पॅनकेक्स सगळ्या महाद्वीपांवर आणि व्यावहारिकरित्या सर्व देशांमध्ये शिजवले जातात, त्यांच्यासाठी पाककृतींची संख्या फक्त अवर्णनीय आहे आपल्या लक्ष्यासाठी आम्ही या आश्चर्यकारक पदार्थ साठी dough तयारी तीन पूर्णपणे भिन्न आवृत्ती सादर
केफिर वर पॅनकेक्स साठी एक brewed dough कसा बनवायचा - कृती
साहित्य:
- पीठ - 300 एमएल;
- पाणी (गरम) - 300 एमएल;
- केफिर (थंड) - 300 मिलि;
- सोडा - ½ टीस्पून;
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- साखर - 75 ग्रॅम
- तेल - 35 ग्रॅम
तयारी
पॅनकेक्स साठी dough सर्व अवलंबून आहे, नक्कीच, मैदा वर, हे शक्यतो उच्चतम ग्रेड असावे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी ते कापून घेणे आवश्यक आहे ही प्रक्रिया देखील आवश्यक आहे, जसे की पॅनकेक चाचणीमध्ये पीठची उपस्थिती आहे.
पॅनकेक्स साठी एक क्लासिक dough तयार करताना, प्रथम सर्व द्रव मिसळा, आणि नंतर पिठ परिचय, आणि येथे प्रथम थंड पातळ द्रव मिश्रण, नंतर पीठ, आणि नंतर पुन्हा द्रव फक्त गरम आहे जे पदार्थ आपण dough तयार होईल, अंडी विजय आणि झटक्या सह तसेच त्यांना मिक्स, नंतर केफिर प्रविष्ट करा, प्राधान्याने रेफ्रिजरेटर पासून, जोरदार थंड असावे हे मौलिकरित्या महत्त्वपूर्ण, तांत्रिक समस्या आहे, उबदार केफिर सोडामध्ये आपल्या गरजेपेक्षा पूर्वीचे प्रतिक्रिया येतील त्यामुळे, अंडी घातलेल्या अंडी मध्ये, थंड केफिरमध्ये घालून चांगले ढवळावे, नंतर मीठ, सोडा, साखर घालून साखर पूर्णपणे मिसळल्याशिवाय पुन्हा मिक्स करा. आणि फक्त यानंतरच, हळूहळू ढवळत गोळा करून जोरदार मिक्स करावे जेणेकरून ढेकूचे बांधकाम टाळता येईल. आता चाचणीची सुसंगतता अंदाजे पॅनेकेकप्रमाणे असावी. उकळत्या पाण्यातून पाणी गरम केले पाहिजे, नंतर लहान डोस मध्ये ओतणे आणि जोरदारपणे vymeshivat, सर्व त्वरीत केले जाऊ नये, सर्व समान, मठांची भेंडी करावी. नंतर भाज्या तेलात घाला, विसरू नका, पुन्हा मिसळा. पॅनकेक्ससाठी अशी एक स्वादिष्ट मळी लगेचच वापरली जाऊ शकते, जोपर्यंत एक तासाचा किंवा दोन मिनिट थांबता येत नाही तोपर्यंत आम्ही असेही म्हणूदे की त्याच्यापासून बनलेले पॅनकेक्स छिद्रांशिवाय, ओपनवर्क चालू करतात.
दूध आणि अंडी न पॅनकेक्स साठी यीस्ट dough
साहित्य:
- पीठ - 0.3 किलो;
- दूध - 500 एमएल;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- तेल - 35 ग्रॅम;
- कोरडे खमीर - 1 टीस्पून
तयारी
या चाचणी पासून पॅनकेक्स देखील नाडी केले जातात. दूध 40 डिग्री पर्यंत उबदार, तो फक्त उबदार असावा, नाही गरम आणि थंड नाही मागील दोन प्रकरणांमध्ये, यीस्ट एकतर उकळत्या पाण्यातून नष्ट होईल किंवा थंडीत काम करणार नाही. म्हणून, दुधात, पिठ सोडल्याशिवाय सर्व पातळ घटक घाला, त्यात साखर विरघळणे आणि 10 मिनिटे सोडा. नंतर हळूहळू शिजवलेले पिठ आधी घालून मिक्स करावे. अशा अपाचुकरांसह बनविलेले पदार्थ घालून चित्रपट बंद करा आणि काही उबदार जागी ठेवा. एक तासांनंतर, आलेले बबळे तपासा, मग यीस्टने कार्य केले आहे आणि ते आणखी वापरले जाऊ शकते. सुसंगतता देखील तपासा, जर द्रव्यांची कमतरता असेल तर आपण सामान्य पिण्याचे पाणी देऊ शकता. नंतर तेल घालावे, नीट ढवळून घ्यावे आणि पॅनकेक्स ढोंगीपणाच्या बेक करावे.
सोडा पाण्यात पॅनकेक्स साठी कृती
साहित्य:
- पीठ - 0,5 किलो;
- पाण्याची वायुवीजन - 1 एल;
- मीठ - 15 ग्रॅम;
- साखर - 75 ग्रॅम;
- तेल - 9 0 ग्रॅम
तयारी
त्यात सोडा घालावे, मिठ, साखर आणि मिसळा मिसळून तो विसर्जित होईपर्यंत ढवळून घ्यावे, ढवळावे आणि चांगले मिक्स करावे. मळलेल्या आणि एकसंध झाल्यानंतर सुगंध तपासा आणि सर्वकाही व्यवस्थित असल्यास, तेल घालावे आणि पुन्हा मिक्स करावे. त्या सर्व आहे, पॅनकेक्स साठी सर्वात सोपी dough तयार आहे