चिंतरात्रांमधून पुष्कळ मजेदार गोष्टी येतात हिवाळ्यासाठी chanterelles पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी निर्माण कसे करावे, या लेखातून जाणून.
हिवाळा साठी chanterelles सह मशरूम जोडे
साहित्य:
- उकडलेले चिन्तरले - 1 किलो;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- लवंगा - 2 पीसी.
- मिरपूड ग्राउंड लाल - ½ टिस्पून;
- गाजर - 230 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 10 मिली;
- तमालपत्र;
- लसूण - 4 लवंगा;
- शुद्ध तेल - 80 मिली
तयारी
20 मिनिटांसाठी लॉरेल पाने, लवंगा, मटार आणि उकळणे जोडून, खारट पाण्यात माझे मशरूम धुतले. नंतर मटनाचा रस मटनाचा रस्सा जोडा आणि मटनाचा रस्सा जोडा. आम्ही सर्व एक एकसंध वस्तुमान मध्ये हे परिवर्तन. लसूण तोडणे आणि मशरूममध्ये तो फेकून द्या. गाजर आणि कांदा पिळुन त्यात तेल घालू द्या. मशरूमचे वस्तुमान मध्ये भाज्या ठेवा, मिक्स आणि स्टोव्ह वर ठेवले झाकणखाली 50 मिनिटे स्टू स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी, आणि नंतर ते काढून टाका आणि अतिरीक्त ओलावा वात करण्यासाठी आणखी 10 मिनिटे शिजवा. मिरपूड आणि व्हिनेगरसह पाक स्टर्जन माशाची अंडी आम्ही धुऊन आणि वाफवलेले जार आणि कॉर्कसाठी तयार केलेले अंडी वितरित करतो. थंड ठेवून ठेवा.
हिवाळा साठी chanterelles आणि zucchini पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
साहित्य:
- टोमॅटो - 700 ग्रॅम;
- ताजा चिन्तेरेल्स - 2 किलो;
- लसूण - 8 दंतवैद्यके;
- व्हिनेगर 9% - 40 मिली;
- टोमॅटो पेस्ट - 100 ग्रॅम;
- लाल मिरची ग्राउंड - 1 चमचे;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- शुद्ध तेल - 300 एमएल;
- वाळू साखर - 30 ग्रॅम;
- बे पाने, कार्नेशन;
- मीठ
तयारी
लॉरेल पाने आणि लवंगासह मशरूम 20 मिनीटे स्वच्छ आणि शिजलेले असतात. आम्ही दोन कप मटनाचा रस्सा सोडतो, थोड्याच वेळात आपल्याला त्याची आवश्यकता असेल. मशरूम माझे आहेत तेल अर्धा वर, चिरलेला कांदा waked. किसलेले गाजर आणि तळणे घालावे. आता टोमॅटो पेस्ट, मसाले घालून अजून 4 मिनिटे शिजू द्यावे. मशरूम, zucchini आणि एक ब्लेंडर सह तळलेले, दळणे, हळूहळू उर्वरित तेल आणि मशरूम च्या मटनाचा रस्सा जोडणे. मग आम्ही साखर, मीठ आणि चिरलेला लसूण लावले. कमी उष्णता, उकळण्याची, बर्न टाळण्यासाठी ढवळत सुमारे अर्धा तास. शेवटी, व्हिनेगर सह भरा आणि लगेच तयार parboiled jars वितरित कॉर्क लोळणे आणि थंड होऊ द्या.
हिवाळ्यासाठी टोमॅटोबरोबर चिवडे ते केशर
साहित्य:
- ताजी चिन्तेरेल्स - 1 किलो;
- मीठ - 25 ग्रॅम
- लॉरेलची पाने;
- कांदे - 250 ग्रॅम;
- मटार सह मिरपूड;
- टोमॅटो - 240 ग्रॅम;
- गाजर - 270 ग्रॅम
तयारी
ताज्या chanterelles मशरूम सुमारे 5 मिनिटे पूर्व स्वच्छ, धुऊन उकडलेले आहेत. मग पाणी काढून टाकावे टोमॅटो, फळाची साल सह कांदे चिरून गाळून घ्या आणि त्यांना दहा मिनिटे द्या. मशरूम बारीक तुकडे करतात किंवा मांस धार लावतात. सल्व्हिंग, मिरपूड आणि फ्राइंग पॅनमध्ये ठेवा. आम्ही एका तासाच्या एक चतुर्थांश बुझवून टाकतो. नंतर टोमॅटो घालून मंद आचेवर अर्धा तास बसू द्या. आम्ही मशरूमचे अंडी तयार केलेल्या शिरोबिळीत जांभळीवर पसरवले आणि उकडलेले ढीगाने ते ओतले.
हिवाळा साठी chanterelles मशरूम पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
साहित्य:
- ताजे चिन्तेरेल्स - 300 ग्रॅम;
- मिरचीचे मिश्रण - ½ टीस्पून;
- कांदा - 270 ग्रॅम;
- marjoram - 1 चमचे;
- गाजर - 250 ग्रॅम;
- गंधरहित तेल
तयारी
तयार केलेले चिन्तेरेल्स काळजीपूर्वक धुतले, एका मोठ्या भांडीत ढेर झाले आणि पाणी ओतले आम्ही ते स्टोव्हवर ठेवून कमी गॅस वर उकळी येऊो. आम्ही सुमारे 40 मिनिटे शिजवावे, परिणामी फेस काढू. पातळ अर्धा रिंग सह सोललेली कांदे Shink गाजर साफ आणि ठेचून आहेत आम्ही ओनियन्स आणि गाज्यांसारख्या घास भिजवलेल्या पॅनमध्ये तेल घालतो. पासडरम लाइट रोस्टरपणा आम्ही मशरूम आणि गाज्यांसह कांदे एकत्र करतो, आवश्यक मसाले घातले हे सर्व पाण्याने भरलेले ब्लेंडरसह साफ केले जाते. नंतर परिणामी जन अर्धवट एक लहान आग वर शिजवलेले आहे, सतत ढवळणे जेणेकरून ते बर्न करत नाही. आणि त्या नंतर, आम्ही आधीच jars आणि कॉर्क वर हिवाळा साठी chanterelles एक मधुर केव्हार बाहेर घालणे. यशस्वी आणि स्वादिष्ट सर्व वर्कस्पीस!