ग्लूटेन-मुक्त आहार

आम्ही सर्व आयुष्य एक सुंदर शरीरासाठी लांब, एक आहार निवडून मग दुसरे. त्यांच्यापैकी प्रत्येकाने प्लस आणि मिन्स दिले आहेत. पण ते घडते, जेव्हा आपल्याला खाण्याची सर्वात जास्त जेवण जेवणाद्वारे शरीरास फक्त निषिद्ध असते किंवा नाही. ग्लूटेन मुक्त आहार हा ग्लूटेन असहिष्णुतेपासून ग्रस्त लोकांसाठी एक पर्याय आहे, किंवा यालाच - ग्लूटेन म्हणतात.

ग्लूटेन न केलेले आहार इतके अवघड नाही, ते आहार पासून राय नावाचे धान्य, बार्ली, गहू, मुसुली, बिअर, मांस आणि सीफुड पर्यायी आणि सॉस (अगदी सोया) वगळण्यासाठी पुरेसा आहे. तसेच, ग्लूटेन मुक्त आहार अनुक्रमे कोणत्याही ब्रेड, पास्ता, अर्ध-तयार वस्तू, ऑर्क कॅस्पर, केक आणि सर्व प्रकारचे बेकिंग प्रतिबंधित करते. तथापि, आपल्या आहार नीरस होणार नाही. काही आठवड्यांच्या आत, आपल्याला अनुमती असलेल्या अन्नासाठी वापरण्यात येईल आणि जे अन्न बदलू लागतील, जे प्रसंगोपात असतील, ते फार कमी नाहीत. कशास परवानगी दिली आहे ते: एक प्रकारचा दिवाळीचा तुकतुकीचा तुकडा, कॉर्न आणि कॉर्न फ्लो, सोयाबीनचे, फळे आणि जाडे, बहुतेक डेअरी उत्पादने आणि भाज्या

बेझकिझाइनोवाया आणि ग्लूटेन मुक्त आहार

कॅसिइन हे एक जटिल प्रथिने आहे. त्यापैकी बहुतांश गायीचे दूध आणि कॉटेज चीज मध्ये समाविष्ट आहे. या संदर्भात, या आहाराचा उपयोग मातांकडून अधिक वेळा केला जातो, ज्यात मुलाचे शरीर हे ऍन्टीजन म्हणून दोन प्रथिने समजते. परिणामी, छोट्या छोट्या आवरणांच्या आतील भिंतींना वायफळ बडबडणे व नष्ट करणे सुरू होते. परंतु मुलांसाठीचे ग्लूटेन मुक्त आहार केवळ काही पदार्थांचे सेवन मर्यादित करण्यासाठीच नव्हे, तर शरीराच्या शरीराची दैनंदिन द्रव्ये (ग्लूटेन शिवाय), ब जीवनसत्त्वे आणि लोह यांच्या भरपाईसाठी आवश्यक आहे.

पेन्सिलवेनिया विद्यापीठाच्या प्रतिनिधींच्या मते, ग्लूटेन आणि केसिनिअन नसलेला आहार आंत्र समस्यांसह लोकांना उत्कृष्ट परिणाम देते. एकमेव गोष्ट, या आहार एक महिना किंवा सहा महिने वापरला जाऊ शकत नाही, ते कायमचे जीवनाच्या मार्गाचा भाग बनणे आवश्यक आहे.

तसेच, मधुमेहावरील ग्लूटेन नसल्यामुळे, या रोगाच्या गुंतागुंत कमी करण्यासाठी, सेलेकच्या आजारामुळे लोकांना प्रभावित होते.

ग्लूटेन मुक्त आहार च्या पाककृती

आहाराच्या पहिल्या आठवड्यांच्या विविधतेसाठी, आम्ही काही पाककृती ऑफर करतो ज्या आपल्या टेबलवर अनावश्यक होणार नाहीत:

1. च्या गोड पॅनकेक्स सह प्रारंभ करू या. हे करण्यासाठी आपण लागेल: 1 काच ग्लूटेन मुक्त मिश्रण, 2.5 टेस्पून. एल साखर, 2 टेस्पून. भाजी तेल, 2 चिकन अंडी, 1/3 टीस्पून. सोडा त्वरीत पॅनकेक तयार करा अंड्याचे शर्करा सोडा आणि मिश्रण जोडताना, साखर सह घासणे थोडासा पाणी घालून झाल्यावर, भाजलेले तेल आणि साधारण पॅनकेक्स सारख्या तळणे, तळणीच्या पॅनमध्ये मिक्स करावे.
2. आपण गाज्यांसह बल्कहॅटच्या पिठावर ब्रेड देखील शिजवू शकता. हे करण्यासाठी, आपल्याला लागेलः 150 मिली पानी, 100 ग्राम बोकडहेत, 0.5 टीस्पून. सोडा, 1 टेस्पून. एल भाजी तेल, 100 ग्रॅम किसलेले गाजर, एक अंडे, 100 ग्रॅम कच्चे किसलेले बटाटे, 1/5 टिस्पून. मीठ तयार करण्याची प्रक्रिया जास्त वेळ घेत नाही. सुरुवातीला - पाणी, गाजर आणि अंडी ब्लेंडरमध्ये मिसळावे, त्यात मिठ, सोडा, मीठ, लोणी घालून मिक्स करावे. मूस आकारावर अवलंबून (टेफ्लॉन घेणे चांगले आहे) सुमारे 35 मिनीटे ओव्हनमध्ये मिक्स करावे.
3. आपण लस-मुक्त भोपळा सूप देखील शिजू शकतो. आपण लागेल: भोपळा 250 ग्रॅम, 4 बटाटे, अजमोदा (ओवा) 2 sprigs, 1 तमालपत्र, 20 पीसी. गोमांस meatballs, पाणी 4 लिटर, वसंत ऋतु ओनियन्स 2 sprigs, बडीशेप आणि तुळस च्या sprigs सुरुवातीला, मीटबॉलसह नियमित मटनाचा रस्सा बनवा. त्याची तयारी केल्यानंतर आम्ही एक भोपळा हात आकार तेथे घासणे. उकळणे आणि साहित्य उर्वरित जोडा.

आपण पाहू शकता, पाककृती मध्ये काहीही कठीण आहे परंतु आपल्या आयुष्यातील या आहारास अनुसरून आपण काही जीवनसत्वे आणि खनिजे, तसेच लोह, फायबर आणि कॅल्शियम गमावू शकता. म्हणून, आपण काळजीपूर्वक मेनूकडे जाऊन आवश्यक घटकांमध्ये समृद्ध असलेल्या उत्पादनांचे अन्वेषण केले पाहिजे.