लावणारा लसणीची साफसफाई केली जाते आणि त्यास एक मांस धार लावणारा फरसबंद किंवा दाबून हलविले जाते आणि वेगळ्या वाडयात ठेवतात.
भाजीपाला एक enameled भांडे किंवा बेसिन मध्ये निर्धारित आणि स्टोव्ह वर ठेवले. मीठ, साखर, भूसा लाल मिरची आणि भाजीपाला शुद्ध तेल घालून ते उकळून उकळत ठेवा, आणि उष्णता गरम करून चाळीस-पाच मिनिटे शिजवा. पाककला संपण्यापूर्वी पाच मिनिटे, चिरलेला लसूण फेकून आणि व्हिनेगरमध्ये घाला
Zucchini पासून गरम apjiqu उकडलेले lids सह निर्जंतुकीकरण jars आणि कॉर्क वर प्रचार. जरा वरची बाजू खाली ठेवून, एका उबदार आच्छादित अंतर्गत वर्कपीस थंड होऊ द्या.
ही कृती एक माफक तीक्ष्ण adzhika निर्मिती. अधिक उत्तेजितपणासाठी, एका लहान स्लाइडसह एक किंवा दोन चमचे गरम मिरची आणि लसूण एक डोके जोडा.
एक टोमॅटो पासून मसालेदार कच्चे adzhika
साहित्य:
- टोमॅटो - 3 किलो;
- मिठाई बल्गेरियन मेर - 1 किलो;
- गरम लाल मिरची - 3-4 पीसी .;
- लसूण - 3-4 डोक्यावर;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट - 180 ग्रॅम;
- मीठ मोठे, आयोडीन नाही - चाखणे;
- हिरव्या अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या - 1 घड.
तयारी
टोमॅटो, कडू आणि गोड मिरची धुतल्या आणि एक चांगला कोरडा द्या, त्यांना टॉवेलवर पसरवा. नंतर भाज्या कट, peduncles काढू, आणि peppers देखील बिया आणि आम्ही सुमारे पंधरा मिनिटे उकळणे कोणत्या मांस धार लावणारा माध्यमातून फिरवा. गरम मिरचीसह काम करणे, रबरचे हातमोजे घालणे निश्चित करा.
माझ्या घोडा च्या संभोग रूट, खरखरीत त्वचा कापून, लहान तुकडे आणि देखील मांस धार लावणारा माध्यमातून पास कट तिखट मूळ असलेले एक रोपटी फिरवत असतांना लॅच्रिमेशन टाळण्यासाठी, आम्ही मांस धार लावणारा प्लास्टिक पिशवी बांधणार आहोत.
भाजीपाला साखरेसाठी, आम्ही चवीपुरते मिठ घालावे, चांगले मिक्स करावे आणि पूर्वी तयार केलेल्या निर्जंतुकीकरण जारांच्या अनुसार तो पसरवावा. झाकण बंद करून रेफ्रिजरेटर ठेवा.
गरम मिरची आणि लसूण पासून Adjika
साहित्य:
- लाल लाल मिरची - 0,3-0,4 किलो;
- लसूण - 7-10 डोक्यावर;
- लाल भोपळी मिरची - 1,5 किलो;
- hops-suneli - 1 टेस्पून. चमचा;
- ग्राउंड कोथिंबीर - 1 टेस्पून. चमचा;
- ग्राउंड बडीशेप बियाणे - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ मोठे, आयोडीनयुक्त नाही - 9 0 ग्रॅम;
- व्हिनेगर 9% - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
वर्कपीसची तयारी सुरू करण्याआधी, आम्ही रबरच्या हातमोजेवर ठेवू. आम्ही गोड बल्गेरियन आणि गरम मिरची धुवा, आणि आम्ही त्यांना pedicels आणि बिया पासून जतन होईल आम्ही लसूण स्वच्छ करून पाण्याने धुवावे.
आता बर्याच वेळा आम्ही तयार केलेले भाज्या एक मांस धार लावणारा पिळतो जेणेकरून ते एकसंध वस्तुमान प्राप्त करू शकतील आणि ते एका एँमेल्ड कन्टेनरमध्ये निश्चित करू शकतील.
मीठ, व्हिनेगर, सर्व मसाल्या, मध्यम गॅस वर उकळून एक उकळी काढा आणि पूर्वी तयार केलेल्या निर्जंतुकीकरण जर्सीनुसार कोळंबी घाला. आम्ही उकडलेले ढीग गुंडाळतो आणि त्यांना कंबलखाली पूर्णपणे थंड होऊ देतो, उलट्या बँकांना वरची बाजू खाली वळवतात. मग आम्ही एखाद्या अंधाऱ्या ठिकाणी कार्यक्षेत्र परिभाषित करतो.