जगभरात चिकनचे पदार्थ तयार केले जातात. व्यावसायिक आणि हौशी स्वयंपाकी दोन्ही द्वारे वापरले जातात अनेक साधे आणि मूळ पाककृती आहेत बर्याचदा पक्षी त्याच्या कमी किमतीमुळे आणि घरी जेवण आणि एक अधिक गंभीर प्रसंगी योग्य हाताळते बनवण्यासाठी सुलभ कारण वापरले जाते.
चिकन सह शिजविणे काय?
चिकन पासून पाककृती सोपे किंवा अधिक गुंतागुंतीचा असू शकते. पक्षी उष्णता उपचार जवळजवळ कोणत्याही पद्धत succumbs आणि अगदी marinating. चिकनचे पहिले किंवा दुसरे व्यंजन आदर्श होते याची खात्री करण्यासाठी, मांस गुणवत्ता आणि निश्चितपणे ताजे असावे.
- फ्रायिंगसाठी, स्टीविंग किंवा बेकिंग चिकन डिश अधिक कोंबडीसाठी योग्य आहे, ज्याचे वजन 1 किलोपेक्षा जास्त आहे.
- प्रथम पदार्थ 2 ते 3 किलो शव पासून तयार केले पाहिजे. सर्वात सुवासिक मटनाचा रस्सा एक देशी चिकन तयार आहे.
- दर्जेदार जनावराचे मृतदेह निवडताना, थंडगार मांसला प्राधान्य द्या, त्यांचे मांस रसाळ रचनेचे रक्षण करते.
चिकन पासून Harcho
शास्त्रीय हॉर्चो बीफवर शिजवलेला असतो, पण पक्ष्याला चिपाकडून सूप बनविले जाते आणि ते सोपे होते, परंतु त्याच वेळी कमी चवदार नाहीत. आपण एक मजेदार चिकन सूप जॉर्जियन पाककृतीच्या नियमांनुसार तयार करू शकता, तीक्ष्ण, अधिक गरम मिरची घालणे एक कोंबडी पासून एक डिश तयार करण्यासाठी ते एक तास आणि एक अर्धा होतील.
साहित्य
- तांदूळ - 2 टेस्पून चमच्याने;
- स्तन - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 डोके;
- टोमॅटो पेस्ट - 150 ग्रॅम;
- कोथिंबीर, हॉप-सनीली, काळी मिरी - चाखणे.
- लौरुष्का - 2 पाने;
- मीठ
तयारी
- Salted पाणी कूक कोंबडी
- भात धुवून घ्या.
- मटनाचा रस्सा पासून तयार चिकन घ्या आणि तो ढुंगण पाठवा.
- काकडीला कांदा कापून घ्या आणि टोमॅटोची पेस्ट घाला, मिक्स करा, मटनाचा रस्सा, कव्हर, टोमॅटोच्या 2 चमचे घाला.
- पेंढ्या कापून टाका, मटनाचा रस्सा परत पाठवा.
- टोमॅटोचे मिश्रण आणि उकळण्याची जोडा.
- लसूण पील, ते सूपमध्ये फेकून द्या आणि ते बंद करा
- धणे फाडणे, एक लॉरेल आणि मसाले फेकणे.
चिकन पासून Cutlets
मुरगळलेल्या वस्तुमानाचा पिळ घालून जर चिकन पट्टिकापासून कटलेट मजबूत आणि निविदा बंद करेल. वाटी पासून, आपण एक मूठभर मूठभर घ्या आणि पुन्हा कंटेनर मध्ये फेकून पाहिजे. सज्ज भिजवण्याची 30 मिनिटांसाठी थंड ठिकाणी ठेवावी. या वेळी ब्रेड मांस रस शोषून घेईल, जे उत्पादने सर्वोत्तम चव देईल
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 700 ग्रॅम;
- पांढरा ब्रेड - 150 ग्रॅम;
- दुधाचे प्रमाण 2.5% - 100 मि.ली.
- लोणी - 75 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा - 500 मि.ली.
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- एक मांस धार लावणारा द्वारे पट्टीने बांधणे दळणे
- दूध मध्ये soaked आणि दाबली ब्रेड, लोणी, मिठ आणि मिरपूड जोडा.
- या वस्तुमान पुन्हा twisted आहे.
- रेड बाजूंनी तेलात तेल घालून कटे भाग बनवा.
- 20 मिनीटे मटनाचा रस्सा आणि उकळण्याची मध्ये घालावे
तो चिकन मधून
Pickled कोंबडी पासून dishes विशेष चव वेगळी. मुख्य गोष्ट म्हणजे तो एक प्रकारचा अर्क असतो. एक मसालेदार मसालेदार मिश्रण आणि व्हिनेगर हे बारीक कापलेले पक्षी निविदा आणि तोंड पिण्याच्या करा. कांदे पातळ असावेत जेणेकरून अळी घातलीत ते भिजवू शकेल. आपण जर मसालेदार चिकनमधून शिजले जाऊ शकत नाही हे माहिती नसल्यास हे पदार्थ आपल्याला जे आवडते ते ठीक आहे.
साहित्य:
- fillets - 600 ग्रॅम;
- गाजर - 2 तुकडे;
- धनुष्य- 2 डोक्यावर;
- गोड मिरची - 1 पीसी.;
- मीठ - 1 टेस्पून. एल.
- कोरियन carrots साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - 3 tablespoons;
- लसूण - 4 दात;
- साखर - 20 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 4 टेस्पून. एल.
- सोया सॉस - 5 टेस्पून. एल.
- सजावटसाठी तीळ;
- भाजीपाला - 120 मि.ली.
तयारी
- मांस धुऊन, निचरा, चिरलेला
- पट्ट्यामध्ये काप, कांदा semirings, मिरपूड जवळजवळ पारदर्शी पट्ट्यामध्ये कट.
- एक वाडगा मध्ये सर्वकाही ठेवा मीठ आणि साखर घाला. नीट ढवळून घ्यावे
- मसाले आणि चिरलेला लसूण सह शीर्ष.
- एक तळण्याचे पॅनमध्ये, उष्णता तेल, सिझनिंग वर गरम ओतणे आणि त्वरीत मिश्रण
- व्हिनेगर, सोया सॉस, मिक्स आणि कव्हर मध्ये घालावे.
- 1-2 दिवस थंड मध्ये ठेवा
- सहसा, चिकन पासून कोरियन dishes herbs किंवा तिळ सह शिडकाव आहेत
चिकन पासून नजेटला साठी कृती
कोंबडीतील मधुर पदार्थ नेहमी तयार होतात, उदाहरणार्थ, या नजेटला. पावडर कोणत्याही घेतले आहे - ब्रेडक्रंब पासून अन्नधान्य करण्यासाठी कोंबड्यांमधुन फ्राय नॅग्सेट्स, आणि भाज्या आणि कॅरी लसूण सॉससह त्यांची चांगली सेवा देतो. खोडसाळपणाचे रहस्य म्हणजे चीज वापरणे, जे भाज्या दरम्यान पिळुन जाते.
साहित्य:
- स्तन - 600 ग्रॅम;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - दिड कप;
- मीठ, मिरपूड;
- वनस्पती तेल - 150 मि.ली.
तयारी
- स्तन बारीक कट.
- चीज चोळण्यात आहे.
- एक फाटा सह अंडी विजय
- एक वाडगा मध्ये मिठ आणि मिरची सह पीठ मिक्स करावे
- प्रथम भेंडी मध्ये मांस, मग अंडी मध्ये, आणि नंतर चीज मध्ये बुडविणे.
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत फ्राय करा.
कोंबडीचे पिल्लू कसे शिजवावे?
एक चिकन पासून अशा ग्रेव्ही विशेषतः चवदार बाहेर चालू होईल, Champignons किंवा सुवासिक वन मशरूम जोडण्यासाठी तर. तयार केलेला मसालेदार मिक्स, आणि मिरपूड लाल आणि मिठाचा सुगंधी, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), सुवासिक फुलांची वनस्पती म्हणून योग्य अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला म्हणून. कांदे आणि गाजरांबरोबरच, आपण बल्गेरियामधील मिरची कापून इतर भाज्यांसह एकत्र करू शकता.
साहित्य:
- स्तन - 700 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- विजेता - 400 ग्रॅम;
- लसूण - 2 काप;
- टोमॅटो सॉस - 150 एमएल;
- तेल - 100 मिली;
- सुवासिक फुलांचे एक झाड
- दालचिनीचा चिमटा काढणे
तयारी
- स्तन तुकडे आणि तळणे मध्ये कट.
- सुक्या भाज्या आणि तळलेले मशरूमसह एकत्र करा
- मसाल्याच्या सह हंगाम, 15 मिनिटे सॉस आणि उकळण्याची ओता
होम कृतीवर चिकन रोल
जिलेटिन बरोबर चिकन रोल करणे कठीण नाही आणि स्वयंपाक नवशिक्या ते शिजवू शकत नाही. मुख्य गोष्ट काळजीपूर्वक जनावराचे मृत शरीर प्रक्रिया आणि एक रोल तयार आहे. अतिरिक्त घटक म्हणून, आपण भाज्या, मसाले किंवा सुवासिक वनस्पती घेऊ शकता जे रेसिपीमध्ये लक्षणीय रूपांतरित करेल. इच्छित असल्यास, आपण मशरूम किंवा वाळलेल्या फळे एक भरणे जोडू शकता
साहित्य:
- चिकन - 1 तुकडा;
- जिलेटिन -30 जी;
- सागरी समुद्र;
- मसाले
तयारी
- मोठ्या चिरलेला मांस, एक वाडगा मध्ये ठेवले, मीठ 5-8 साठी मिनिटे सोडा
- चित्रपट मांस एक थर सह संरक्षित आहे.
- कोरडे जिलेटिन आणि मसाल्यांच्या मिश्रणाने शिंपडा.
- अप लपेटणे नाश्ता.
- सौम्य साधे उत्पादन, सावधपणे फॉइलमध्ये हलविले, सीलबंद केले आणि साचाला पाठवले.
- 1/3 कप पाणी कंटेनर मध्ये घाला आणि 200 अंश एक तास तयार.
- 4 तास थंड आणि थंड होण्यासाठी प्लेटवर रोल करा.
चिकन पाककृती पासून अल्बेनियन मध्ये मांस
या पदार्थाचा कोंब साठी कृती अत्यंत सोपी आहे, उत्पादने वापरले आणि प्रत्येक रेफ्रिजरेटर मध्ये उपलब्ध आहे या डिशचा मुख्य घटक स्तन आहे. चिकन मधून अल्बेनियनमध्ये मांस प्रौढ gourmets आणि लहान ग्राहकांना- इच्छा-आकांक्षा दोन्ही अपील खात्री आहे. एका तासात 10-12 भूक वाढविणारे कटल तयार होतील.
साहित्य:
- fillets - 600 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. एल.
- स्टार्च - 2 टेस्पून. एल.
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 दात
- मीठ, वाळलेल्या वनस्पती;
- तळण्याचे तेल
तयारी
- फाटले, कोरड्या, लहान चौकोनी तुकडे अलग पाडणे.
- ओनियन्स आणि लसूण शेगडी.
- सर्वकाही मिक्स करावे, स्टार्च घालावे.
- अंडी चालवा. मीठ आणि मसाल्यांच्या सीझन
- सर्दीमध्ये अर्धा तास बबलमेटमट सोडा.
- एक पॅटी कटलेट लागत उत्पादने तळणे
चिकन पासून Beshbarmak
नूडल्स आणि कोंबडीतील पदार्थ जगातील विविध पाककृतींमध्ये आढळतात आणि एकमेकांपासून वेगळ्या आहेत. बेषबर्मक बनवण्याची पद्धत अत्यंत सोपी आहे आणि ती टाळण्याची प्रक्रिया स्वादिष्ट आणि मूळ आहे. वापरलेले नळ सोपा बेली आहे, ते आपल्या पसंतीच्या चेक केलेल्या डॉक्टरांनी सांगितल्याप्रमाणे तयार केले जाऊ शकते आणि फ्रीजरमध्ये साठवले जाऊ शकते.
साहित्य :
- चिकन - 1 तुकडा;
- कांदा - 3 तुकडे;
- मसाले, मीठ आणि मिरप;
- बेकिंग पेस्ट्री - 200 ग्रॅम
तयारी
- आपण चिकन पासून एक beshbarmak कूक करण्यापूर्वी, जनावराचे मृत शरीर स्वच्छ धुवा, पाणी घाला.
- उकळत्या झाल्यावर मिठ आणि मसाल्या घालून 3 तास शिजवा.
- पूर्ण होईपर्यंत अर्धा रिंग आणि तळणे मध्ये कांदा कट.
- मटनाचा रस्सा बाहेर चिकन कुक, थंड द्या जनावराचे मृत शरीर Disassemble, मांस फाडणे.
- 3 तुकडे मधाच्या कणीक लावा, हिरवी मिरची, बारीक रोल करा.
- एक काचेच्या कंटेनर मध्ये मटनाचा रस्सा भाग घालावे उर्वरीत 5-7 मिनिटांत, नूडल्स शिजवा.
- मटनाचा रस्सा सह सर्व्ह करावे.