पॅनकेक्स - एक पारंपारिक रशियन वेट डिश, विविध पाककृती घेऊन शास्त्रीय स्लाव्हिक पाककृतीचे प्रशंसनीय आनंद घेत आहेत. अशा लोकप्रिय उत्पादनाची रचना - द्रव आट, जे वेगवेगळ्या तापमानांवर फ्राइंग पॅनमध्ये तळण्याचे आणि विविध पाककृती वापरून, वेगळ्या पोत आणि फ्लेवर्स मिळवते. केफिर, दूध, दह्यातील पाणी (विरजणातील दह्याची निवळी) किंवा पाणी: कूक साठी वापरले द्रव बेस वेग Pancake पाककृती. मूलभूत घटकांनुसार, डिश चे पोत आणि चव बदलते. जुनी रशियन वास खाण्याचा सर्वात प्रवेशजोगी मार्ग पाण्यात पॅन पेन घालणे आहे.
पाणी वर पातळ पॅनकेक्स साठी पाककृती
पॅनकेक चाचणी आणि भाजून टाकणार्या तंत्रज्ञानात समाविष्ट असलेल्या उत्पादनांचे योग्य प्रमाण पाळणे पॅनकेक्ससाठी योग्य बनविते जेणेकरून पातळ, गोड उत्पादने आपल्या टेबलवरील आपले आवडते पदार्थ बनतील.
साहित्य:
- पाणी - 4 9 0 एमएल;
- अंडी - 3 तुकडे;
- साखर - 55 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 5 ग्रॅम;
- पीठ - 370 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 65 मिली
तयारी
- अंडी आणि साखर यांचे मिश्रण अधाशी, जाड फेस करण्यासाठी झटक्यासह कार्य केले पाहिजे.
- वस्तुमान ढवळत, हळूहळू पाणी, पिठ आणि बेकिंग पावडर घाला.
- पॅनकेक मिश्रणामध्ये बहुतेक वनस्पती तेल घाला.
- तळण्याचे पॅन उकडवावे आणि नॅपकिनच्या उर्वरीत तेलाने पहिल्या पॅनकेक वंगण लावावे, नंतर बेकिंग सुरू करा.
दूध आणि पाण्याने पातळ पॅनकेक्स
पॅनकेक चाचणीत दोन घटकांचे मिश्रण, दुध आणि पाणी यांचे मिश्रण मऊ, नाजूक आणि हवाबंद पॅनकेक्स तयार करेल, जे जाम ते मध कोणत्याही शास्त्रीय चवदारतेसह सर्व्ह करण्यासाठी चांगले आहेत. ही कृती म्हणजे यीस्टचा वापर न करता पातळ पॅनकेक्स तयार करण्याचा एक जुना रशियन मार्ग.
साहित्य:
- दूध - 230 मि.ली.
- पाणी 230 मिली;
- पीठ - 130 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- भाजी तेल - 25 मिली;
- साखर - 25 ग्रॅम.
तयारी
- भात मिक्स होईपर्यंत अंडे आणि साखरचे मिश्रण मिक्स करावे.
- अंडी द्रव्य मध्ये दूध आणि पाणी यांचे मिश्रण मिसळा.
- हळूहळू साहित्य फोडणी करणे, पीठ प्रविष्ट
- तळणीचा तुकडा पसरवा, लोणी घाला आणि भांडीच्या मध्यभागी थोडीशी मळ घाला आणि संपूर्ण पृष्ठभागावर वस्तुमान वितरीत करा.
- दोन्ही बाजूंच्या निविदा पर्यंत पॅनकेक फ्राय करा.
राहील सह खनिज पाणी वर पातळ पॅनकेक्स - कृती
पातळ पॅनकेक्स पाण्यात तयार करण्याआधी, ब्लेंडरमध्ये जाड फेसमध्ये मिक्सिंग तंत्रज्ञानाचा वापर करा आणि खनिज पाणी जोडल्यावर - हाताने मळून घ्या. मळणीचे सेवन टाळण्यासाठी अशा द्रव्यगतीने ठराविक कालावधीमध्ये उकळले जाणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- खनिज चमकदार पाणी - 500 मिली
- अंडी - 5 पीसी .;
- पीठ - 230 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 25 मिली;
- लोणी - 65 ग्रॅम
तयारी
- अंडी उबवून घ्या आणि 100 मि.ली. सोडा पाण्यात घाला.
- ढवळत ढवळून बाहेर काढणे, ढवळा आणि वाफ काढून टाका.
- लोणी घालून त्यात पिल्ले पूर्व करा, सोडाचे पाणी घालून मिक्स करावे आणि सतत न वाटणे.
- स्वयंपाक करण्यापूर्वी, भाजी तेल एक pancake पिठात मध्ये घाला.
- तळण्याचे पॅन गरम करून आणि पॅनकेक्स तळणे.
अंडी न करता पाण्यावर पातळ पॅनकेक्स - पाककृती
लोकप्रिय धारणा असूनही अंडी वापरल्याशिवाय पॅनकेकेची कणके किंवा झुडूप, ज्याला हे बहुतेकदा म्हटले जाते, त्याचे गुणधर्म कमी होत नाहीत. लिंबाचा रस आणि सोडा यांच्या मिश्रणामुळे या प्रकरणात भुरळ पाडणे शक्य आहे.
Lenten पॅनकेक्स जे आहार पासून प्राणी उत्पादने निष्कासित त्या साठी एक आश्चर्यकारक डिश आहेत, पण समान pastries सह स्वतःला लाड करणे सुरू ठेवू इच्छिता
साहित्य:
- पीठ - 375 ग्रॅम;
- पाणी - 480 मिली;
- लिंबाचा रस - 30 मि.ली.
- सोडा - 1/2 चमचे;
- भाजी तेल - 75 मिली
तयारी
- गुळगुळीत होईपर्यंत पिठ पाण्याने मिक्स करावे.
- लिंबाचा रस सह सोडा अस्वच्छ आणि pancake मिश्रण जोडू.
- बुडबुड करण्यापूर्वी पिवळसर पिठ चांगले हलवा, तेल ओतणे आणि पुन्हा मिक्स
- दोन्ही बाजूंनी एका लाल कवचला पॅनकेक्स फ्राय करा.