जर आपण बर्याच काळ्या मनुका गोळा केला असेल तर भविष्यातील वापरासाठी आपल्याला जाळी वापरणे आवश्यक आहे- कारण हिवाळ्यात हि व्हिटॅमिन सीचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत असेल. हिवाळासाठी काळ्या मनुका तयार केलेल्या विविध पाककृतींचे वर्णन खाली वर्णन केले जाईल.
हिवाळा साठी ब्लॅक currant साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
साहित्य:
- योग्य काळा मनुका च्या berries - 900 ग्रॅम;
- पाणी;
- साखर रेत - 600 ग्रॅम.
तयारी
काळ्या मनुका च्या योग्य berries, क्रमवारी लावलेले आणि वाळलेल्या आहेत. आम्ही त्यांना स्वच्छ निर्जंतुक जार वर पसरली उभ्या त्यांच्या मात्रा सुमारे ¼ असायला पाहिजे. उकळत्या पाण्याने बेदाणा भरा, 20 मिनिटे उभे राहू द्या, नंतर काळजीपूर्वक एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये पाणी काढून टाकावे, साखर मध्ये ओतणे उकळत्या झाल्यानंतर आम्ही जार वर सिरप ओतणे आणि लगेच टिन lids सह cans रोल. आम्ही त्यांना फिरवून आणि काहीतरी उबदार त्यांना झाकून आपण कपाटात अशा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ संचयित करू शकता
हिवाळा साठी साखर सह किसलेले काळ्या मनुका,
साहित्य:
- बेदाणा काळा कृश - 700 ग्रॅम;
- वाळू साखर - 1.4 किलो
तयारी
काळा currants च्या बेरीज क्रमवारी लावले आहेत, खाण, वाळलेल्या. आम्ही त्यांना एका वाडग्यात ठेवून थोडी साखर घाला आणि एक लाकडी क्रश वापरुन पिळणे अर्थात, काम मोठ्या प्रमाणावर माफ केले जाऊ शकते आणि मांसच्या धार लावणारा द्वारे बेरीज वळवले जाऊ शकते, परंतु सर्वांनाच माहीत आहे की व्हिटॅमिन सी धातुशी संवाद साधून नष्ट होतो. त्यामुळे, दमलेला वस्तुमान मध्ये, उर्वरित साखर ओतणे आणि नीट ढवळून घ्यावे आम्ही दर दिवशी वस्तुमान दोनदा तपमानावर सोडून देतो, कधीकधी मिसळत असतो. हे अनावश्यक आंबायलाह टाळण्यासाठी पुढील स्टोरेजसह टाळेल आणि अगदी साखरही विरघळेल. आम्ही तयार केलेल्या स्वच्छ निर्जंतुक केलेल्या जारांपासून वस्तुमान पसरवतो, वरुन आपण साखरेचा एक स्तर ओततो, ते झाकणाने झाकून टाकावे हिवाळा साठी साखर सह किसलेले ब्लॅक currants, थंड मध्ये संग्रहित पाहिजे.
काळ्या मनुका ठप्प - हिवाळा एक कृती
साहित्य:
- वाळू साखर - 1,5 किलो;
- बेदाणा अजब - 1 किलो;
- शुध्द पाणी - 200 मि.ली.
तयारी
योग्य काळा मनुका च्या बेरीज माझे आणि वाळलेल्या आहेत. Enameled भांडे मध्ये, पाणी ओतणे, साखर ओतणे, मिक्स आणि त्याचे विसर्जन आणण्यासाठी. सरबत उकळणे सुरु होते तेव्हा, किसमिस ओतणे, ते पुन्हा उकळणे द्या, आणि नंतर 5 मिनिटे उकळणे. मग लगेच गरम ठप्प jars आणि रोल मध्ये poured
हिवाळा साठी काळा बेदाणा - एक नमुनेदार कृती
साहित्य:
- योग्य बेदाणा - 1 किलो;
- शुद्ध पाणी - 100 मिली;
- वाळू साखर - 900 ग्रॅम
तयारी
मी माझा बेदाणा काळोखा आणि तो वाळवा Enameled बेसिन आम्ही पाण्यात ओतणे, साखर एक पेला जोडा आणि उकळणे द्या ढवळणे आणि फेस काढून टाकणे, 5 मिनीटे काळा बेदाणा, उकळणे एक पेला घालावे. दुसरा एक उकडलेले साखर आणि बेरीज घालून 5 मिनिटे उकळवा. म्हणून उर्वरित साहित्य जोडा. हॉट जाम तयार jars चेंडू रोल, वरची बाजू खाली चालू आणि थंड सोडा.
जेली हिवाळा साठी काळा मनुका पासून
साहित्य:
- योग्य काळा मनुका च्या berries - 2 किलो;
- वाळू साखर - 450 ग्रॅम.
तयारी
फूड प्रोसेसरच्या सहाय्याने ब्लॅकवर्करला ठेचले जाते. परिणामी वस्तुमान खूप घट्ट व चिकट आहे आणि एक चाळणीद्वारे तो दळणे कठीण आहे. त्यामुळे 100 मि.ली. गरम पाण्यात भिजत ठेवा, एक उकळी आणा, थोड्या प्रमाणात थंड करा आणि मग ते गुळगुळीत करा. परिणामी बेदाणाचे रस साखराने झाकलेले होते आणि पुन्हा उकळते. आम्ही jars आणि कॉर्क यांचे मिश्रण बाहेर ओतणे
हिवाळा साठी काळा currants गोठवू कसे?
साहित्य:
- काळ्या मनुका
तयारी
फ्रीझ करण्यासाठी उभ्या मोठ्या, कोरड्या आणि ओव्हर्रिएप नसल्या पाहिजेत. आम्ही त्यांना धुवा, वाळवा, पॅलेटवर पसरवतो आणि फ्रीजरमध्ये ठेवतो. बेरीज "हडपल्याचे", आम्ही पिशव्या मध्ये त्यांना ओत आणि फ्रीजर मध्ये त्यांना साठवा हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की पुन्हा गोठवणे व पुन्हा गोठणे अशक्य आहे, अन्यथा आपण सर्व उपयुक्त पदार्थ गमवाल.