आज, शीश कबाबची तयारी निसर्गाच्या कोणत्याही प्रवासाचा अविभाज्य भाग बनली आहे. आपण मांस रसाळ आणि चवदार होण्यासाठी बाहेर चालू करायचे असल्यास, या प्रकरणात डुकराचे मांस tenderloin वापर सर्वोत्तम आहे.
डुकराचे मांस tenderloin पासून कूच कबाब साठी कृती
साहित्य:
- तरुण वाटाणे - 200 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनियन्स - 105 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस tenderloin - 615 ग्रॅम;
- मसाले
अचारांसाठी:
- सोया ब्लॅक सॉस - 25 मि.ली.
- सॉस "होॉयसिन" - 105 मिली;
- ग्राउंड आले - 5 ग्रॅम;
- मसाले
तयारी
डुकराचे मांस झाकण कचरा तयार करण्याआधी आपण प्रथम मिरिनडे एकत्र करा: आम्ही एक वाडगा सोया सॉस, "होजिन" सॉस, मसाले आणि अंडी घालतो.
मसाल्याच्या तुकड्यात लहान तुकडे, चिरलेले मांस आणि मटार, कांदा, सोलून, पातळ रिंग नंतर सुगंधी मिश्रण मध्ये ओतणे, सामुग्री मिक्स आणि अनेक तास डुकराचे मांस marinate. त्यानंतर, आम्ही स्कायवर्सवर मांस लावलेला, कांद्याच्या रिंगांसह बारीकस लावले आणि सर्व बाजूनं ब्राझियरवर तळणे घातले.
एरोग्रिल मध्ये डुकराचे मांस tenderloin पासून Shish कबाब
साहित्य:
- डुकराचे मांस tenderloin - 980 ग्रॅम;
- कांदा - 165 ग्राम;
- वाइन व्हिनेगर - 115 मिली;
- मसाले
तयारी
मांस नसा पासून प्रक्रिया, तुकडे आणि एक सोयीस्कर वाडगा ठेवण्यात आहे. कांदा, सोलून, आणि कंडे बांधवा. चवीनुसार सर्व मसाल्याला शिंपडा, व्हिनेगरसह शिंपडा, चांगले ढवळावे आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये घालून सुमारे 3 तास डुकराचे मांस घाला. यानंतर, लांब skewers वर मांस स्ट्रिंग आणि 230 अंश एक तापमानात 15 मिनिटे भांडी वर तळणे. मग वळुन घ्या आणि शीश कबाबला तात्काळ आणा.
ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस tenderloin पासून Shish कबाब
साहित्य:
- ताज्या डुकराचे मांस tenderloin - 980 ग्रॅम;
- लिंबू - 30 ग्रॅम;
- ताजे हिरवीगार पालवी - 55 ग्रॅम;
- चरबी -1 9 4 ग्रॅम;
- मसाले
तयारी
पोर्क टेंडरलॉइन चांगले धुऊन जाते, एक टॉवेलवर वाळवलेली असते, फिल्म साफ होते आणि त्याच तुकडांमध्ये कापतात. Salo देखील दळणे आणि एक खोल वाडगा प्रत्येक गोष्ट जोडा. चांगले मिक्स करावे, चवीपुरते मिठ घालावे आणि लिंबाचा रस सह मांस शिंपडा. एक झाकण सह शीर्ष झाकण आणि सुमारे एक तास सामग्री marinate. मांसाच्या मांसावर लावलेले चिकन लावा वर मांस stringing केल्यानंतर, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह alternating. पॅन एका फॉइलने झाकलेला असतो आणि बर्याचदा ती ठेवली जाते आणि आम्ही काही चरबीयुक्त चरबी पसरवतो. ओव्हन 245 डिग्री पर्यंत उबदार आहे, कमी पातळीवर आम्ही पॅन सेट करतो आणि वरील वर - शेगडी, ज्यावर आपण डुकराचे मांस tenderloin पासून शिश्ब कबाब पसरला आम्ही डिश 20 मिनिटे बेक करावे आणि ते टेबलवर सर्व्ह करावे, सजावट करून, इच्छित असल्यास, ताजी herbs चिरून