दूध सह यीस्ट पॅनकेक्स - कृती

पॅनकेक्स - अन्नधान्य आट्यातून (सामान्यत: गहू, ओटचे जाडे भरडे पीठ, बार्ली किंवा बाभूळ) गोल आकाराने मऊ आणि पातळ बेकडलेले पदार्थ. हे स्लाविक पदार्थांचे सर्वात जुने पारंपरिक व्यंजन आहे, ज्याचा इतिहास पूर्व-लिखित वेळा आणि त्रस्त मूर्तिपूजक संवादात (प्रत्येक पॅनकेक हे सूर्यप्रकाशाचे प्रतीक आहे) परत आहे. तत्सम पदार्थ अन्य राष्ट्रांना ज्ञात आहेत पॅनकेक्स सध्या श्वेताटिड आठवड्यात (प्रत्येक दिवस) कोणत्याही वेळी आणि विशेषत: वारंवार भाजलेले आहेत.

पॅनकेक्स साठी पाककृती भरपूर आहेत, आता आम्ही कसे दूध सह यीस्ट पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी सांगू होईल, dough देखील आंबट दूध शिजवलेले जाऊ शकते, खूप स्वादिष्ट असेल

दूध सह पातळ यीस्ट पॅनकेक्स - कृती

साहित्य:

• गव्हाचे पीठ (चांगले पॅनकेक आणि / किंवा ओटचे भांडे मिसळून होऊ शकते) - 2 कप;
• यीस्ट, ताजे दाबली - 25 ग्रॅम;
• दूध ताजे आहे - सुमारे 1.2 लीटर;
• साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
• चिकन अंडे - 2 पीसी .;
• मीठ - 2 चिमूटभर;
• लोणी - 25 ग्रॅम;
• चरबीचा तुकडा किंवा लोणी तूप

तयारी

ताजे खमीर तुकडे करा आणि थोडा उबदार दूध भरून टाका (घटकांमध्ये निर्धारित मात्राचा तिसरा भाग). पिठ आणि साखर एक चौथा जोडा जवळजवळ 20 मिनीटे उष्णतेमध्ये अपारदर्शकाने कंटेनर मिक्स करून ठेवा.

फ्रायड "कॅप" दिसेल तेव्हा पुन्हा मिसळा, आणखी 10 मिनिटे थांबा आणि थुंकून एक मोठ्या सर्व्हिंग वाडयात घाला. शिजवलेले पिठ, पिठ, परंतु गरम तेल, मीठ आणि अंडी जोडा कडधान्य एक काटा किंवा झटका सह सोयीस्करपणे kneaded आहे

आता आम्ही तळण्याचे तवा गरम करतो, हे कमी ओठ असलेली एक विशेष कच्चा लोहा तळण्याचे पॅन असल्यास चांगले आहे. एक काटावर लावलेल्या चरबीचा एक भाग खाली चिकटवून घ्या आणि कणकेचा एक भाग बाहेर ओतणे. अलीकडे, या प्रक्रियेसाठी, मी नेहमी प्लॅस्टिकच्या बाटल्या वापरतो, जे अतिशय सोयीस्कर असतात. जर कॉर्कमधील भोक इतका अरुंद असेल तर आपण अगदी मनोरंजक कल्पनारम्य रेखाचित्रे असलेल्या लेस पॅनकेक्सवर बेक करू शकता.

पॅनकेला पॅनकेक बनवा, जर हवा हवेत फेकल्या नंतर पॅन्ककला फेकून देण्याची कला आपल्याला ठाऊ नसते, तर मोठ्या फावडे वापरा. एक मोठी सपाट थाळी वर एकमेकांच्या वर स्टॅक केलेला पॅनकेक्स ढेर.

तयार केलेले पॅनकेक्स विविध भरणे, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी, कॉटेज चीज, मांस आणि मासे, मशरूम आणि भाजीपाला भरणे, ठप्प आणि जाम सह सर्व्ह करता येते. प्रत्येकजण एकटे द्या, स्वतःला एक पॅनकेक लपेटणे. किंवा तुम्ही एकाच वेळी भरणे सह पॅनकेक्स रोल आणि एक तळण्याचे पॅन मध्ये हलके थोडेसे बेक करू शकता. पॅनकेक्समध्ये आपण चहा आणि आंबट-दूध यासह विविध प्रकारचे पेय देऊ शकता.

आंबट दूध वर यीस्ट dough पासून समृद्धीचे पॅनकेक्स - कृती

साहित्य:

• गव्हाचे पीठ (चांगले पॅनकेक, ओटचे भांडे मिसळून होऊ शकते) - 2 कप;
• स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• यीस्ट, ताजे दाबली - 25 ग्रॅम;
• दूध अम्लीय आहे - सुमारे 1.2 लीटर;
• साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
• अंडी कोंबडी - 3 तुकडे;
• मीठ - 2 चिमूटभर;
• लोणी - 25 ग्रॅम;
• चरबीचा तुकडा किंवा लोणी तूप

तयारी

चमच्याने साखरेचे मिश्रण (सर्व मिश्रित आणि किंचित पाण्याने स्नान केलेले) सह आंबटचे दुध, खमीर आणि पिठाचे तिसरे भाग अर्धा नियोजित भाग तयार करा. उष्णतारणात अपारदर्शक असलेले कंटेनर ठेवा.

नंतर चमच्याने एक मोठे वाडगा ओतणे, स्टार्च, मीठ, पिवळा ओले आणि अंडी मिसळून शिजलेले पीठ घालावे. पॅनकेक्स शानदार बाहेर वळले, मळुळ मळून घ्या. 1 चमचे साखर (किंवा आपण हे करू शकता अगदी गोरू आणि yolks स्वतंत्रपणे whipped). पुढील प्रोमोसिम-व्हाझोबेम मिक्सरचा आंबटपणा, ही प्रक्रिया ती माशीचे मायक्रोबॉम्बस सह भरावेल.

आम्ही तळण्याचे पॅन गरम करून, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा लोणी सह ते वंगण, dough एक भाग ओतणे आणि एक निर्णायक सह एक पॅनकेक्स बेक. पॅनकेक्सची पृष्ठे विशेषतः लालसर असल्याची खात्री करुन घेण्यासाठी, आम्हाला तेलाचे दु: ख होत नाही भाज्या तेलाचा वापर केला जाऊ नये, जेव्हा उष्णता वापरली जाते तेव्हा ते अप्रिय पदार्थ तयार करतात.

सज्ज भांडी पॅनकेक्स आंबट मलई, दही आणि बटर यावर आधारित creams दिले जातात.